養生保健☀海藻☀日本學者早在二十世紀三十年代便統計日本各地的「長壽村」與在同一地域的「短命村」之日常飲食的不同之處，發現了現代 ...天然草本小黑蚊也有效~訂早安健康一年送送【喜護】草本防蚊液40ml(3入組)+【喜淨】艾草開運淨身包(經濟量販包)*1立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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日本是全世界預期壽命最長的國家，平均預期壽命達到了84.2歲，其中男性的平均預期壽命達到了81.1歲，女性的平均預期壽命更是高達87.1歲。

Skiptocontent日本是全世界預期壽命最長的國家，平均預期壽命達到了84.2歲，其中男性的平均預期壽命達到了81.1歲，女性的平均預期壽命更是高達87.1歲。

最近有研究分析了超過9.2萬人的數據後發現，日本人經常吃的七類食物和不吃的一類食物，可能就是日本人長壽的秘訣！這個來自日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學專攻公眾衛生學的團隊，於《EuropeanJournalofNutrition》發表了研究，他們指出，健康的日本飲食是指較多地吃米飯、味增湯、海藻類、漬物、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶，但不太吃牛肉和豬肉的飲食。

 7多1少的「日本飲食」結果顯示，對於全因死亡風險而言，多吃海藻類風險下降6%，多吃漬物風險下降5%，多吃黃綠色蔬菜風險下降6%，多吃魚類風險下降3%，多喝綠茶風險下降可達11%。

另外，雖然單獨分析多喝味增湯，多吃飯，少吃豬牛肉的效果並不明顯。

但是研究人員指出，這些食物結合在一起，各種營養素之間產生了複雜相互作用，有助於健康長壽。

因此研究人員總結道，日本人的心血管疾病死亡率較低，並且平均壽命較長，就是與這些「日本飲食」有關聯。

想要延年益壽，這樣健康吃我們都聽過一句話—你是你自己吃出來的（Youarewhatyoueat），而目前國際認為最健康的地中海飲食，其實與華人飲食方式相距較遠。

因此，本次研究建議的飲食，就非常值得參考。

以下來分析研究指出有效降低死亡風險的食物。

海藻類：海藻類大約有90%都是水分，剩下則是水溶性食物纖維，同時還富含鈣、鈉等礦物質。

漬物類：這一般是指用鹽或其他調味料，將蔬果或各種食材醃製起來。

由於醃漬物中的益菌有助於維護腸道健康，只要控制調味料不過量，也是不錯的食物。

黃綠色蔬菜：天然蔬果裡含有豐富的植物生化素（phytochemicals，簡稱植化素），是指天然存在於植物中的一些化合物。

已知黃綠色蔬菜的植化素對於血管保護、視力維護都有顯著效果。

魚類：魚類對生長發育、增強記憶力反應力、視力健康、免疫系統都有很大的幫助。

綠茶：綠茶中的兒茶素，能有效刺激脂肪分解與消耗，提高脂肪的代謝功能，避免慢性疾病。

注意隱藏版「高鈉」食物值得注意的是，日本飲食中的味增湯、漬物等食物的含鈉量較高。

因此，如果想要嘗試日本飲食的方式，建議需要留意鹽分的攝取不要過量，並且避免在其他飲食中再攝取太多的鹽分。

有許多隱藏型的高鈉食物，像是餅乾、甜點中都會添加鹽巴來中和甜膩，其中的含鈉量都超過你我的想像，所以喜歡吃甜食餅乾的人要注意！根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克，換算下來等於6公克的鹽巴，鈉的攝取主要來源為食鹽，食鹽中含有約40%的鈉，換算下來一公克食鹽中含有400毫克的鈉，一般人每天平均可攝取7到8公克的鈉，而高血壓患者則建議每天鈉的攝取量需低於5公克。

