台灣育成冷水性魚類技術有重大突破！農委會水試所東部海洋生物研究中心今年3月創台灣繁殖紀錄，首批養成的20尾比目魚種魚自然產卵，成功 ...搜尋:網站導覽訂閱：RSS電子報全球農業趨勢農糧領域森林領域水產領域畜禽領域生醫領域科技政策專題報導專家評析科普影視活動資訊搜尋文章關鍵字搜尋:首頁文章全球農業趨勢水產領域吃比目魚不再仰賴進口！台灣突破技術繁殖成功意見回饋吃比目魚不再仰賴進口！台灣突破技術繁殖成功2017/06/23@臺灣示意圖台灣育成冷水性魚類技術有重大突破！農委會水試所東部海洋生物研究中心今年3月創台灣繁殖紀錄，首批養成的20尾比目魚種魚自然產卵，成功孵化出萬尾比目魚仔稚魚；中心主任何源興表示，今年可望再養育第二批500尾比目魚，今年確立量產技術，未來台灣人不必再仰賴進口比目魚，荷包省一點。

農委會主委林聰賢今天到台東視察農委會相關業務，在水試所長陳君如、立法委員劉櫂豪陪同下，特別赴水試所知本水產生物種原庫，分享這項高經濟冷水魚種研究成果。

他表示，比目魚長成比石斑快、具市場競爭力，如今育成技術逐步成熟，未來農會委也會配合國發會於台東地區的經濟規畫技術轉移。

比目魚學名「牙鮃」(Paralichthysolivaceus)，或稱扁魚、皇帝魚、半邊魚等。

水試所東部海洋生物研究中心3年前自韓國進口比目魚苗，於知本生物種原庫展開一系列育成研究。

何源興表示，比目魚目前僅在韓、日等低氣溫國家有環境育成，台灣屬溫帶國家還沒有育成比目魚成功紀錄；這次抽取57米深海水來養殖，利用其低溫特性，並持續管控降溫至10多度，搭配飼料營養、水質管理等條件，先進行養殖試驗，兩年來20尾原本僅5公分、重不到3公克的魚苗，長成母魚3公斤、公魚1.5公斤的種魚。

今年3月研究員提升水溫嘗試提供比目魚適合的繁殖期環境，這些體態熟成的種魚不負眾望，於3月23日首次自然產卵，創台灣比目魚繁殖首筆紀錄！這些卵受精率達7成、孵化為數萬尾比目魚寶寶，儘管部分在變態為仔稚魚期間疑似細菌感染死亡，但對後續繁殖研究技術助益頗大。

目前水試所東部海洋生物研究中心陸續進口魚苗持續養殖，另第二批500尾種魚也持續育成中，狀況穩定，今年可望確立量產技術，預計3年後種苗量提供產業需求。

何源興指出，台灣每年進口冷水魚種包括鮭魚、鱈魚、比目魚、鮑魚等價格每年平均100億元，其中比目魚佔約10億元，若能成功研發出量產技術，技術轉移，逐步取代進口市場，大幅提升經濟產業、幫助漁民發展另一項經濟新產能，消費者省了荷包，本土也能吃得更安心。

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