營養師特製瘦身餐！7日500卡晚餐食譜 常聽人家說「早餐吃飽、午餐吃好、晚餐吃少」，晚餐是最接近睡眠的一餐，若吃太多太油膩，不僅影響 ...加入會員｜會員登入首頁購物車食醫學堂健康飲食報健康飲食報新聞首頁低醣瘦身飲食低醣瘦身飲食生酮飲食斷糖排毒增肌飲食減脂燃脂專欄話題專欄話題醫師觀點營養筆記食養之家飲食達人好好吃飯過敏免疫飲食過敏免疫飲食無麩質無乳製品過敏調理慢性發炎提升免疫婦科調養飲食婦科調養飲食經痛調養備孕飲食懷孕飲食婦科病症更年期調養抗氧化兒童成長飲食兒童成長飲食過敏便秘長高發育補腦減壓食慾減肥體質虛弱三高慢病飲食三高慢病飲食糖尿病飲食高血壓飲食膽固醇飲食健康蔬食低鈉高纖飲食得舒飲食強心飲食脂肪肝飲食腎臟病飲食癌症飲食銀髮失智飲食銀髮失智飲食地中海飲食失智飲食骨鬆飲食術後飲食抗老飲食節氣對症藥膳節氣對症藥膳節氣養生睡眠障礙腸胃肝膽調整體質呼吸道眼睛皮膚頭痛情緒食醫TV食醫TV燃脂健康瘦身TV低醣生酮飲食TV地中海飲食法TV備孕飲食TV中醫藥膳茶飲TV無麩質飲食TV健康蔬食TV三高慢病飲食TV料理小撇步TV風格飲食TV食材百科食材百科營養指南產地故事超級食物藥食同源食材處理好食書房好食書房常常生活文創好書常常好食健康制作所常常好食健康制作所門市訊息公益新聞食醫新知課程訊息食尚嚴選食尚嚴選市集首頁食醫學堂食醫學堂低醣瘦身飲食大師食養生酮低醣食材生酮低醣食材烘焙食材烹飪食材防彈咖啡調味品其他無麩質飲食無麩質飲食飲品主食烹飪食材早餐零食三高慢病食材三高慢病食材低GI食材素食食材其他婦科調養食材婦科調養食材養孕備孕飲品女性保養月事調理銀髮失智食材銀髮失智食材地中海飲食食材術後保養兒童成長食材兒童成長食材嬰幼兒零食嬰幼兒離乳食品飲食書籍飲食書籍低醣生酮料理食譜烘焙茶飲開店經營飲食文化899免運899免運集貨快送聯絡我們聯絡我們信件客服服務資訊會員登入×全部新聞市集讀新聞讀新聞首頁>低醣瘦身飲食生酮飲食斷糖排毒增肌飲食減脂燃脂最新文章在前最早文章在前熱門文章營養師特製瘦身餐！7日500卡晚餐食譜發佈日期：2019/04/255775常聽人家說「早餐吃飽、午餐吃好、晚餐吃少」，晚餐是最接近睡眠的一餐，若吃太多太油膩，不僅影響睡眠也更容易發胖。

晚餐該怎麼吃才能不挨餓、健康瘦呢？營養師特製了7日500卡內的瘦身晚餐食譜，趕快學起來吧！好食課營養師團隊減重與飲食的關係密不可分，許多人曾經嘗試節食，希望能夠藉由減少熱量攝取來減重，然而飲食攝取過與不及，皆會影響減重成效。

吃得過多，會累積額外的熱量至體內；吃得過少，又會影響身體基礎代謝率，還可能因此造成減重溜溜球效應，體重不減反增。

想要吃得營養又吃得飽，可掌握以下幾個重點，營養師也利用這些原則，幫大家設計7日瘦身晚餐食譜。

★吃得飽瘦身餐準備重點：●低油脂的優質蛋白質，例如：去皮雞肉、魚類、海鮮類等。

●增加纖維攝取量：如此一來可提升飽足感，例如：每餐至少攝取1～2份蔬菜類。

●以全榖雜糧類（如：糙米、地瓜、馬鈴薯）取代精緻澱粉類。

●搭配少油烹調技巧，例如：蒸烤的方式。

Day1：和風雞肉野菇溫沙拉熱量407.5大卡、蛋白質30.2公克、脂肪6公克、碳水化合物63.2公克、鈉654毫克★材料：香菇…30克杏鮑菇…60克玉米筍…40克番茄…50克去皮雞里肌肉…90克地瓜…165克腰果…10克日式柴魚醬油…20mL★作法：1.將食材洗淨後，切成塊狀備用。

2.雞肉塊加入米酒、少許鹽抓醃。

另備熱水，將雞肉川燙至熟。

3.將地瓜切塊後，放入電鍋蒸煮至熟。

4.平底鍋熱鍋，加入香菇、杏鮑菇拌炒至香；加入木耳、玉米筍、番茄繼續拌炒；加入少許水加蓋後悶熟，加入日式柴魚醬油拌炒入味後取出盛盤。

5.將地瓜塊及雞肉塊盛盤放入步驟4之蔬菜盤後，灑上腰果即可食用。

Day2：泰式打拋豬肉套餐（泰式打拋豬肉+胚芽飯+地瓜葉）熱量458大卡、蛋白質32.8公克、脂肪11.2公克、碳水化合物60.3公克、鈉585.2毫克★材料：胚芽…20公克白米…40公克豬後腿瘦絞肉…105公克黃椒…10公克洋蔥丁…10公克蒜末…1公克小番茄…50公克九層塔…5公克油…1茶匙魚露…10公克醬油…5公克燙青菜：地瓜葉120公克、香油1/2茶匙、鹽少許。

★作法：1.胚芽飯：胚芽與白米洗淨後混合，加水以電鍋蒸熟。

2.打拋豬肉：油鍋熱油，以蒜末、洋蔥丁爆香，加入豬絞肉拌炒，加入少許水及魚露、醬油拌炒後，再將小番茄切對半後加入煮至軟爛，起鍋前加入九層塔拌炒即可。

3.燙青菜：滾水加入地瓜葉燙熟後撈起，加