參考資料：AssociationbetweenadherencetotheJapanesedietandall-causeandcause-specificmortality:theJapanPublicHealthCenter-basedProspectiveStudy文/林以璿圖/何宜庭延伸閱讀：「臭屁」是身體警訊！日醫：用發酵食物清除「腸內垃圾」「鮮奶茶」也能抗發炎！中醫大推的薑黃素，加入這些飲料裡效果更好出現老花、飛蚊症代表眼睛已經退化！想要好視力要從30歲開始保養新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-231分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21「嘴破洞」抹鹽太殘忍了！醫生妙招不私藏「3天」復原！2019-12-27為什麼會得糖尿病？糖尿病症狀、原因、預防一次看懂！15條習慣中3條就要小心2021-02-17人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說牙醫說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區新冠疫苗居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區心血管專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急

△ 長壽日本人常吃的食物當中，乳酪和豆腐位居前三位，當然不難理解，但萬萬猜不到，第一位竟然是豬肉！ 眾所周知，日本公認為長壽之國，人瑞 ...【日本研究】日本長壽老人飲食養生習慣　最常吃10種食物排名【內附排名】健康19:412020/04/15分享：熱門尋人記校長專欄聲夢傳奇復必泰疫苗烹飪教煮靚太安樂窩新冠疫苗兒童健康防敏開心速遞▲長壽日本人常吃的食物當中，乳酪和豆腐位居前三位，當然不難理解，但萬萬猜不到，第一位竟然是豬肉！眾所周知，日本公認為長壽之國，人瑞的比例比任何一個國家都高。

日本早前訪問了600多位日本長壽老人，了解一下他們飲食習慣的共通點。

結果發現，他們進食較多的食物依次序為：1.豬肉、2.乳酪、3.豆腐、4.鯖魚、5.大白菜、6.雞肉、7.納豆、8.三文魚、9.梅乾及10.番茄。

戰友Dicky看過報道，有點不明︰「乳酪和豆腐位居前三位，當然不難理解，但萬萬猜不到，第一位竟然是豬肉！人皆說紅肉不健康，豬肉不就是紅肉一種嗎？」▲營養師黃凱詩指出，納豆低熱量高鐵質含乳酸菌，可KO便秘及預防骨質疏鬆。

（iStock圖片）我解釋︰「沒錯，很多醫學研究也證實，多吃紅肉與大腸癌有密切的關係，但紅肉並非不健康，只是，不宜吃太多吧！紅肉如牛肉、豬肉和羊肉等，含有比白肉較豐富的鐵質，鐵質對紅血球的製造舉足輕重，缺鐵性貧血，常見於女性，很多女士經常手腳冰冷及容易頭暈，都跟缺乏鐵質有關，而鐵質對鞏固抵抗力，亦十分重要。

」Dicky點頭明白︰「原來紅肉並非想像中壞，那麼，吃多少才算適宜？」我答道︰「根據美國癌症基金會及美國心臟協會建議，一星期裏面，宜進食350至500克煮熟的紅肉，即是說，如果以生肉計算，大約是12兩至1斤，如果一餐吃3兩肉的話，即是一星期內有4至5餐紅肉便行。

