甘蔗 | 甘蔗
A+醫學百科甘蔗條目介紹什麼是甘蔗，甘蔗有什麼功效和作用，甘蔗的分布和形態，如何服用甘蔗等。
目錄「甘蔗」在《全國中草藥彙編》「甘蔗」在《中藥大 ...甘蔗跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>甘蔗|中藥圖典甘蔗GānZhe別名紅甘蔗、薯蔗、干蔗、接腸草、竿蔗、糖梗功效作用清熱生津；潤燥和中；解毒。
主煩熱；消渴；嘔噦反胃；虛熱咳嗽；大便燥結；癰疽瘡腫英文名Sugarcane始載於《名醫別錄》毒性無毒歸經胃經、肺經藥性寒藥味甘甘蔗是甘蔗屬（Saccharum）的總稱。
中國最常見的食用甘蔗為竹蔗（Saccharumsinense）。
甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。
甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。
福建省福州市西郊有地名——甘蔗街道。
目錄1植物介紹2形態特徵3地理分布3.11.甘蔗的起源3.22.甘蔗的分布3.33.中國甘蔗的生產概況4栽培技術4.1蔗苗和宿根4.2植期4.3間作4.4糊仔甘蔗4.5綠肥4.6甘蔗育種5食用價值5.1營養分析5.2各種用途5.3相關人群5.4製作指導5.5食療作用5.6藥用附方5.7名家論述5.8用藥忌宜5.9用藥配伍6選蔗要素6.11.優質甘蔗選擇6.22.不能食用變質的甘蔗7參看植物介紹甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產於熱帶、亞熱帶地區。
甘蔗是一種高光效的植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，因此甘蔗生物產量高，收益大。
甘蔗是中國製糖的主要原料。
新植甘蔗採用栽種甘蔗苗繁殖，栽種後不久即生根，長出許多嫩芽，形成叢狀。
收割時僅收割甘蔗莖，將根仍留在土壤內，即宿根，來年，宿根重新分枝生莖；因此，甘蔗為多年生植物，它的收穫多的可達7～8次，在中國一般為3次，即三年後挖去宿根，重新種植。
形態特徵甘蔗全貌甘蔗是一年生或多年生宿根熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。
甘蔗稈直立，粗壯多汁，表面常披白粉。
葉為互生，邊緣具小銳齒狀，花穗為復總狀花序。
甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500～8500℃，無霜期330d以上，年均空氣濕度60%，年降水量要求800～1200mm，日照時數在1195小時以上。
甘蔗對土壤的適應性比較廣泛，以粘壤土、壤土、砂壤土較好。
土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生長，但以土壤pH值6.5～7.5為適宜。
甘蔗下半截甜。
這是因為在甘蔗的生長過程中，它吸取的養料除了供自身生長消耗外，多餘的部分就貯存起來了，而且大多貯藏在根部。
甘蔗莖稈所製造的養料大部分都是糖類，所以甘蔗根部的糖分最濃。
除此之外，甘蔗的葉子和梢頭部分要積聚充分的水分，以供葉的蒸騰作用所需，根部的水分相對來說就很少，梢頭的大量水分沖淡了糖分，所以梢頭沒有根部甜。
地理分布甘蔗原產於印度，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。
甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。
中國蔗區主要分布在廣西（產量佔全國60%）、廣東、台灣、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等省(自治區)。
1.甘蔗的起源甘蔗原產地可能是紐幾內亞或印度，後來傳播到南洋群島。
大約在周朝周宣王時傳入中國南方。
先秦時代的「柘」就是甘蔗，到了漢代才出現「蔗」字，「柘」和「蔗」的讀音可能來自梵文sakara。
10到13世紀（宋代），江南各省普遍種植甘蔗；中南半島和南洋各地如真臘、占城、三佛齊、蘇吉丹也普遍種甘蔗製糖。
亞歷山大大帝東征印度時，部下一位將領曾說印度出產一種不須蜜蜂就能產生蜜糖的草。
公元6世紀伊朗薩珊王朝國王庫思老一世（不朽的靈魂）（KhosrauIAnushirvan）將甘蔗引入伊朗種植。
8到10世紀甘蔗的種植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亞半島等地。
後來葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗帶到了美洲。
