多維度讓你了解一杯咖啡裡究竟有多少咖啡因？ – caffesme | 咖啡咖啡因含量
一杯咖啡平均的咖啡因含量為100mg，但實際上每種咖啡的差別很大。
一杯意式濃縮咖啡的咖啡因含量可能低至50mg…直接觀看文章一杯咖啡平均的咖啡因含量為100mg，但實際上每種咖啡的差別很大。
一杯意式濃縮咖啡的咖啡因含量可能低至50mg，而一杯滴濾咖啡的咖啡因含量可能高達200mg。
想要準確說出每一種咖啡的咖啡因含量是很難的，但你只需要知道哪些咖啡能幫你提神醒腦還不會超過每天300mg的上限即可。
很多因素都會影響咖啡的咖啡因含量，今天就讓我來帶大家一探究竟。
1.不同程度烘焙的咖啡的咖啡因含量很多人認為深度烘焙咖啡的咖啡因含量更高，因為咖啡的味道更濃。
但事實上輕度烘焙咖啡的單位咖啡因含量更高，這是因為輕度烘焙咖啡密度更大。
2.咖啡粉的咖啡因含量每種咖啡製作需要用到的咖啡粉粗細度是不一樣的，例如意式濃縮咖啡和土耳其咖啡需要用到研磨非常細的咖啡粉，因此這兩種咖啡的單位咖啡因含量更高一些。
3.不同豆種的咖啡因含量不同品種的咖啡咖啡因含量存在差別。
羅布斯塔咖啡（品質較低，多用於製作速溶咖啡）的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡（品質更高，佔全球咖啡供應總量的70%）的2倍。
Excelsa咖啡是一種天然的咖啡因含量較低的咖啡品種，通常用於和阿拉比卡拼配製作咖啡因含量更低的咖啡。
4.不同沖泡方式咖啡因的含量沖泡的時間越長，咖啡因含量就越高。
沖泡時間視沖泡方式的不同有所差別，例如法壓咖啡在壓制之前需要浸泡幾分鐘，因此咖啡因含量更高；滴濾咖啡同樣咖啡因含量較高。
Lungo等製作時間更長的意式濃縮咖啡的咖啡因含量也更高。
此外，水粉比例也會影響咖啡因含量，如果用的咖啡粉更多，咖啡因的含量也就更高。
5.不同咖啡廳製作的咖啡的咖啡因含量不同品牌的咖啡廳製作的咖啡咖啡因含量千差萬別，例如同等大小情況下麥咖啡的咖啡是星巴克咖啡的1/2，而Caribou（馴鹿咖啡）則在兩者之間。
“作為消費者，你怎麼選擇咖啡因的多少：向服務員詢問；同等大小情況下，通常加奶和其他調味品的咖啡，咖啡因含量更低一些；如果不確定，盡量點小杯。
Q:哪種咖啡的咖啡因含量最高？A:綜上，理論上咖啡因含量最高的咖啡是用輕度烘焙咖啡精細研磨浸泡5分鐘或以上的法壓或滴濾咖啡。
對於意式濃縮，咖啡因含量最高的可能是用7-8g輕度烘焙咖啡粉製作的Lungo。
Q:哪種咖啡的咖啡因含量最低？A:理論上是用深度烘焙阿拉比卡咖啡、萃取時間更短的咖啡。
當然無因或Excelsa咖啡是更低的選擇。
需要注意的是，無因咖啡並不是完全不含咖啡因。
一杯星巴克無因咖啡的咖啡因含量約為12.5mg，無因意式濃縮則在3-15.8mg之間。
如何減少咖啡因攝入量？選擇小杯；適量沖泡；要注意的是，咖啡因不單單存在於咖啡當中，例如茶、巧克力、可樂等飲料也含有咖啡因，阿司匹林等藥物中也是，因此想要減少整體的咖啡因攝入量，也要注意以上這些食品、飲料和藥物的攝入量。
下面讓我們用不同的分類方法總結一下不同咖啡的咖啡因含量1沖泡方法意式濃縮咖啡單杯：29-100mg雙倍：58-185mg單杯無因：8mg雙倍無因：16mg煮製或滴濾咖啡煮製（例如希臘或土耳其咖啡）：160-240mg滴濾阿拉比卡：80-130mg滴濾羅布斯塔：140-200mg單杯咖啡膠囊：75-150mg滴濾低因拼配：40-60mg滴濾無因：2-12mg法壓：80-135mg速溶：27-173mg無因速溶：2-12mg2品牌Starbucks（星巴克）Clover滴濾(小杯):180mgClover滴濾(中盃):260mgClover滴濾(大杯):330mgClover滴濾(超大杯):415mg冷萃(中盃有糖):125mg冷萃(中盃無糖):150mg冷萃(大杯有糖):165mg冷萃(大杯無糖):200mg超大杯Iced有糖:250mg;超大杯Iced無糖:300mgTrentaIced有糖:notlistedonStarbuckssite(Iestimateitataround270mg);TrentaIced無糖:330mg無因Pike’sPlaceRoast(小杯):15mg無因Pike’sPlaceRoast(中盃):20mg無因Pike’sPlaceRoast(大杯):25mg無因Pike’sPlaceRoast(超大杯):30mg冰咖啡(中盃):120mg冰咖啡(大杯):165mg冰咖啡(超大杯Iced)