」她大喜︰「太好了！可以吃排骨。

」我叮囑︰「吃紅肉，也應該選瘦的，肉類的脂肪含大量飽和脂肪，會增加高膽固醇的風險啊！」撰文:黃凱詩營養師相關文章【骨質密度】女性每日攝取維生素K骨折風險低30%　哪些食物維他命K含量最多？19:022020/03/24【骨質密度】女性每日攝取維生素K骨折風險低30%　哪些食物維他命K含量最多？【袪濕薏米】生熟薏米功效　中醫：生熟薏米兼具清熱祛濕及健脾止瀉【內附湯療】18:382020/03/20【袪濕薏米】生熟薏米功效　中醫：生熟薏米兼具清熱祛濕及健脾止瀉【內附湯療】【減肥大作戰】SJ神童5個月成功勁減81磅　不靠運動及地獄餐單健康減磅【內附減肥方法】18:122020/03/16【減肥大作戰】SJ神童5個月成功勁減81磅　不靠運動及地獄餐單健康減磅【內附減肥方法】養生減肥頭暈膽固醇貧血大腸癌脂肪日本納豆乳酪最高瀏覽【英國王室】菲臘親王4子女受訪向亡父致敬　安妮公主：沒有父親人生將截然不同17:342021/04/11【英國王室】菲臘親王4子女受訪向亡父致敬　安妮公主：沒有父親人生將截然不同【星二代學校】張繼聰謝安琪細女天生可愛鬈髮　擺甫士鬼馬影學生相讀英基幼稚園14:132021/04/12【星二代學校】張繼聰謝安琪細女天生可愛鬈髮　擺甫士鬼馬影學生相讀英基幼稚園【升中派位】中產父母身教閱讀睇卡通學英文　鮮魚行學校小六生苦讀升Band1英中19:102021/04/09【升中派位】中產父母身教閱讀睇卡通學英文　鮮魚行學校小六生苦讀升Band1英中昔日新聞電子報會員專區訂閱/續訂主頁即時新聞財經理財科技中國國際商業移民百科博客TV大灣區TV財經台地產台家庭台健康台趨勢分析名家專欄社評財金國際地產中國本港時政疫情趨勢消費趨勢投資即時行情市場拆局新經濟板塊攻略大市專訪財金教室行情報章周刊實戰區財智薈報章要聞評‧析‧天下金融中國國際投資理財地產港聞政治評論行政人員工商副刊置業家居投資理財周刊昔日新聞專欄投資樓市香港中國國際商貿及科技副刊知識新經濟宏觀財金業績財富消費科技地產站即時樓市新盤專頁二手專頁睇片揀筍盤買賣樓攻略家居生活資助房屋視頻新聞實用工具海外置業情報TOPick話題健康親子娛樂新聞休閒消費觀點TOPickTV靚太生活雜誌Band1學堂醫‧健中小企業界頭條商管策略數碼轉型大灣商機行內熱話博客論壇特約iMoney智富股樓投資理財智慧名人薈萃環球政經iMTV＋hket訂戶/會員專區TOPick會員專區iMoney會員專區hket電子書書架iMoney雜誌RSS其他版本:文字版揭頁版集團網站集團招聘私隱政策內容授權常見問題訂閱條款廣告查詢聯絡我們免責聲明豁免條款香港經濟日報版權所有©2021分享分享至facebook複製連結{title}

現代人愈來愈注重健康，不少人均瘋狂追捧超級食物，但其實很多常見食物，營養價值都極為豐富。

日本健康知識節目《世界一受けたい授業》（ ...UA-75313505-6cookeys健康資訊All全部醫療新聞醫療科技焦點新聞醫療專欄All全部專科醫生註冊中醫營養師物理治療師臨床心理學家及其他醫學專科All全部疾病資訊乳腺及婦產科皮膚科腸胃肝臟科耳鼻喉科心臟及胸肺科眼科骨科及運動醫學腫瘤科精神及心理健康內分泌及糖尿科牙科兒科腎病及泌尿科腦神經科中醫健康生活All全部健康護理保健產品醫療保險健康飲食All全部食物營養健康煮食素食主義運動與健身All全部健身塑身運動新冠肺炎All全部疫情消息新型肺炎病徵防疫方法世界心臟日All全部UL專題22828giann0desktop1064650320242859【飲食習慣】日本醫生票選五大健康養生食物納豆、乳酪、番茄均上榜健康飲食．食物營養ByGiannon16Aug2019DeputyManagingEditor現代人愈來愈注重健康，不少人均瘋狂追捧超級食物，但其實很多常見食物，營養價值都極為豐富。

日本健康知識節目《世界一受けたい授業》（譯：全世界最有用的課程）中，介紹了向七萬名醫生問卷調查，而票選出的健康養生食物。

第五名：蘋果蘋果富含膳食纖維、維生素C以及多酚，膳食纖維能改善便秘，特別適合在早上進食。

重整腸道可提高免疫力，還能改善失眠、水腫、肩頸痛、虛寒以及肌膚問題等多種困擾。

蘋果中豐富的維生素C以及多酚能預防體內氧化，既可養顏美容又可預防老化，而多酚還有預防動脈硬化、癌症的功效。

第四名：西蘭花近年來西蘭花的營養價值十分受到矚目，指能對抗癌症，從營養成分看來，維生素C、β-胡蘿蔔素以及葉黃素都含有強力的抗氧化作用，而西蘭花中的異硫氰酸酯，具有對於致癌物質的解毒效果，豐富的槲皮素還能夠保持血管的健康。

