最近高麗菜好便宜喔~現在做黃金泡菜最適合了~ 除了菜價便宜之外，也可以放在冰箱當成開胃小菜(非常開胃) 像是吃火鍋、還是麻油雞、湯麵、臭 ...小妞的生活旅程跳到主文歡迎光臨小妞的生活旅程，這裡分享美食、旅遊、親子、生活等各式文章部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片自我介紹人生是一趟美好旅程，交幾個有情有義的朋友，做幾件漂亮的事是旅程目標我是May(小妞媽)，大學念法律、研究所念人資，在金融業打滾了10年目前是位斜槓青年，專營部落格、演講、駐站作家等熱愛工作、旅遊、美食、家庭生活 關於我 小妞的生活旅程粉絲專頁  小妞的生活旅程TG頻道 Jan14Mon201921:18【食譜】黃金泡菜作法，超簡單零失敗料理~用真老頂級小磨白麻油和白芝麻醬最近高麗菜好便宜喔~現在做黃金泡菜最適合了~除了菜價便宜之外，也可以放在冰箱當成開胃小菜(非常開胃)像是吃火鍋、還是麻油雞、湯麵、臭豆腐、蘿蔔糕等料理都可以拿出來當配菜大人小孩都超喜歡呢!因為有加蒜頭，會有微微的嗆味如果做給小朋友吃的話，可以將蒜頭減量至1/10保證不愛吃青菜的小朋友也會愛上呢!!而且做法相當簡單，大約30分鐘內就可以搞定，放在冰箱內，隨時可以拿出來吃繼上次用真老小磨白麻油做麻油雞飯大受好評之後 【食譜】麻油雞飯,電鍋料理,零失敗料理這一次同樣是用真老的小磨白麻油和白芝麻醬一起做作法相當簡單，適合忙碌的家庭主婦做一次就可以放在冰箱內吃個2-3天(我們家是一大顆高麗菜2個晚上就會吃光)食材:1.一大顆高麗菜2.醬料:白芝麻油100公克、白芝麻醬100公克、水果醋200公克(可用任何醋代替)、糖50公克、紅蘿蔔一根、豆腐乳約3-6塊(可省略)、蒜頭10~100公克(有小朋友就放少一點，喜歡嗆味就多放一點)  首先將高麗菜切半去梗後，用手撕開一片一片的，用水洗淨瀝乾一整顆高麗菜份量很多呢~一開始連大鍋子都放不進去接著把高麗菜放進鍋子內鋪一層，均勻的灑一小匙鹽再鋪一層高麗菜，再均勻地灑一小匙鹽(鹽不需要太多)如果家裡沒有超大的鍋子，也可以把高麗菜放進大塑膠袋裡目的是讓高麗菜殺青出水，靜置五分鐘後，可以用手攪拌一下，再靜置五分鐘，重複個3次15分鐘過去後，出水的高麗菜體積只剩下不到一半，殺青後的高麗菜變的相當脆口不需要再用開水洗，把水倒掉後就可以來醃漬囉~ 趁著高麗菜殺青時，順便做待會醃漬的醬料倒入白芝麻油100公克、白芝麻醬100公克、水果醋200公克(可用任何醋代替，因為水果醋本身有甜味，所以糖只用50公克，如果使用白醋，糖可以增加到100公克)糖50公克、紅蘿蔔一根、豆腐乳約3-6塊(可省略，個人覺得放了味道更有層次)、蒜頭10~100公克(有小朋友就放少一點，喜歡嗆味就多放一點)  豆腐乳可以用辣味的、或用原味、鳳梨口味的，妞媽是用甜甜的鳳梨口味醬料我打了兩次一次是只放3顆蒜頭的小朋友口味，先醃漬好一盒後再把剩下的蒜頭放進去再打，做另一盒蒜頭十足的大人口味(100公克)紅蘿蔔建議先刨絲，這樣會比較好打碎用果汁機或調理棒打個30秒就完成囉~接著拿保鮮盒，先鋪一層高麗菜，再淋上一層醬汁鋪上第二層高麗菜，再淋上第二層醬汁最後鋪上第三層高麗菜，再淋上第三層醬汁，就可以用保鮮膜包著，蓋上蓋子放進冰箱內冷藏大約放冰箱內4個小時就很入味~黃金泡菜就完成囉~大人小朋友都超喜歡吃呢~尤其是不愛吃青菜的妞妞，也自己吃了一小盤黃金泡菜黃金泡菜作法就是這麼簡單~而且味道甜甜香香的，讓人忍不住一口接著一口大人口味的黃金泡菜則是充滿蒜香味，整個超開胃的~原本只是當晚餐的小菜，沒想到他晚上10點居然還跑去樓下買臭豆腐和蘿蔔糕來配黃金泡菜一邊看電視、一邊吃宵夜，整個往幸福肥的方向邁進~一整顆高麗菜兩個晚上就被吃光光了~<小磨白麻油與白芝麻醬由真老提供>   景點最低優惠門票📌桃園Xpark水生公園門票📌麗寶樂園渡假區優惠門票📌屏東海生館最低門票📌【50%優惠】劍湖山世界主題樂園門票｜水陸一日通票📌【限時優惠】台灣宜蘭｜龜山島賞鯨豚・繞島・登島📌【限時優惠】台北101觀景台門票📌花蓮包車一日遊｜太魯閣＆清水斷崖＆七星潭｜花蓮包車推薦📌夜宿套裝體驗活動｜墾丁夜宿海生館📌兒童新樂園一日票📌奇美博物館門票CHIMEIMuseum📌台灣包車暢遊花東縱谷或東海岸線｜花蓮前往台東/台東前往花蓮📌【石碇許家麵線】手作麵線DIY與流水麵親子體驗📌環島之星HelloKitty繽紛列車｜太魯閣國家公園、太麻里金針山3日遊📌朱銘美術館電子門票📌i-RideTAIPEI飛行劇院體驗門票📌貓空纜車＋台北市立木柵動物園門票📌台灣包車台東一日遊|濱海&縱谷&南迴|彈性三路線📌六福村主題樂園門票｜台北接駁📌鶯歌手拉胚、陶瓷DIY、陶器貼花教學📌龜山島賞鯨豚・繞島・登島📌綺麗休閒園區+餵鹿體驗+玩土捏陶DIY📌郭元益水族造型餅乾DIY+棒