2.甘蔗的分布目前，甘蔗的分布主
目錄「甘蔗」在《全國中草藥彙編》「甘蔗」在《中藥大 ...甘蔗跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>甘蔗|中藥圖典甘蔗GānZhe別名紅甘蔗、薯蔗、干蔗、接腸草、竿蔗、糖梗功效作用清熱生津；潤燥和中；解毒。
主煩熱；消渴；嘔噦反胃；虛熱咳嗽；大便燥結；癰疽瘡腫英文名Sugarcane始載於《名醫別錄》毒性無毒歸經胃經、肺經藥性寒藥味甘甘蔗是甘蔗屬（Saccharum）的總稱。
中國最常見的食用甘蔗為竹蔗（Saccharumsinense）。
甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。
甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。
福建省福州市西郊有地名——甘蔗街道。
目錄1植物介紹2形態特徵3地理分布3.11.甘蔗的起源3.22.甘蔗的分布3.33.中國甘蔗的生產概況4栽培技術4.1蔗苗和宿根4.2植期4.3間作4.4糊仔甘蔗4.5綠肥4.6甘蔗育種5食用價值5.1營養分析5.2各種用途5.3相關人群5.4製作指導5.5食療作用5.6藥用附方5.7名家論述5.8用藥忌宜5.9用藥配伍6選蔗要素6.11.優質甘蔗選擇6.22.不能食用變質的甘蔗7參看植物介紹甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產於熱帶、亞熱帶地區。
甘蔗是一種高光效的植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，因此甘蔗生物產量高，收益大。
甘蔗是中國製糖的主要原料。
新植甘蔗採用栽種甘蔗苗繁殖，栽種後不久即生根，長出許多嫩芽，形成叢狀。
收割時僅收割甘蔗莖，將根仍留在土壤內，即宿根，來年，宿根重新分枝生莖；因此，甘蔗為多年生植物，它的收穫多的可達7～8次，在中國一般為3次，即三年後挖去宿根，重新種植。
形態特徵甘蔗全貌甘蔗是一年生或多年生宿根熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。
甘蔗稈直立，粗壯多汁，表面常披白粉。
葉為互生，邊緣具小銳齒狀，花穗為復總狀花序。
甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500～8500℃，無霜期330d以上，年均空氣濕度60%，年降水量要求800～1200mm，日照時數在1195小時以上。
甘蔗對土壤的適應性比較廣泛，以粘壤土、壤土、砂壤土較好。
土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生長，但以土壤pH值6.5～7.5為適宜。
甘蔗下半截甜。
這是因為在甘蔗的生長過程中，它吸取的養料除了供自身生長消耗外，多餘的部分就貯存起來了，而且大多貯藏在根部。
甘蔗莖稈所製造的養料大部分都是糖類，所以甘蔗根部的糖分最濃。
除此之外，甘蔗的葉子和梢頭部分要積聚充分的水分，以供葉的蒸騰作用所需，根部的水分相對來說就很少，梢頭的大量水分沖淡了糖分，所以梢頭沒有根部甜。
地理分布甘蔗原產於印度，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。
甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。
中國蔗區主要分布在廣西（產量佔全國60%）、廣東、台灣、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等省(自治區)。
1.甘蔗的起源甘蔗原產地可能是紐幾內亞或印度，後來傳播到南洋群島。
大約在周朝周宣王時傳入中國南方。
先秦時代的「柘」就是甘蔗，到了漢代才出現「蔗」字，「柘」和「蔗」的讀音可能來自梵文sakara。
10到13世紀（宋代），江南各省普遍種植甘蔗；中南半島和南洋各地如真臘、占城、三佛齊、蘇吉丹也普遍種甘蔗製糖。
亞歷山大大帝東征印度時，部下一位將領曾說印度出產一種不須蜜蜂就能產生蜜糖的草。
公元6世紀伊朗薩珊王朝國王庫思老一世（不朽的靈魂）（KhosrauIAnushirvan）將甘蔗引入伊朗種植。
8到10世紀甘蔗的種植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亞半島等地。
後來葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗帶到了美洲。
2.甘蔗的分布目前，甘蔗的分布主