第三名：納豆日本的傳統發酵食品，納豆中的酵素納豆激鋂（Nattokinase）有強力的血栓溶解效果，能預防血管阻塞而造成的心肌梗塞以及腦梗塞等血管疾病。

軟骨素含量高，能預防關節老化。

廣告廣告第二名：乳酪腸道健康與健康有密不可分的關係。

乳酪具有整腸效果，能改善腸道健康，並消除便秘，有瘦身效果。

而腸內菌叢的優劣，與糖尿病、心臟病、肥胖以及癌症等各種疾病和症狀，都有深刻關聯。

第一名：番茄實驗證實，持續攝取番茄中的茄紅素，能夠緩和人體內的氧化，避免因為活性氧而來的各種疾病，還能排出體內多餘的壞膽固醇，增加好膽固醇，是能預防動脈硬化和生活習慣病的食材。

而比起番茄，更好的方法是攝取番茄汁以及番茄醬（請慎選成分鹽分含量低、少添加物的品牌）。

Text:UrbanLifeEditorialPhotos:UrbanLifeEditorial📍Follow我們的IGurbanlife.hk🔔訂閱我們的Youtube頻道UrbanLifeHealth生活新態度標籤:蘋果養生西蘭花番茄乳酪納豆SharetoFacebookYoumayalsolike你可能也喜歡HottestArticles最熱文章HottestArticles最熱文章About&ContactUsAdvertiseCareerCopyright©2021UrbanlifeHealth.Allrightsreserved.|PrivacyPolicy

面對玲瑯滿目的食物，如何選、如何吃健康，成為不少人心中的疑惑。

日本TBS電視「名醫のTHE太鼓判」邀請了300位醫生，票選出他們心目中 ...Skiptocontent健康意識抬頭，許多人開始注重健康、養身，而飲食就是影響健康的關鍵，因為飲食是人體賴以生存的條件，與人體健康息息相關。

面對玲瑯滿目的食物，如何選、如何吃健康，成為不少人心中的疑惑。

日本TBS電視「名醫のTHE太鼓判」邀請了300位醫生，票選出他們心目中對健康最有幫助的食物，以下就帶你了解前6名的食物。

第六名：綠花椰菜綠色花椰菜富含維生素、礦物質、膳食纖維等，還有豐富的蘿蔔硫素，具有抗氧化作用。

而且它低卡路里、低糖，是很好的減肥食品哦！第五名：醋醋含有的多酚類植化素、蛋白黑素等機能性成份，可以帶來許多健康效益，像是改善疲勞、提高身體代謝、幫助控制血糖、維持心血管健康、幫助礦物質的吸收等等。

第四名：黃豆黃豆含有皂甙成分，具有抗老化功效。

而它含有的植物固醇，可以幫助降低壞膽固醇。

而且不止是黃豆本身，黃豆製品如，豆腐、粉豆腐、豆漿等人體也有益處。

第三名：優格優格可以預防高血壓、提高免疫力、改善肌膚、增加體內好菌、促進腸道蠕動，緩解便秘困擾。

不僅如此優格含有牛奶所有的營養素，除了蛋白質外，還有維生素A、B1、B2、B12，以及礦物質鈣、磷、鉀、鎂等，對人體好處多多。

第二名：鯖魚鯖魚含有omega-3不飽和脂肪酸，可減緩癌細胞生長、防血栓、降血壓、血脂和膽固醇。

而且富含大量的維生素與礦物質，像是維生素D、鐵質、牛磺酸、DHA、EPA等，其中DHA跟EPA含量僅次於鮪魚，有清血及抗氧化的功效，如果搭配正確的飲食會更有幫助。

第一名：納豆納豆是由黃豆發酵製成的豆製品，不僅保有黃豆的營養價值，還富含維生素K2等多種對身體有益的物質，可以預防許多疾病如心血管疾病、牙周病、骨質疏鬆、第2型糖尿病、失智症等等。

※以上僅供參考，飲食均衡、不挑食、不節食、多運動，才是維持健康的最好方法喔！延伸閱讀：適量食用顧心又防病！6大堅果營養排行榜告訴你感冒這樣最快好百位名醫的5大絕招美國糖尿病協會建議，6種「超級食物」有效控制糖尿病4大護眼好食，吃出好視野！新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-231分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21「嘴破洞」抹鹽太殘忍了！醫生妙招不私藏「3天」復原！2019-12-27為什麼會得糖尿病？糖尿病症狀、原因、預防一次看懂！15條習慣中3條就要小心2021-02-17人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說牙醫說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區新冠疫苗居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區心血管專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康健康生活醫療新知吃出營養運動教室健康管理健康檢查自我檢測討論版

那麼那些是日本人常吃的食物呢？小農藥師有個口訣，可以快速找出這些既有濃厚日系感，又能兼顧健康與美味的食材，以此煮出 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章專欄其他主題7大日式養生食材　在餐桌上來趟日本美食自由行收藏圖片來源/shuttetstock瀏覽數29,3442020/10/15·作者/小農藥師·出處/Webonly放大字體認識簡單的日式養生食材，疫情期間不必出遠門，也能吃上一桌滿滿日本味，既健康又美味。

在這特別的2020年，來場日本餐桌上的自由行吧！COVID-19從去年12月暴發至今超過半年，國際尚未有趨緩現象，身在疫情控制名列優等生的台灣，大家最有感的恐怕是旅遊這件事了。

從原本的退訂旅遊團、退訂機票，到現在國內旅遊興盛，發現台灣有許多好玩的地方，國人紛紛趁這時候探索島內之美。

不過每當三五好友見面，聊天的開場白，總會吐露那久久無法一解的思念：「疫情什麼時候結束啦！好想去日本玩！」既然無法飛到那朝思暮想的霓虹國，不妨來鑽研日本菜吧！日本美食有著讓世界嚮往的神祕面紗，除了美味，養生聞名的飲食型態一直是所有人想探究的祕密。

根據WHO頒布的世界衛生統計，日本人連續多年蟬聯長壽的第1名，國人平均壽命高達84.2歲。

日本東北大學醫學系今年7月亦在《歐洲營養學期刊（EJON）》發表了一篇公衛研究，發現日本人常吃的食物種類可能是長壽的祕訣。

那麼那些是日本人常吃的食物呢？小農藥師有個口訣，可以快速找出這些既有濃厚日系感，又能兼顧健康與美味的食材，以此煮出一桌豐盛佳餚。

口訣是什麼？「到滋海踩魚尋根」先別急著吐槽，這句口訣可是能直接對應到日本家庭菜的7大基礎食材「豆芝海菜魚蕈根」。

這是由日本杏林大學的預防醫學研究所長山田豐文所提出的概念，分別對應到豆類、芝麻種子類、海藻海草類、蔬菜類、魚貝類、蕈菇類、根莖類等7種食材，以下一一介紹它們的好處。

（推薦閱讀：避免「秋燥」傷肺　6個清心養肺好食材）（圖片來源：unsplash） 豆類：普遍含有高蛋白質、必需胺基酸及維生素E，如黃豆、大豆、黑豆，來源簡單就能攝取到身體所需的營養。

要注意紅豆、綠豆屬於澱粉含量較高的豆類，雖然同樣營養，如果想減重要注意份量。

→簡單的料理方式如毛豆或冷豆腐、蜜漬黑豆當開胃冷盤，也可以做腐皮捲，或是加入湯來作妝點。

芝麻、種子類：有豐富的芝麻素（Sesamin）、芝麻酚（Sesamol）及花青素（Anthocyanidin），是天然的抗氧化劑，撒在料理上或做成醬料，既美味、美觀又營養。

