食譜:鯖魚蒸豆腐:www.ytower.com.tw楊桃美食網頻道烹飪教學影片影片首頁餐廳YTV直播影片分類中華料理西式料理日韓南洋烘焙點心冰品飲料楊桃美食網20000道食譜食譜首頁中式料理章魚/中卷蒟蒻主菜章魚/中卷葉菜特別推薦皮薄肉鮮小籠包致富小吃沾醬大破解不油膩香Q焢肉頂級健康手工果醬餐廳美食部落格部落格首頁飲食文化專題食譜餐廳旅遊其它書籍商品楊桃商城書籍雜誌限時促銷水蒸氣烘烤微波爐米徠乾果機鮮呼吸智能萬用鍋多功能創意料理爐楊桃美食網官方粉絲團Search【主菜種類】可複選蛋牛肉豬肉雞肉羊肉鴨肉鵝肉鴿肉蛙肉魚肉貝類豆腐醬料甲殼類蒟蒻類根莖類葉菜類瓜果類水果類飲料類中式點心西式點心其他點心其他類別海菜菇蕈類花菜花瓣類種子核果類頭足類及軟體族類米食及米類製品豆干、豆包、腐皮類麵食及麵粉類製品【國家別】單選中式韓式西式南洋日式其他【菜式類別】單選主菜前菜湯小吃冰品點心配料飯食粥品麵食飲料其他【葷素別】單選葷食素食【烘焙專區】蛋糕西點麵包餅乾Search找食譜鯖魚蒸豆腐【材　料】鯖魚片1片板豆腐200公克薑絲10公克紅辣椒末10公克蔥絲適量【調味料】醬油15cc米酒15cc細砂糖1茶匙【做　法】1.板豆腐切片；鯖魚片切小塊。

2.紅辣椒末和所有調味料混合拌勻成蒸魚醬。

3.豆腐片排放至蒸盤底，鋪上鯖魚塊，淋上蒸魚醬，放入薑絲。

4.蒸鍋加入適量水煮滾，架上蒸架，放入鯖魚豆腐，蒸約12分鐘至魚肉熟，開蓋撒上蔥絲即可。

【備　註】加豆腐一起蒸，中和鯖魚鹹味。

主菜.魚肉.中式料理.葷食上線日期:11/4/2020查詢更多相關食譜資料