【科學飲食 X好蔬生活實踐】   吃素，是因為世界需要！ 這本破除蔬食營養不良的迷思 當你自發性吃素時， 提供快速上手，無痛養成好習慣， 成就超級蔬食力！   　　■ 什麼是素食、純素、蔬食？   　　「純素」（Vegan）是完全不吃動物製品：無肉、無奶、無蛋。「素食」（Vegetarian）就是不吃肉的意思，包含純素和蛋奶素，端視有沒有吃起司等乳製品而定。有些人會說「蔬食」（plant-b...閱讀更多

有意識的飲食是讓人們活得更有意義的起點。 專業健身教練／超人氣部落客Michelle，親身實證分享全植物蔬食如何改變了她的生活，透過選擇「原型穀物」、「當季蔬果」、「簡易烹調」，就能感受截然不同的身心愉悅，小毛病不藥而癒，睡眠深沉，精神滿足，體態纖盈，增強免疫力，對地球友善，與自然友好，身心更健康美麗，迎接嶄新的每一天！ 有意識的飲食，Youre what you eat 近年全球興起...閱讀更多

　　一場對地球友善的味覺革命 　　和希望有關，也和你我的幸福快樂有關 　　近五十年前，熱銷全球三百萬冊的《一座小行星的飲食》改變了數百萬人的地球觀，它是本書前身，探討的是：富饒的地球為甚麼會有飢荒？之後，作者帶著女兒安娜（梵文「食物」的意思），走訪世界各個角落，繼續探尋著人、食物與地球之間環環相扣的意義，以及食物資源匱乏的解決之道。一場新的意識形態戰爭，決定了人類會有甚麼樣的星球，更決定我...閱讀更多

【後疫情時代，最舒心療癒的潮飲食】 佛陀碗 × 新舊食方 × 全食物 蔬食盛宴 ×養生盛宴 ×下午茶宴 × 鹹甜點                     　　植物，擁有最純淨的療癒力量，最深邃的美味！ 　　好的飲食，只要掌握原則比例， 　　有意識的吃，用心感受身體變化， 　　就不必掛心體重機上搖擺的針， 　　讓你尋回飲食自主權。 　　★    我在開瑞的書裡，發現一位貼身的教練、前行的嚮...閱讀更多

　　食物就是力量 　　吃可以改變世界 　　知名自然學家珍古德博士第一次針對飲食議題，勾勒出綠色地球的未來藍圖。書中探討了人們對於飲食的選擇，如何直接影響著全球環境、動物福利，以及我們人類的健康。一個偏重肉食的社會必然會對環境以及動物帶來負面影響；而一種浪費無度的消費觀念，則讓資源短缺且已千瘡百孔的地球形同雪上加霜。每一餐飯、每一口食物都蘊含著食物如何被栽種、飼養並收成的精彩歷史。人類與食物...閱讀更多

台灣第一本植物肉料理書！ 比爾‧蓋茲  男星李奧納多 都推崇的飲食革命   植物肉將成全球暖化的救星，掀起畜牧業大轉變！ 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利！   　　你知道嗎？ 　　生產1公斤的肉，將製造27公斤的溫室氣體； 　　生產1公斤的肉，將耗費1.5萬公升的水。 　　少吃點肉，你我都能做得到！ 　　台灣素肉總給人一種素味很重的印象，很...閱讀更多

　　本書以中醫醫學理論為基礎，配合季節節令的不同，在春、夏、秋、冬四季天然氣候的轉變中，針對人體心、肝、脾、肺、腎的五臟作一養生保健。然素食的食材有諸多的限制，菜餚變化不多，長期單純的飲食，有可能對身體健康與體質有所影響。所以作者以多年教學心得，利用素食的食材，搭配中藥藥材，製作色香味俱全的養生素食餐，以期茹素者也能吃出健康。 作者簡介 康金龍 　　現任：中國國際藥膳研究會常務理事 ...閱讀更多

　　這是一本比孕育數年才誕生的書，綜合作者的成長歷程、人生經驗，與讀者分享營養理論和貼地心得。希望每個看完這本書的讀者都可以學到如何從飲食著手，做到每天由內而外地散發正能量，培養內在的健康帶給外在的美麗、自信心。 　　這次選用的食譜都是過去作者在國外讀書、工作時期很喜歡做的快熟料理，作者將部份食譜微調後，就變成易做又健康美味的食譜。希望讀者可以掌握每天早、午、晚三餐，如何在飲食中攝取到最後...閱讀更多

吃素坐月子也可以滋補又健康 　　80道美味素食月子餐＋專業營養師料理分析 　　提供完整素食材與藥材圖鑑 　　加速產後恢復，改善體質！ 　　吃素的媽媽，坐月子可以繼續吃素嗎？ 　　坐月子料理，要怎麼煮得滋補又健康？ 　　產後是女人調養、回復體質的關鍵時期，同時也是改善體質的最好機會，怎麼調養體質？食補是最直接的方式，也是每位媽媽產後最需要重視的課題。 　　坊間有許多針對葷食媽媽設計坐月...閱讀更多

美食浪潮一波接一波，飲食書寫已成為當代文創顯學！ 烹飪技法、料理藝術表現、食材考究、健康觀念、飲食理念和生活方式… 透過流暢的好文筆，讓美食故事躍然紙上，為你帶來意想不到的收益！ 部落客、網路社群經營、採訪編輯、自由撰稿人、烹飪教師、餐廳主廚必讀！ 　　名廚安東尼‧波登，經常為北美主流報章雜誌撰寫專欄，後來不只成為暢銷書作家，還在旅遊生活頻道開了「名廚吃四方」、「波登不設限」等電視節目，深...閱讀更多