邁入冬天，民眾喜歡揪吃火鍋。

國健署今天表示，不少熱賣的火鍋加工食品潛藏健康危機，豆皮、百頁豆腐、米血糕熱量高，油脂含量驚人，常吃 ...VVIP會員會員專區支持我們新聞新聞總覽政治國際軍事國內中港澳重磅專訪專題歷史調查風數據運動風民調地方新聞風影音公民運動立院直播公共政策評論評論總覽風評專欄投書風書房文化財經重磅財經下班經濟學名人真心話科技冷戰1%Style房地產幸福企業生活風生活職場旅遊美食健康品味生活科技娛樂居家汽車華爾街日報華爾街日報選文風編輯導讀支持我們Search»房地產萊豬人物歷史民進黨蔡英文投資台灣川普理財立即登入帳號維護會員資料會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄作者專區支持我們登出會員中心會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄WSJ訂閱支持我們現正熱映中熱門文章更多文章熱門分享不少熱賣的火鍋加工食品潛藏健康危機，熱量高、油脂含量驚人，常吃可能致病（圖/Richard,enjoymylife!@flickr）邁入冬天，民眾喜歡揪吃火鍋。

國健署今天表示，不少熱賣的火鍋加工食品潛藏健康危機，豆皮、百頁豆腐、米血糕熱量高，油脂含量驚人，常吃可能致病。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知衛生福利部國民健康署社區健康組長林莉茹表示，一頓吃到飽火鍋可能超過2500大卡熱量，相當於超過9碗白飯熱量，已遠遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600到800大卡，甚至超過一整天的熱量需求（60公斤的正常體重靜態工作者，每天建議熱量攝取為1800大卡）。

國健署說，吃一頓吃到飽火鍋，需爬6座101大樓，才能將1餐多餘的熱量消耗；脂肪攝取量超過150公克（約10湯匙豬油），約每日建議攝取上限60公克（小於總熱量攝取30%）的2.5倍；鈉攝取量也遠超出衛福部建議每日鈉建議攝取量上限的2.4倍。

林莉茹說，民眾也習慣吃加工火鍋料，但加工火鍋料多是高熱量、高脂肪含量及高鈉含量食品。

常見加工火鍋料熱量前3名為豆皮、百頁豆腐、米血糕；脂肪含量前3名則是百頁豆腐、豆皮、芝麻麻吉燒。

國健署表示，若經常食用高熱量、高鈉、高油食物，可能導致肥胖、心血管疾病及相關併發症，如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等。

吃火鍋也常搭配甜點、含糖飲，林莉茹說，這些食物除容易引起蛀牙，還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病、甚至是罹患癌症的風險。

國健署提出吃鍋健康6招，盡量選擇清湯，少吃麻辣、韓式鍋底；多吃高纖蔬食；少紅肉；少加工；少醬料及少甜點。

中央社最近三則報導職災保險法三讀　傷病給付前2個月全額、之後7成投保薪資東元董事長邱純枝六大質疑回擊黃育仁，「以前是隊友，現在不該人身攻擊」醫療險保費大漲159％，還要保嗎？錠嵂保經呼籲宏泰人壽：不接受突襲，希望撤回看更多喜歡這篇文章嗎？請作者喝杯咖啡，告訴我這篇文章寫得真棒！請我喝一杯咖啡來自贊助者的話顯示更多相關報導想減肥時，到底該喝全脂、低脂還是脫脂牛奶才好呢？自從在一起，生活跟體重都回不去了⋯7成台灣人都有「幸福肥」困擾！誰說吃宵夜一定會變胖？破解減肥5大迷思：比起時間，吃什麼更關鍵！「我很胖，沒信心跑得動，但又想減肥」？日本健身教練：從每天健走10分鐘開始戒掉早餐店奶茶！營養專家揭甜甜滋味背後最驚人的健康陷阱，再喝絕對後悔啊…為了好身材一定要餓肚子？醫師：原始人吃飽、耍廢，平均BMI卻不到20的關鍵在...關鍵字：健康減肥瘦身火鍋火鍋料豆皮麻辣鍋風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至[email protected]今日精選臨檢叫你出示身分證，就該照辦嗎？小心這3個陷阱，別讓警察違法盤查了！為什麼「超商界老二」全家，突然變好強大？6個招數攻陷全台灣的心，不說真的沒發現啊！食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚2021復活節是哪一天？為什麼每年的日期都不一樣？為何元宵節要賞花燈、吃圓仔？多數台灣人答不出的歷史記憶，過節更該記進腦子裡！平時只能單獨用餐、家宴禮節又多到嚇死人…你年年都吃的團圓飯，清朝皇帝卻一生都吃不到憑什麼要求老婆忍受婆婆！只需要初二陪岳父喝一杯的男人，該想想這N件事初一在夫家、初二回娘家，對女人來說真的公平嗎？呂秋遠律師解答過年10大問題本週最多人贊助文章本週8人贊助，累計贊助金額$465汪志雄觀點：「凶於自君」才是台灣最大的問題與威脅汪志雄2021-04-1906:40今天活在台灣最痛苦的一件事就是你必須跟一群猥褻、齷齪、骯髒、卑鄙、下流、無恥、低能、弱智、愚蠢、庸俗的生物講是非，說道理。

想想看，...本週6人贊助，累計贊助金額$685吳典蓉專欄:「喪事當喜事辦」的蔡政府吳典蓉2021-04-2206: