行政院衛生署-常見食品營養圖鑑品項份量蛋白質脂肪醣類熱量火鍋料類水晶餃約1個0.8 1.3 5.1 35 花枝餃約1 ... 推cabessa:豬肉片熱量如此高!(批踢踢實業坊›看板FITNESS關於我們聯絡資訊返回看板作者chi52545856(嘿嘿嘿)看板FITNESS標題[閒聊]火鍋料熱量整理時間FriJan1109:07:052013有鑑於冬天寒流肆虐火鍋實為必備良伴加上過年圍爐的時間也近了火鍋對減重的人實在是太難抗拒了(至少我是)剛好手邊有些不錯的工具書故就整理了一下也放上來給大家參考一下希望這資料對大家能有幫助使用方式1.共有四排數字從左至右分別是蛋白質脂肪醣類熱量的克數與大卡相信大家比較在意熱量那欄其它有特殊需求的人在做參考吧2.份量方面我已經盡量把他具現化以下指的一個通常是大家在外面常看到在販賣的大小有些店家實在是用料澎拜可能大家要自行斟酌一下3.部份我實在很難形容出大小(尤其是肉類)只用克數去代替最準當然自行磅重但很不方便以下肉類的克數通常是指肉類一份大約是兩根手指(中指和食指)的大小多少可以估算一下4.海鮮類看似熱量低了不少但其實海鮮一隻(甲殼貝類)能吃的地方食在不多所以我覺得還算合理5.各式蔬菜菇類筍類每100克生重有25大卡熱屬於低熱量食材6."-"這個指的是微量不代表為零吃多還是會有相當的累積量7.我覺得減重有時放鬆一下不是壞事(重點是別一直放鬆下去)遇到朋友聚會不吃感覺真的怪怪的大家可以盡量挑一下低熱量的食材去食用8.參考資料1.糖尿病衛教學會-醣類計算2.行政院衛生署-常見食品營養圖鑑品項份量蛋白質脂肪醣類熱量火鍋料類水晶餃約1個0.81.35.135花枝餃約1個1.10.31.815香菇餃約1個1.31.71.325魚餃約1個0.71.41.120蝦餃約1個1.121.830燕餃約1個1.121.730蛋餃約1個1.51.70.322甜不辣半圓或2.11.315.381一條半魚卵卷約1個1.5-2.115魚板115克10.70.215.2105（約半條）蟹味棒約1條1.9-3.823竹輪約1個2.2-3.724無餡魚丸約1個2.40.23826包肉魚丸約1個4.32.8562花枝丸約1個2.61.72.536虱目魚丸約1個2.41.72.635旗魚丸約1個2.91.5337蝦丸約1個2.513.733鱈魚丸約1個1.1-1.912貢丸約1個3.43.80.148主食類冬粉絲半把--13.152.4豬血糕40克（8*1cm）3.30.41681寧波年糕30克1.20.11566（5片）玉米(含梗)145克1.60.514.970(約10cm)芋頭55克1.40.614.569(約3塊)南瓜105克2.50.214.971(約6塊)乾泡麵1塊8.121.645410熟拉麵40克2.30.215.774海鮮類鯛魚片35克6.83.1-57蚵仔65克713.250(約8個)大文蛤約1個1.1-0.46.8劍蝦約1隻0.8--3.5大頭蝦約1隻2--8花枝65克7.10.20.733章魚55克7.20.30.534肉類羊肉片35克6.64.6-69牛肉片35克8.15.3-85牛肚35克7.10.8-38豬里肌30克6.73.1-56豬梅肉45克6.813.8-153豬五花50克7.318.4-196豬培根50克7.413.51154(約2片)豬血225克71.4-42雞腿肉40克7.42.80.156雞心45克6.47.5-96(約4個)蛋類雞蛋1顆6.95.70.281鵪鶉蛋1顆1.21.30.217豆類日式炸35克6.711.31.7135豆腐(約3塊)(三角)嫩豆腐半盒6.93.72.772傳統豆腐80克6.82.74.870濕豆30克腐皮(1片)7.62.61.459醬料沙茶醬1/2-5-45免洗湯匙芝麻醬同上-5-45--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◆From:114.34.16.143推PEIRON:推一下~蛋白質、脂肪、醣類的單位是g對吧?01/1109:18→chi52545856:恩單位是公克g沒錯01/1109:27推goli50:感謝...這樣過年圍爐就不用不合群了01/1109:37推rex105:難得過年當然要吃一下火鍋了XD01/1110:17→daycat:一定要吃到炸!!01/1110:22推solamb:牛肚是高蛋白食物?我怎記得脂肪含量不低01/1110:43我再次翻查數據方面沒錯耶推d66312001:豬血熱量好低!鴨血也差不多嗎?01/1111:20我覺得這類食材水份含量高大概也是熱量較低的原因鴨血通常外面賣都是用"一個圓"來販售165克(約3/4個圓)有73大卡推yslco2000:謝謝整理!!!!最近狂吃火鍋QQ餃類還滿好的，只是我每01/1111:50→yslco2000:次都不知道吃了幾克的東西....(那湯底呢?01/1111:50推gmkuo:可以找20111208食在有健康冬天到!教你聰明健康吃火鍋影音01/1111:51→gmkuo:喝湯要注意鈉和普林含量。

另外，熱湯會燙嘴，食道一定受傷01/1111:53推recky96:魚板的蛋白質真是出乎意料得高!01/1111:59因為是以115克來算的關係吧這類食材其實因該蠻多誤差的不同商家有些粉和魚漿的比例不同也會造成影響推cabessa:豬肉片熱量如此高!(驚)我很愛吃,每次一定吃好幾片說>"<01/1114:18→daycat:不是好幾十片起跳嗎@@?喔,歹勢,那是吃到飽.......01/1114:55那些一份都100卡以上的豬肉是因為部位不同啦含油脂多熱量也高囉※編輯:chi52545856來自:114.34.16.143(01/1115:25)推lingray:怎麼沒雞里肌@@天然食材應該比較準喔?01/1116:23雞里肌30克31大卡蛋白質6.9g脂肪0.1g※編輯:chi52545856來自:114.34.16.143(01/1116:42)推lingray:肌里肌超棒的脂肪低蛋白質高啊比雞蛋好呢01/1116:53→lingray:雞01/1116:54推chengtingXD:推實用~~01/1118:37推orzman0705:怎沒有我最愛的麻糬燒XDD01/1122:04→orzman0705:每次吃火鍋蛋跟麻糬燒一定都各10顆起跳XDD01/1122:05→ipessimistic:我最愛吃的魚包蛋應該是熱量最高的...都不敢吃了XD01/1122:06推LeenHg:好實用啊！但我吃火鍋也沒在算熱量鍋燒意麵倒是會用到01/1122:40推yawenla:好清楚謝謝!!!01/1123:45推stupidbird2:噗~看完就不知到要吃啥了>"<推原PO好心整理XDD01/1201:44推jimli:吃火鍋就不要算了真的會越算越傷心01/1206:43推cabessa:麻糬燒跟包餡湯圓類似,一餐吃到10顆有點太多了....囧01/1210:35推ygirl:好食用喔@@!!01/1221:42推siemen:乾泡麵的脂肪有21.6g有被嚇到01/1315:48推olasa:推~~~簡單來說只要吃"非加工食物"熱量就會低01/1401:42推saiwilly:冬粉應該要再高點一捆(約50g)應該是178.22卡01/1401:45推bluearrow:推但我看完餓了XD01/1416:14推Jason123okok:2019推06/2420:35