甘蔗 | 甘蔗
中文名稱：. 甘蔗. ‧英文名稱：. Sugar Cane，Nable Cane. ‧學名：. Saccharum officinarum Linn. ‧科名：. 禾本科 (Gramineae)甘蔗屬(Saccharum). ‧別名：.甘蔗甘蔗21甘蔗20紅甘蔗17紅甘蔗16甘蔗17甘蔗18紅甘蔗15紅甘蔗14甘蔗13甘蔗12甘蔗11甘蔗10甘蔗9甘蔗8甘蔗7白甘蔗4甘蔗5白甘蔗3白甘蔗2白甘蔗1甘蔗1‧中文名稱：甘蔗‧英文名稱：SugarCane，NableCane‧學名：SaccharumofficinarumLinn.‧科名：禾本科 (Gramineae)甘蔗屬(Saccharum)‧別名：紅甘蔗、果蔗、甘蔗心皮、甘蔗筍、秀貴甘蔗‧原產地：原產於中國廣東一帶。
熱帶地區、亞熱帶亦栽培不少，主要分佈於北緯30度以南與南緯30度以北，南北迴歸線以內氣溫約20°C區域。
‧分佈：台灣紅甘蔗主要產地：埔里、南投、名間、二水、土庫、白河、新市、鹽埔等。
‧用途：1.食用：ㄅ.甘蔗的白色嫩梢稱「甘蔗筍」，可炒食，具特殊風味。
ㄆ.去除甘蔗莖皮，嚼食蔗莖，可得甜美的蔗汁。
2.藥用：(本草綱目)甘蔗莖消痰止渴，利大小腸，和中下氣，為矯味及賦形藥、砂糖原料。
甘蔗根能治糖尿病奇效。
性味：莖：甘、寒。
效用：莖：減輕氣喘症狀，袪痰，外傷，腫痛；根：利尿。
‧莖：多年生大型草本，成株2.4~4.6公尺。
莖幹徑約4~8公分左右。
莖液充滿髓，具高甜度，是製糖的主要原料植物。
‧葉：葉片長條形狹長，互生，每節只長一片葉子，葉片具鞘包莖，葉片長約90~120公分，葉緣具細鋸齒。
‧花：圓錐花序大型，頂生，長50公分左右，主軸除節具毛外餘無毛，在花序以下部分不具絲狀柔毛；總狀花序多數輪生，稠密；總狀花序軸節間與小穗柄無毛；小穗線狀長圓形，長0.35~0.4公分；基盤具長於小穗2~3倍的絲狀柔毛；第一穎脊間無脈，不具柔毛，頂端尖，邊緣膜質；第二穎具3脈，中脈成脊，粗糙，無毛或具纖毛；第一外稃膜質，與穎近等長，無毛；第二外稃微小，無芒或退化；第二內稃披針形；鱗被無毛。
‧果實：穎果，披針形。
白甘蔗常見結果，紅甘蔗極少結果。
‧特性：多年生大型草本，成株2.4~4.6公尺。
莖幹徑約4~8公分左右。
莖液充滿髓，具高甜度，是製糖的主要原料植物。
葉片長條形狹長，互生，每節只長一片葉子，葉片具鞘包莖，葉片長約90~120公分，葉緣具細鋸齒。
圓錐花序頂生，柔軟呈羽狀。
穎果，披針形。
白甘蔗常見結果，紅甘蔗極少結果。
‧其他：甘蔗是世界性製糖主要原料，台灣早在公元1624年即有蔗糖生產記錄，1895年日本據台以後，全力發展製糖產業，至1945年日本敗戰撤出台灣，原有製糖工廠多數毀於戰火。
1946年台糖公司成立，積極搶修才得恢復生產。
於台灣光復初期，蔗糖著實為台灣賺進了不少外匯，為當時的台灣經濟確實也有頗多貢獻。
當時政府為了保護製糖產業，還特別頒布台灣省處罰損害原料甘蔗辦法，凡損害原料甘蔗者移送法辦。
因此製糖用的原料「白甘蔗」不得任意吃食。
甘蔗繁殖均用扦插法，栽培很容易，家庭若有小空地，不妨栽培1小叢可當觀賞植物欣賞。
買未經削皮而莖節帶有包芽的甘蔗回來，選切尾段每3~4節為1小段作插穗。
先將栽培地鬆碎，再將插穗淺埋入土，因包芽生長點是每節左右交互長出，所以要將包芽擺左右兩側以利生長。
栽種後充分澆水，保持土壤濕潤，約經2週即能萌芽成活。
本鄉原種植有大面積的白甘蔗，月眉糖廠廢廠以後，目前已不種植甘蔗。