→除了把芝麻撒在米食上，也可以栗子、南瓜子、杏仁等種子類食材入菜。

（圖片來源：shutterstock）海藻類：有豐富的礦物質包含鉀、鈣、鎂、磷、鋅、錳等，以及維生素A、B、C、E，又富含膳食纖維，幫助腸胃蠕動。

→日常容易取得的海苔、海帶、羊栖菜等，很適合加入沙拉或是湯品內。

蔬菜類：人人都說要多吃蔬菜，除了滿滿纖維外，也能補充到各種維生素、礦物質，葉菜類含有鐵質、深色蔬菜含有胡蘿蔔素（Carotene），近年更有實證指出蔬菜類可以降低癌症的發生率。

（推薦閱讀：膳食纖維怎麼吃　才能吃進5大好處？）→可以嘗試找出多種不同顏色的蔬菜，如茄子、番茄、南瓜、秋葵等等，既健康又美觀美味。

魚貝類：是重要的蛋白質來源，含有豐富的DHA、EPA及Omega3脂肪酸，對心臟血管有許多好處。

魚肉也可做為取代紅肉的主食，降低膽固醇攝取。

→魚肉不管用煎煮炒炸，各種料理方式都很美味。

貝類如牡蠣、扇貝、干貝等可作為前菜，蛤蜊類可以與蔬菜一起燉煮或入湯。

（圖片來源：shutterstock）蕈菇類：含有豐富多醣體（Polysaccharides）及多種維生素、礦物質，對提升免疫力有益處，也有實證指出蕈菇類與許多疾病預防有關。

→菇類不適合過度烹調，一般常加入沙拉、冷盤、湯品，也可用火烤或做成炊飯。

根莖類：如馬鈴薯、山藥、芋頭、地瓜等，含有豐富的膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素，其中維生素C無法由身體自己合成，要透過食物補充，且維生素C與抗氧化、抗發炎、抵抗力、膠原蛋白合成都有關聯。

→根莖類既可以襯托主食又能補充營

科技發達等等，但也可能跟日本人「注重養生」的飲食習慣有關.三立新聞網為了提供更好的閱讀內容，我們使用相關網站技術來改善使用者體驗，也尊重用戶的隱私權，特別提出聲明。

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▲魚類是日本人常吃的食材。

（圖／示意圖／翻攝pixabay）第一種是魚類，魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸，能維持心臟健康、並改善血液循環，對於眼睛和大腦的健康也有助益，還能降低體內發炎的機率，另外，魚類含有豐富的硒(Se)，能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統；第二種是味噌，味噌含有豐富的異黃酮，能降低乳腺癌和子宮內膜癌風險，且大豆發酵之後，會把異黃酮轉換成更容易被人體吸收的形態，同時也增加了維生素K2的含量，對於骨頭的健康和心臟有保健作用。

第三種是海藻，日本人很常在食物中加入海藻類食物，例如味噌湯、沙拉等料理。

海藻中有包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等10多種微量礦物元素，對於免疫系統有幫助，並有抗氧化作用，能強化免疫系統和心臟健康。

第四種是抹茶，茶中富含兒茶素（Catechin），這是一種抗氧化物質，可以增進人體內的抗氧化能力；另外，茶葉中的茶氨酸（L-Theanine），對於放鬆心神和紓解壓力也很有幫助。

