2021 激賞!20本書真心推薦食材:苦瓜料理身體健康的好夥伴

作者:徐瑞蓮

  你有聽說過「哈哈大笑」是一種傳染病,也是一種犯罪的行為嗎?   在苦瓜國裡,每個人的臉都非常的愁苦,苦得像苦瓜那麼苦,這裡的人民都不敢「笑」,因為「笑」是犯罪的行為。   有一天,苦瓜國的國王突然失蹤了!同一時間,苦瓜國裡出現了一個「紅袍夜賊」,經常在夜裡神出鬼沒,而且還發出哈哈大笑的聲音,把全苦瓜國的人民都嚇壞了。   幾個壯漢趁著夜裡在王宮附近埋伏,想要逮捕這個犯了「哈哈大笑罪」的夜...

作者:友麻碧

  天神屋死對頭「折尾屋」的大老闆亂丸突然現身,   並且不擇手段把銀次帶走。   面對眼前的危急狀況,葵挺身而出頂撞亂丸,   結果卻被擄到南方大地!   幸虧小不點也偷偷跟過來,   讓葵得以借助其力量從地牢中逃脫。   而在前方阻擋去路的,是鎮守折尾屋的犬神……   在敵對旅館裡遭到幽禁的葵,   下定決心要把銀次帶回天神屋。     而她想到的逃跑絕招竟是……沖繩炒苦瓜?   此...

作者:大橋由香

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材,現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書,讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌   這是一套實用的食譜參考書,是由知名料理研究家大橋由香特別設計,在你做菜沒有靈感的時候,這套書給你232道料理參考,每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角,變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧,沒有複雜的料理步驟,跟著做,美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

作者:Amy (張美君)

★百萬粉絲敲碗期待!30分鐘快速上菜,下班後的美味食光 ★100道食譜─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★100道料理影片─精心設計,每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮   想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱?   跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜,不藏私必學技巧,輕鬆就能做端出各種料理!   ◆下班後快速上菜撇步大公開   聰明買、做好冰箱管理...

作者:愛蜜莉.哈沃斯-布斯

獻給怕黑的孩子以及曾經怕黑的每一位大人 少了黑暗,我們也無法珍視光明。   從前從前,有一個怕黑的小男孩。   這一點都不稀奇,因為大部分的小孩都曾經怕黑。   不過這個小男孩是一位王子。   他決定當他成為國王的時候,要想辦法對付黑暗。   他打算禁止黑暗。   他們安裝一個巨大的人造太陽,確保黑暗永遠不會出現,   家家戶戶的電燈24小時也不可以關閉。   這聽起來很棒,人們不用...

作者:Cookpad

不只是一本食譜, 更是一場聚集各方料理好手的澎湃懷舊美味饗宴! 邀請你走進60間廚房,向60位達人學做經典手路菜 細火慢燉x滋味純樸x情感濃厚 在你口中咀嚼的,不只是美味,還有味蕾與心靈激盪的愛的記憶。     你有多久沒吃到家鄉菜?是否曾經哪個瞬間,回憶起小時候從廚房裡撲鼻而來的香氣,那鍋在爐火上細熬慢燉的老菜脯排骨煲,還有那盤被媽媽滷得油油亮亮的豬五花肉,才想到似乎很久沒...

作者:柴田書店書籍編輯部

居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店, 其菜單上必然有日式炸物, 廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜, 口感酥脆滋味濃郁, 你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎? 你想學會一手職人的道地油炸技巧嗎? 不管是地上爬的還是水裡游的, 動物或者植物, 只要翻開本書,豐富菜色讓你天天換不完!     ◎油炸物的基本   炸物,在日本又被稱為「揚げもの」,和台灣人熟悉的炸雞排、...

作者:蕭逸清

  好苦啊!好苦啊!   明明是美好的早晨,檸檬小弟卻一直叫苦,鳳梨班長的爆炸頭也被苦味薰得垂了下來。仔細找一找,苦味是從黑漆漆的雜貨店傳出來,那是苦瓜奶奶的雜貨店。三個蔬果小精靈捏著鼻子、鼓起勇氣一探究竟,沒走幾步,卻聽到可怕的呻吟聲,還被冰涼涼的小手抓住了腳!難道有……有鬼?   好苦啊!好苦啊!誰來救救苦瓜奶奶?   作者簡介 文:蕭逸清   像熊一樣喜歡睡覺的國中老師。...

作者:Amyの私人廚房

★百萬粉絲敲碗期待!Amyの私人廚房料理套書,自己煮、安心吃! ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足!   想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱?   有健身習慣,想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化?   跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理,不藏私...

作者:小廚娘Olivia(邱韻文)

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎? 知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手? 害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎? 想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?   從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以, 都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。 蒸簡單x蒸健康x蒸好味, 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜!   @就從電鍋開始,第一次的料理       電鍋,是家庭主婦最實用的料...

作者:肖萬里

《一本書明白:苦瓜絲瓜周年栽培技術》為適應農民讀者的特殊性,採用“模組化、微閱讀、圖表化”設計方法。不再按章節設置體例,採用“單元”體例,把重點閱讀部分從正文中獨立出來,放到框裡、圖裡或重點提示。 《一本書明白:苦瓜絲瓜周年栽培技術》主要內容包括苦瓜栽培基礎和栽培技術,如茬口安排、種子處理及育苗、優良品種介紹、保護地設施類型、設計及調控,以及栽培模式和栽培新技術。 肖萬...