‧更多資料：http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=628108020秀貴甘蔗邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(5)232紅甘蔗P267台北南天書局鄭武燦台灣植物圖鑑下冊3619秀貴甘蔗p1810國立編譯館主編甘蔗的一生-甘蔗的一生中國植物誌第10(2)卷041頁PDF甘蔗臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編甘蔗92年10月96頁‧拍攝地點：后里鄉公館村尾社莊35號民家前農田中(930809) 回首頁
熱帶地區、亞熱帶亦栽培不少，主要分佈於北緯30度以南與南緯30度以北，南北迴歸線以內氣溫約20°C區域。
‧分佈：台灣紅甘蔗主要產地：埔里、南投、名間、二水、土庫、白河、新市、鹽埔等。
‧用途：1.食用：ㄅ.甘蔗的白色嫩梢稱「甘蔗筍」，可炒食，具特殊風味。
ㄆ.去除甘蔗莖皮，嚼食蔗莖，可得甜美的蔗汁。
2.藥用：(本草綱目)甘蔗莖消痰止渴，利大小腸，和中下氣，為矯味及賦形藥、砂糖原料。
甘蔗根能治糖尿病奇效。
性味：莖：甘、寒。
效用：莖：減輕氣喘症狀，袪痰，外傷，腫痛；根：利尿。
‧莖：多年生大型草本，成株2.4~4.6公尺。
莖幹徑約4~8公分左右。
莖液充滿髓，具高甜度，是製糖的主要原料植物。
‧葉：葉片長條形狹長，互生，每節只長一片葉子，葉片具鞘包莖，葉片長約90~120公分，葉緣具細鋸齒。
‧花：圓錐花序大型，頂生，長50公分左右，主軸除節具毛外餘無毛，在花序以下部分不具絲狀柔毛；總狀花序多數輪生，稠密；總狀花序軸節間與小穗柄無毛；小穗線狀長圓形，長0.35~0.4公分；基盤具長於小穗2~3倍的絲狀柔毛；第一穎脊間無脈，不具柔毛，頂端尖，邊緣膜質；第二穎具3脈，中脈成脊，粗糙，無毛或具纖毛；第一外稃膜質，與穎近等長，無毛；第二外稃微小，無芒或退化；第二內稃披針形；鱗被無毛。
‧果實：穎果，披針形。
白甘蔗常見結果，紅甘蔗極少結果。
‧特性：多年生大型草本，成株2.4~4.6公尺。
莖幹徑約4~8公分左右。
莖液充滿髓，具高甜度，是製糖的主要原料植物。
葉片長條形狹長，互生，每節只長一片葉子，葉片具鞘包莖，葉片長約90~120公分，葉緣具細鋸齒。
圓錐花序頂生，柔軟呈羽狀。
穎果，披針形。
白甘蔗常見結果，紅甘蔗極少結果。
‧其他：甘蔗是世界性製糖主要原料，台灣早在公元1624年即有蔗糖生產記錄，1895年日本據台以後，全力發展製糖產業，至1945年日本敗戰撤出台灣，原有製糖工廠多數毀於戰火。
1946年台糖公司成立，積極搶修才得恢復生產。
於台灣光復初期，蔗糖著實為台灣賺進了不少外匯，為當時的台灣經濟確實也有頗多貢獻。
當時政府為了保護製糖產業，還特別頒布台灣省處罰損害原料甘蔗辦法，凡損害原料甘蔗者移送法辦。
因此製糖用的原料「白甘蔗」不得任意吃食。
甘蔗繁殖均用扦插法，栽培很容易，家庭若有小空地，不妨栽培1小叢可當觀賞植物欣賞。
買未經削皮而莖節帶有包芽的甘蔗回來，選切尾段每3~4節為1小段作插穗。
先將栽培地鬆碎，再將插穗淺埋入土，因包芽生長點是每節左右交互長出，所以要將包芽擺左右兩側以利生長。
栽種後充分澆水，保持土壤濕潤，約經2週即能萌芽成活。
本鄉原種植有大面積的白甘蔗，月眉糖廠廢廠以後，目前已不種植甘蔗。
‧更多資料：http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=628108020秀貴甘蔗邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(5)232紅甘蔗P267台北南天書局鄭武燦台灣植物圖鑑下冊3619秀貴甘蔗p1810國立編譯館主編甘蔗的一生-甘蔗的一生中國植物誌第10(2)卷041頁PDF甘蔗臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編甘蔗92年10月96頁‧拍攝地點：后里鄉公館村尾社莊35號民家前農田中(930809) 回首頁