【黃金泡菜】又稱鴉片泡菜據說吃了會像抽鴉片一樣令人上癮無法自拔鴉片當然沒抽過迷史人的黃金泡菜倒是很想吃吃看感謝張麗蓉老師在她的FB ...關閉廣告amy的秘密花園跳到主文歡迎光臨     [email protected]  找我點這裡↓ 懶人包便利取 (請點下方連結)↓|台中市吃到飽|早午餐 |下午茶 |逢甲美食|東海美食||精明一街商圈 |草悟道/勤美誠品/綠園道商圈 |一中商圈 | SOGO商圈||西屯區 | 南屯區|北屯區 | 東區 | 西區 | 南區 | 北區 | |美式|韓式|日式|義式| 西班牙|南洋/泰式/越式|港式 ||火鍋 | 燒肉/串燒/居酒屋 | 麵類 | 牛排 | 輕食 ||冰店/飲品店 |熱炒/小吃/路邊攤 |主題餐廳 |複合式餐廳|宜蘭旅遊住宿 |台北旅遊住宿 | 台中旅遊住宿 ||團購宅配 | 伴手禮 | 部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片歡迎加入 Amy的秘密花園粉絲團點入按讚 -未經本人同意授權，嚴禁截取、盜用、改寫本格圖文內容-   Dec30Fri201621:16【DIY食譜】黃金泡菜(鴉片泡菜)材料簡單作法輕鬆，一吃準上癮!【黃金泡菜】又稱鴉片泡菜據說吃了會像抽鴉片一樣令人上癮無法自拔鴉片當然沒抽過迷史人的黃金泡菜倒是很想吃吃看感謝張麗蓉老師在她的FB分享的配方及作法本文已得老師同意分享^^快速記錄一下日後自己好參考按上圖備好材料份量老師有提到~醋、糖、辣椒粉...可按各人喜好增減PS:1.家裡沒辣椒粉，所以這次先玩不辣的 2.首次嚐試只做配方1/2量準備好了嗎?跟著艾米一塊來拌泡菜囉~~  作法:1.高麗菜以手撥成片狀(我是沒撥太小)洗淨瀝乾置入大塑膠袋裡加入一大匙鹽(清洗的最後幾次我會取冷開水泡洗再瀝乾)束起袋口開始搖搖樂..震盪搖勻2分鐘→靜置10分鐘→搖1分鐘→置5分鐘等待時間可別發呆，快來做黃金醬汁↓2.全部材料(不含已加在高麗菜的一大匙鹽)置入果汁機打成糊狀(再拌入辣椒粉)我用調理棒打超方便紅蘿蔔剉絲等會兒一樣打得細細的3.開打囉~~ 打成糊糊歌歌狀就完成了黃金醬汁帶著芝麻香+酸酸甜甜的味兒口水不自覺一直漫出來漫出來....4.分二階段搖晃的高麗菜也好囉看起來有點透明出水這時口感還是很青脆PS:老師有提醒...高麗菜避免震盪太久，以免失了爽脆口感 5.黃金醬汁倒入高麗菜裡拌勻(菜裡的塩水不必洗不必倒掉)6.置入冰箱冷藏一夜入味才好吃 剛拌好艾米就忍不住偷吃好幾口這酸、甜、香、嗆、脆的多層次滋味實在太迷人難怪會上癮! 【黃金泡菜】材料不複雜，作法算簡單被霞到的人快來做做看! 。

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