作者:黃川田としえ阪下千惠柴田真希

煎烤炒煮蒸,一台搞定所有菜色! 紅遍FB、IG等社群網站的料理神器 讓你在家下廚也可以很輕鬆時尚!   從日本夯到台灣的料理神器「BRUNO多功能電烤盤」,機體顏色選擇豐富又時尚,而且外型設計輕巧,方便收納又可愛,還可以直接在餐桌上進行調理,對於忙碌的主婦、上班族來說十分便利。邀請朋友來家裡開派對時,也能一邊調理一邊招待客人。即使是簡單的料理,只要有它就能鬆地讓餐桌上的菜色看起來非常豐盛。...

作者:宇文靖

  據統計,台灣糖尿病患者已超過140萬人,   而50%以上的潛在高血糖者,沒有明顯症狀。   經各種科學實證,苦瓜蘊藏多種天然活性成分,   確實可以預防與緩解血糖升高。   對所有想降血糖的朋友來說,苦瓜等於是上天給的天然降血糖聖品。   只要用對方法吃出功效,糖尿病來也不用怕。   這些數據都和你的性命攸關,你了解了幾項?   ◆全球每10秒鐘就有1人死於糖尿病相關疾...

作者:田中寧子

用一個盆栽就能在家收成多樣的蔬菜,更符合日常所需! 超過20年經驗的陽台菜園專家&庭園設計師, 教你用「混植」栽種方法,不灑農藥與化學肥料, 在小陽台就能打造出不生病、好種植、隨摘隨吃的菜園!   ◎借助大自然的力量,即使空間狹窄,也能種出豐盛結果的蔬菜!   「混植」是在一個盆栽裡栽種兩種以上的植物,   當植物的種類愈多,土裡的微生物就愈多樣,自然形成一個植物不易生病的世界。   而且...

作者:「科學新聞解剖室」作者群黃俊儒

  「PanSci泛科學」最受歡迎的破解偽科學與流言專欄──「科學新聞解剖室」第三部作品!   「在科學假新聞的研究領域裡,黃俊儒教授是臺灣用力最深的學者,他長期率領團隊監看與分析臺灣科學傳播裡的亂象,不僅提出批評也提出解方。在這本新作裡,還大篇幅分析了YouTube、LINE這類新興網路媒體或通訊軟體裡流竄的假資訊,我們收穫到的不只是還原真相的樂趣,更能感受到研究者嚴謹查證與追究到底的熱...

作者:駱進漢

★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味,一次滿足。   一碗讓人念念不忘的乾拌麵,兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例,在家就能做出好吃的人氣乾拌麵,而且簡單、方便、快速、即時、天然、健康、無添加。   ★好吃的乾拌麵三個條件不能少:       【七種風味:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香,缺一不可。】   七種風味的來源是什麼?如...

作者:

  ~專家教你學種菜!~   62種常見蔬菜培植指南,   靠自己種出安心又美味的蔬菜!      【專業農夫傳授種菜絕學:每種蔬菜都會說明的栽種技巧】   ★栽培的重點   ★栽培時程表   ★育苗的訣竅   ★準備農田:從改良土壤到作畦   ★移植的訣竅   ★立支柱的訣竅   ★追肥與培土的訣竅   ★收成的訣竅   ★專家小建議      【春夏易栽培的蔬菜】   果菜類:四季豆、南...

作者:郭國文

  從民調被逆轉,再到逆轉勝當選,   看郭國文如何以「清流」對抗「韓流」,奇蹟守住台南綠地!   一個滿腔熱血的社運份子,一名執行政策的行政官僚,一次立委補選由被逆轉的劣勢奮起反超的奇蹟當選……一段意外成為政治工作者的生命旅程,一場千迴百轉、耐人尋味的政壇奮鬥史,他,就是來自台南農家子弟的郭國文。   出身於樸實的台南在地,郭國文秉持著台灣人的打拚精神,一肩擔起立委補選重任。猶如棒球比...

作者:TAaTYPE-MOON

  由「Fate/stay night」的主角衛宮士郎親手做的衛宮飯再度上菜囉,這次又有哪些菜色端上桌呢?     本集菜單   003 第31話 滿滿的辣椒!香辣辣子雞   029 第32話 清爽的莓果冰沙   039 第33話 減輕苦味的沖繩風苦瓜雜炒   059 第34話 大家一起包的餃子   083 第35話 大小姐的酥脆千層豬排   109 第36話...

作者:虞安壽美EZ Japan編輯部

  《Nippon所藏日語嚴選講座》全面解析日本職場文化!   多方理解日商文化、日本習俗;   記取必備的國際禮儀、職場用語、商用文書等技能,   成為進入日商的最佳助力!        日本職場必備的生存法則!   「探討比較台日職場文化」「說話技巧×聽話訣竅」   「社內社外應對技巧」「日本習俗文化」「交際禮節方式」   ★兼具知識與實務的日本職場案內100則★    ...


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