文／高敏敏營養師主餐/ 小排蘿蔔燒黃豆、配菜/ 櫛瓜雲朵烤蛋、湯品/ 豆苗豆乳味噌湯小排蘿蔔燒黃豆（246.9 大卡／人） 熟黃豆很好用，請善加利用！最好看的運動潮人物誌NoResultViewAllResult開動新情男神對決沙漏挑戰運動潮人動誌專訪熱血人物聚焦台灣國際熱門經典賽事焦點企劃特別企劃星人物國手之外球星求變前進東奧東奧花絮台灣之光世界之最五環特搜十大回顧潮流生活時尚潮流健身美體飲食料理休閒旅遊生活保健重力選物重力專欄名家專欄重力選書S_CSV與運動員創造共享價值活動專區動星雲集會員開動新情男神對決沙漏挑戰運動潮人動誌專訪熱血人物聚焦台灣國際熱門經典賽事焦點企劃特別企劃星人物國手之外球星求變前進東奧東奧花絮台灣之光世界之最五環特搜十大回顧潮流生活時尚潮流健身美體飲食料理休閒旅遊生活保健重力選物重力專欄名家專欄重力選書S_CSV與運動員創造共享價值活動專區動星雲集NoResultViewAllResultNoResultViewAllResult運動飲食食譜：小排蘿蔔燒黃豆、櫛瓜雲朵烤蛋、豆苗豆乳味噌湯by動誌編輯中心2020年06月08日Home重力專欄分享分享文／高敏敏營養師主餐/小排蘿蔔燒黃豆、配菜/櫛瓜雲朵烤蛋、湯品/豆苗豆乳味噌湯小排蘿蔔燒黃豆（246.9大卡／人）熟黃豆很好用，請善加利用！【食材】豬小排160g、熟黃豆30g、白蘿蔔1/2條、蔥段2支、薑片2片醬油2大匙、料理酒2大匙、糖1小匙、水400c.c.【準備】準備一鍋冷水，放入豬小排待水煮滾，取出豬小排。

【作法】①熱油鍋，爆香蔥段、薑片。

②豬小排、白蘿蔔、熟黃豆、水、醬油、糖、料理酒加入鍋中，煮滾後轉小火續煮半小時煮軟即完成。

◆這道菜也可以用電鍋蒸。

櫛瓜雲朵烤蛋（60大卡／人）烤過的蛋白脆脆的，有趣又可愛的口感。

櫛瓜熱量很低喔！【食材】櫛瓜1條、蛋2顆橄欖油1小匙、鹽適量、黑胡椒適量【準備】櫛瓜切圓片。

將蛋白和蛋黃分開備用。

【作法】①蛋白中加入適量的鹽，用打蛋器打到起泡半發狀態。

②櫛瓜片排成圓形狀，淋上橄欖油、撒鹽和黑胡椒，鋪上打半發的蛋白，中間放上蛋黃。

③烤箱預熱200度，烤15分鐘即完成。

豆苗豆乳味噌湯（105.7大卡/人）多加一點豆苗，多吃菜很好。

同樣都是豆製品的豆漿和味噌很搭。

【食材】豆苗150g、美白菇1包、無糖豆漿300c.c.、味噌2大匙、昆布5公分【作法】①冷水鍋中放入昆布，煮滾前將昆布取出。

②加入美白菇煮熟，加入無糖豆漿煮至起小泡微滾。

③開小火加入味噌融化，放入豆苗燙熱即完成。

◆味噌多半帶有鹹度，可隨自己的口味加鹽調味。

本文經授權轉載自帕斯頓出版《運動食代：營養師的運動飲食筆記》，原文標題「菜單提案2」標籤健身餐營養師食譜高敏敏相關文章【運動職人】選手吃啥他決定　國訓營養師潘奕廷的工作-帶運動員逛超市…2021-02-06增肌減脂高健身便當食譜法式烤鹹派2020-08-05增肌減脂高健身便當食譜打拋雞胸肉便當2020-08-04增肌減脂高健身便當食譜豆漿蔬菜筆管麵2020-08-03增肌減脂高健身便當食譜鰹魚排便當2020-07-28增肌減脂高健身便當食譜三色肉鬆便當2020-07-27動誌編輯中心運動即生活，最新的運動時事，最熱血的運動話題，動誌用獨家觀點帶你看運動的大小事！本週熱門她是瑞莎請來的「閨蜜教練」！烏克蘭體操女神Anna，超強戰績引起網友轟動2021-11-19「桌球阿嬤」太神啦！58歲倪夏蓮打敗小34歲中國主力晉級四強2021-11-15188公分被父親嫌矮轉練自由人！流著戰鬥民族之血，耀眼程度不輸主攻手的法國最強守護神2021-11-16曾與林益全「瑜亮之爭」的林克謙褪下球衣　同梯戰友還有誰仍在球場奮鬥？2021-11-10我來跑也會拿金牌！「閃電波特」再發狂語　巴黎奧運復出只差一步？2021-11-17不只有「外野三鬼」！南霸天超成功布局不斷產生少年好手2021-11-16最新文章運動潮人「禿曼巴」重回洛城再被當英雄簇擁　為何連詹皇都如此愛戴他？by動誌編輯中心2021-11-21近期NBA最受到矚目的其中一場比賽，莫過...父愛真偉大！不懂拳擊卻為了「罕病女兒」踏上擂台，最後竟成為重量級拳王2021-11-21運動界環保股長？！一人搭私人飛機滿滿罪惡感！每年掏560萬幫助世界減碳2021-11-21從超高防禦率到幾乎滿分「賽揚投手」！RobbieRay破繭而出的秘密2021-11-20對戰Bolt勝率100%、全球史上第二速男！他們誰才夠格稱作為「閃電接班