一杯意式濃縮咖啡的咖啡因含量可能低至50mg…直接觀看文章一杯咖啡平均的咖啡因含量為100mg，但實際上每種咖啡的差別很大。
一杯意式濃縮咖啡的咖啡因含量可能低至50mg，而一杯滴濾咖啡的咖啡因含量可能高達200mg。
想要準確說出每一種咖啡的咖啡因含量是很難的，但你只需要知道哪些咖啡能幫你提神醒腦還不會超過每天300mg的上限即可。
很多因素都會影響咖啡的咖啡因含量，今天就讓我來帶大家一探究竟。
1.不同程度烘焙的咖啡的咖啡因含量很多人認為深度烘焙咖啡的咖啡因含量更高，因為咖啡的味道更濃。
但事實上輕度烘焙咖啡的單位咖啡因含量更高，這是因為輕度烘焙咖啡密度更大。
2.咖啡粉的咖啡因含量每種咖啡製作需要用到的咖啡粉粗細度是不一樣的，例如意式濃縮咖啡和土耳其咖啡需要用到研磨非常細的咖啡粉，因此這兩種咖啡的單位咖啡因含量更高一些。
3.不同豆種的咖啡因含量不同品種的咖啡咖啡因含量存在差別。
羅布斯塔咖啡（品質較低，多用於製作速溶咖啡）的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡（品質更高，佔全球咖啡供應總量的70%）的2倍。
Excelsa咖啡是一種天然的咖啡因含量較低的咖啡品種，通常用於和阿拉比卡拼配製作咖啡因含量更低的咖啡。
4.不同沖泡方式咖啡因的含量沖泡的時間越長，咖啡因含量就越高。
沖泡時間視沖泡方式的不同有所差別，例如法壓咖啡在壓制之前需要浸泡幾分鐘，因此咖啡因含量更高；滴濾咖啡同樣咖啡因含量較高。
Lungo等製作時間更長的意式濃縮咖啡的咖啡因含量也更高。
此外，水粉比例也會影響咖啡因含量，如果用的咖啡粉更多，咖啡因的含量也就更高。
5.不同咖啡廳製作的咖啡的咖啡因含量不同品牌的咖啡廳製作的咖啡咖啡因含量千差萬別，例如同等大小情況下麥咖啡的咖啡是星巴克咖啡的1/2，而Caribou（馴鹿咖啡）則在兩者之間。
“作為消費者，你怎麼選擇咖啡因的多少：向服務員詢問；同等大小情況下，通常加奶和其他調味品的咖啡，咖啡因含量更低一些；如果不確定，盡量點小杯。
Q:哪種咖啡的咖啡因含量最高？A:綜上，理論上咖啡因含量最高的咖啡是用輕度烘焙咖啡精細研磨浸泡5分鐘或以上的法壓或滴濾咖啡。
對於意式濃縮，咖啡因含量最高的可能是用7-8g輕度烘焙咖啡粉製作的Lungo。
Q:哪種咖啡的咖啡因含量最低？A:理論上是用深度烘焙阿拉比卡咖啡、萃取時間更短的咖啡。
當然無因或Excelsa咖啡是更低的選擇。
需要注意的是，無因咖啡並不是完全不含咖啡因。
一杯星巴克無因咖啡的咖啡因含量約為12.5mg，無因意式濃縮則在3-15.8mg之間。
如何減少咖啡因攝入量？選擇小杯；適量沖泡；要注意的是，咖啡因不單單存在於咖啡當中，例如茶、巧克力、可樂等飲料也含有咖啡因，阿司匹林等藥物中也是，因此想要減少整體的咖啡因攝入量，也要注意以上這些食品、飲料和藥物的攝入量。
下面讓我們用不同的分類方法總結一下不同咖啡的咖啡因含量1沖泡方法意式濃縮咖啡單杯：29-100mg雙倍：58-185mg單杯無因：8mg雙倍無因：16mg煮製或滴濾咖啡煮製（例如希臘或土耳其咖啡）：160-240mg滴濾阿拉比卡：80-130mg滴濾羅布斯塔：140-200mg單杯咖啡膠囊：75-150mg滴濾低因拼配：40-60mg滴濾無因：2-12mg法壓：80-135mg速溶：27-173mg無因速溶：2-12mg2品牌Starbucks（星巴克）Clover滴濾(小杯):180mgClover滴濾(中盃):260mgClover滴濾(大杯):330mgClover滴濾(超大杯):415mg冷萃(中盃有糖):125mg冷萃(中盃無糖):150mg冷萃(大杯有糖):165mg冷萃(大杯無糖):200mg超大杯Iced有糖:250mg;超大杯Iced無糖:300mgTrentaIced有糖:notlistedonStarbuckssite(Iestimateitataround270mg);TrentaIced無糖:330mg無因Pike’sPlaceRoast(小杯):15mg無因Pike’sPlaceRoast(中盃):20mg無因Pike’sPlaceRoast(大杯):25mg無因Pike’sPlaceRoast(超大杯):30mg冰咖啡(中盃):120mg冰咖啡(大杯):165mg冰咖啡(超大杯Iced)