素食者無法從動物身上取得膠原蛋白，但有些植物膠質結構與膠原蛋白近似，只是 ... 這些食物含有豐富的膳食纖維與膠質，可幫助腸胃蠕動，加速體內環保，也含有 ...關閉廣告白菊使者跳到主文享受人生@^^@部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Dec29Tue201503:18素食者如何獲取膠原蛋白素食者如何補膠？素食者無法從動物身上取得膠原蛋白，但有些植物膠質結構與膠原蛋白近似，只是分子序列較小，攝取之後，同樣可以取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料，例如木耳、大豆、山藥、秋葵、洋菜、紅棗、納豆、胡蘿蔔、蘆薈、珊瑚草、愛玉、蘋果等。

這些食物含有豐富的膳食纖維與膠質，可幫助腸胃蠕動，加速體內環保，也含有多種人體必需的維生素與抗氧化成分，經常輪換食用，對皮膚保養與維持健康都有益處。

膠原蛋白食物大集合←原載點植物性膠原蛋白 不過，要注意的是，臺鹽實業生技研發中心陳世輝指出，植物組織中並沒有膠原蛋白，一般所通稱的「植物性膠原蛋白」，其實是指從植物中取得的醣類蛋白質，其結構與真正的膠原蛋白類似，也對皮慮具有保濕功效，所以才給了它們「植物性膠原蛋白」的名稱，讓大家易於區分。

 植物中以銀耳、木耳、大豆、刀豆、納豆、珊瑚草……等，最常作為萃取來源，因為這些食材中富含膠質、膳食纖維、營養素，除了可以促進腸道蠕動、排便順暢，也對和動物性膠原蛋白一樣，能夠用來保養肌膚。

因此市面上也推出了像銀耳露、黑木耳露、珊瑚草凍.…等食品，或是植物性膠原蛋白的保健食品。

此外也有許多的保養品牌推出標榜天然、不含化學成份的植物性膠原蛋白面膜、乳液、面霜等保溼、活膚產品。

 吃素要如何從食物中補充膠原蛋白?←原載點燉白木耳加冰糖代替。

燉得越久越好，效果不比燕窩差。

银耳或者海带类。

请问各位素食者，你们怎么补充胶原蛋白←原載點素食者不吃動物性食品，自然無法攝取膠原蛋白。

但也沒關係，從豆類（尤其是大豆）、全榖根莖類（蛋奶素者還可以吃奶類、蛋類）即可獲得所有必需胺基酸，身體可以合成膠原蛋白。

膠原蛋白二三事←原載點骨折發生時會造成體組織與營養素的損耗，同時為了修補受損的組織，往往需要更多的營養；在骨折癒合的過程中飲食調養，應特別注意蛋白質、熱量、維生素與礦物質的充分攝取，如此可加速復原，儘早恢復正常的生活。

可補充的營養素如下：1.維生素C：是形成膠原蛋白的主要物質，有助於關節之間軟骨的生成，食物來源:柑橘、柳橙、芭樂、草莓、奇異果、葡萄柚、深色蔬菜。

2.蛋白質：是形成結締組織的主要物質，植物性蛋白質來源:豆腐、豆漿、豆乾等黃豆製品，雞蛋、牛奶(蛋奶素可食)。

3.鈣質：是形成骨骼的主要物質，食物來源:豆腐、莧菜、芥藍、蕃薯菜、海藻，牛奶、優格、乳酪(蛋奶素可食)。

4.維生素D：鈣的吸收率與維生素D含量有關，維生素D可從陽光照射中獲得，食物來源：牛奶(蛋奶素可食)。

長年素食者骨折後，該攝取何種營養？←原載點全站熱搜創作者介紹白菊使者白菊使者白菊使者發表在痞客邦留言(2)人氣()E-mail轉寄全站分類：生活綜合個人分類：愛美食此分類上一篇：不錯的食譜二上一篇：不錯的食譜二下一篇：客廳設計歷史上的今天2015:不錯的食譜二▲top留言列表發表留言站方公告[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券活動快報法國百年最古老皂馬賽皂古法黃金比例製造，無添加、單純自然成分，可...看更多活動好康我的好友熱門文章生活愛旅遊(1)2016吳哥窟(8)愛居家(1)愛美食(4)愛美麗(4)未分類文章(2)最新文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2018一月(1)2017六月(1)2017三月(1)2016六月(1)2016三月(2)2016二月(5)2016一月(3)2015十二月(5)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