「這4種澱粉」不會胖可以安心吃！營養師教你正確吃法幫助瘦身 | 取代澱粉的主食
研究更指出，每天用抗性澱粉取代日常食用澱粉的5～6%，便能有助減重。
抗性澱粉 ... 允兒(少女時代團員)以糙米飯和紅薯作主食，零食是杏仁。
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研究更指出，每天用抗性澱粉取代日常食用澱粉的5～6%，便能有助減重。
抗性澱粉和普通澱粉不同，難被身體消化，在腸道內發酵轉化後能促進腸道蠕動和再生、增加飽肚感和維持血糖穩定。
血糖穩定後便會降低對食物的渴望，不易暴飲暴食，而且身體不能消化抗性澱粉，便轉而燃燒體內脂肪，因達到減重效果四大最佳抗性澱粉GettyImages抗性澱粉主要來源是種子、豆類、全穀物、根莖類。
幾乎所有碳水化合物食物都含有抗性澱粉，但以下四種食物含高抗性澱粉，卡路里含量也不高，堪稱是抗性澱粉食物的模範:糙米糙米含豐富維他命B群，膳食纖維含量高，抗性澱粉也比白米高。
平日不妨多用糙米、紅米、十穀粥來代替白米。
香蕉 不少明星聲稱吃香蕉減肥，因為香蕉飽肚而且含抗性澱粉。
一般人愛吃黃色的熟蕉，但有研究指出未熟的香蕉含抗性澱粉的比例極高。
GettyImages紫薯很多人以為紫薯即是紫心番薯，其實前者是甘薯類（sweetpotato），後者是番薯類（yam）。
雖然100克紫薯和普通番薯的抗性澱粉含量都大約是4克，但紫心番薯熱量是110卡，紫薯只有80卡；而紫薯的維他命A含量也比紫心番薯高約100倍!馬鈴薯炸薯條多吃會胖，烤馬鈴薯卻不會！100克烤熟的馬鈴薯，熱量只有42卡， 卻有0.59克抗性澱粉，冷卻後更上到0.63克。
明星的抗性澱粉減肥餐單在Instagram查看這則貼文SammiChengSauMan（@sammi_chengsauman）分享的貼文於PDT2018年10月月15日上午6:37張貼鄭秀文平日常吃粗糧，特別點名紫薯有減肥美肌的效果，更在吃之前放冰箱一晚來增加抗性澱粉。
允兒(少女時代團員)以糙米飯和紅薯作主食，零食是杏仁。
安潔莉娜裘莉(AngelinaJolie)愛吃穀物、果仁，如小米、藜麥、小麥。
正確吃法GettyImages配搭多樣化 ：每餐吃多元化食物能增加抗性澱粉的吸收。
冷食比熱食好：澱粉質冷藏過夜後，抗性澱粉就會增加兩至三倍。
一碗新鮮白飯約含1.2克抗性澱粉，冷後卻增至約2克。
冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。<
抗性澱粉 ... 允兒(少女時代團員)以糙米飯和紅薯作主食，零食是杏仁。
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研究更指出，每天用抗性澱粉取代日常食用澱粉的5～6%，便能有助減重。
抗性澱粉和普通澱粉不同，難被身體消化，在腸道內發酵轉化後能促進腸道蠕動和再生、增加飽肚感和維持血糖穩定。
血糖穩定後便會降低對食物的渴望，不易暴飲暴食，而且身體不能消化抗性澱粉，便轉而燃燒體內脂肪，因達到減重效果四大最佳抗性澱粉GettyImages抗性澱粉主要來源是種子、豆類、全穀物、根莖類。
幾乎所有碳水化合物食物都含有抗性澱粉，但以下四種食物含高抗性澱粉，卡路里含量也不高，堪稱是抗性澱粉食物的模範:糙米糙米含豐富維他命B群，膳食纖維含量高，抗性澱粉也比白米高。
平日不妨多用糙米、紅米、十穀粥來代替白米。
香蕉 不少明星聲稱吃香蕉減肥，因為香蕉飽肚而且含抗性澱粉。
一般人愛吃黃色的熟蕉，但有研究指出未熟的香蕉含抗性澱粉的比例極高。
GettyImages紫薯很多人以為紫薯即是紫心番薯，其實前者是甘薯類（sweetpotato），後者是番薯類（yam）。
雖然100克紫薯和普通番薯的抗性澱粉含量都大約是4克，但紫心番薯熱量是110卡，紫薯只有80卡；而紫薯的維他命A含量也比紫心番薯高約100倍!馬鈴薯炸薯條多吃會胖，烤馬鈴薯卻不會！100克烤熟的馬鈴薯，熱量只有42卡， 卻有0.59克抗性澱粉，冷卻後更上到0.63克。
明星的抗性澱粉減肥餐單在Instagram查看這則貼文SammiChengSauMan（@sammi_chengsauman）分享的貼文於PDT2018年10月月15日上午6:37張貼鄭秀文平日常吃粗糧，特別點名紫薯有減肥美肌的效果，更在吃之前放冰箱一晚來增加抗性澱粉。
允兒(少女時代團員)以糙米飯和紅薯作主食，零食是杏仁。
安潔莉娜裘莉(AngelinaJolie)愛吃穀物、果仁，如小米、藜麥、小麥。
正確吃法GettyImages配搭多樣化 ：每餐吃多元化食物能增加抗性澱粉的吸收。
冷食比熱食好：澱粉質冷藏過夜後，抗性澱粉就會增加兩至三倍。
一碗新鮮白飯約含1.2克抗性澱粉，冷後卻增至約2克。
冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。<