而依照日本人的飲食習慣，不愛吃紅肉(牛、豬肉)，食材料理也偏少油少鹽等等，值得大家參考看看。

‹›穿這樣賣芭樂　3布遮羞…震撼網#日本#食物#長壽#養生#飲食分享給朋友：Tweet複製連結我要留言延伸閱讀2年沒戲演！8點檔女星苦賣豪宅轉現獨／反控鄧福如　美甲師曝證據發聲明大媽闖鐵軌自拍　火車急煞差點輾斃她前代會主席王增基　搶劫動私刑遭判刑東海商圈有偷窺狼　OL報警抓詭異男遭鬼父獸弟性侵　少女懷孕不知誰的種婦看醫驚呆　腫瘤「從子宮長到心臟」皮條客誇海口　小姐脫光後瞬間臉綠了兒子不像爸？他驗DNA發現殘酷事實無業啃老逆子爆打老母　檢方聲押獲准【白沙屯媽祖徒步進香Live直播】進火儀式萬年香火永流傳！回鑾返程！夯影音更多國道警救男童遭記過　將表揚功過相抵樂陞爆收購弊案　前董座許金龍遭續押大媽闖鐵軌自拍　火車急煞差點輾斃她東海商圈有偷窺狼　OL報警抓詭異男白沙媽進香限定！香客擠爆：必吃這碗白沙媽來了！城隍爺1暗示「早猜到」白沙屯媽曾託夢要休息　等2年終停駕難忘白沙屯媽祖！香蕉曝最想見到她舒力基難解旱情　全台連5天晴朗乾燥獨／洗水塔後狂漏水？水電達人揭主因大數據推薦天驕／呵護靜柔為人母小海請專業幫忙台中萬楓酒店萬楓超市自助「星」體驗血庫告急　民間團體呼籲挽袖捐熱血加盟展高雄起跑　規劃人生的下一站最美北大校花？這根本是初戀臉範本啊男女穿熊貓外送制服肉搏　傳影片曝光女子拿貼身玉石去鑑賞　專家面露驚恐極度乾燥不見了！超佛心半價回歸台灣猜你會想看2年沒戲演！8點檔女星苦賣豪宅轉現穿這樣賣芭樂　3布遮羞…震撼網獨／反控鄧福如　美甲師曝證據發聲明同撩衣餵母乳　她曬照卻被讚母愛噴發驕

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✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食研究了9萬日本人後發現：日本人長壽秘訣主要與「吃」有關！分享分享留言列印A-A+2020-08-0417:27文匯報作者／顧軍、儲舒婷日式料理。

圖／ingimage世界衛生組織曾發布的《世界衛生統計》報告顯示，連續多年日本人的平均壽命位居世界第一。

日本人為什麼就全球最長壽？其中一個重要因素：與「吃」有關！日本人長壽與「吃」有關！2020年7月16日，《歐洲營養雜誌》（EuropeanJournalofNutrition）發表了一項來自日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學的研究，分析了超過9.2萬人的數據後發現，日本人「常吃的七類食物」和「不常吃的一類食物」可能是日本人長壽的秘訣！研究根據8項日本飲食指數（JDI-8）評價了參與者的飲食，得分越高代表飲食習慣越日本化。

研究人員使用經過驗證的147項食物頻率問卷調查了超過9萬人的飲食習慣，平均隨訪時間為18.9年。

日本飲食「常吃的七類食物」是：1.米飯2.味增湯3.海草4.漬物5.黃綠色蔬菜6.魚類7.綠茶日本飲食「不常吃的食物」是：紅肉：牛肉、豬肉結果顯示，「飲食習慣越日本化」的參與者的死亡風險較低。

8項日本飲食指數分數最高的人群與8項日本飲食指數分數最低的人群相比，全因死亡風險下降了14%，心血管死亡風險下降了11%，心臟疾病死亡風險下降了11%。

對於全因死亡風險而言，多吃海草風險下降6%，多吃漬物風險下降5%，多吃黃綠色蔬菜風險下降6%，多吃魚類風險下降3%，多喝綠茶風險下降可達11%。

研究人員總結，日本飲食與全因死亡(所有死因的死亡)、心血管死亡、心臟死亡風險降低有關。

這可能與日本飲食中海草、漬物、黃綠色蔬菜、魚類和綠茶中的有益健康的營養素有關，有助於健康長壽。

其實，日本人的飲食習慣已經不是第一次被表揚了，看了他們的飲食習慣讓人不得不服。

(推薦閱讀：日本人為何長壽？專家分析飲食三大特色讓他們更健康)日本人究竟是怎麼「吃」出的長壽？1.喜歡吃魚據日本新華僑報報導，每年秋天日本很多地方舉辦秋刀魚節，萬人吃魚的場面不可謂不壯觀。

數據顯示，日本每年人均吃魚由70多公斤增長到100多公斤，甚至超過人均大米的消耗量，是法國人均吃魚量的兩倍多。

每年3月～5月，六線魚、烏賊、蛤蜊、石鱸、鯡魚等成了日本人餐桌上的座上客；到了6月～8月，鮑魚、鰻魚、鮎魚、黑目鯛等開始量產；秋天則是康吉鰻魚、鰈魚、秋刀魚、金槍魚的天下；冬季當屬鱈魚、鯖魚、鮪魚等最美味。

一年四季，魚是每個日本家庭餐桌少不了的必備菜品。

比如很多人熟悉的鰻魚飯，不足全球人口2%的日本人，卻吃掉了全球70%的鰻魚。

生魚片。

圖／ingimage2.少吃紅肉2017年，北京協和醫院臨床營養科主任醫師於康教授曾在《我是大醫生》節目中分享一張地圖，叫做「全世界紅肉分佈和惡性疾病分佈的相關性地圖」，圖中紅色越多，意味著發病率越高。

於康教授在節目中談到，「日本人相對中國來說，吃紅肉是比較少的，所以惡性腫瘤的相關發病率是低於中國的。

而德國、美國、加拿大吃豬排、牛排、羊排比較多，他的結腸癌、乳腺癌發病比例就超過中國。

」正如這次研究中提到，日本人不常吃的一類食物是牛肉和豬肉。

紅肉既指豬牛羊等畜類肉食，大量攝入紅肉的人群，相對於紅肉與白肉均衡搭配的人群，患結直腸癌、乳腺癌等惡性腫瘤發病風險都要高。

3.喜愛喝茶日本人非常喜歡喝茶，熱情一點不比國人少。

2006年10月8日，在日本舉行了一場特殊的茶會，14718人在茶會上同時喝盡一杯抹茶，創造了同時喝茶人數的吉尼斯世界紀錄。

茶葉含有茶多酚、芳香油、礦物質、蛋白質、維生素等營養成分，特別是淡綠茶，對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化是大有好處的。

綠茶。

圖／ingimage4.吃得節制有醫生表示，剛到日本時，很長時間都餓得飢腸轆轆，因為日本醫院食堂的飯，用他的話說是“少得可憐”。

幾片新鮮蔬菜、四五片肉片、一碗醬湯、一小碗米飯就是一頓份飯。

我曾多次到日本的導師和朋友家做客，發現日本人請客最大的特徵是主人很熱情，而客人卻往往吃不飽。

主要原因是儘管菜品有十幾道，可是每道菜的菜量極少。

另外日本人主張吃食物的原形，並且以「少鹽多醋」最為烹飪基本原則，鮮少食用加工食品，而多數的日本主婦也會要求食物的新鮮，以此張羅飯桌上的每道料理， ...綠品生物科技綠品生技是第一個獲准在新竹科學園區內設立的『室內立體農場』。

將目前市面上的軟硬體技術經驗結合，不但能成為一個可以永續發展經營的企業，也能對全球節能減碳與減緩溫室效應做出具體的貢獻。

日誌相簿影音好友名片201601141902日本養生方法大公開！他們不告訴你的事！日本養生方法、日本養生秘訣在這裡?保健知識日本養生方法抗癌食品桑黃養生方法  大家知道日本已經連續12年被評為全世界平均壽命最長的國家嗎？也因為這樣許多人開始好奇日本人的養生之道為何，並且試圖效仿日本養生方法，而到底日本人有什麼樣的養生秘訣呢？今天就讓我們淺談日本養生方法，與日本人一起追求長壽的養生觀吧！ 淺談日本養生方法與祕訣>>>「泡澡」的好處是眾所皆知的，而有去過日本的朋友就會發現，在日本的大街小巷裡都有隱身「湯居」的小店面，由此可知日本人愛泡澡的天性！日本人利用泡澡處促血液循環，加強身體新陳代謝，同時還能緩解工作疲勞，這也難怪日本人會如此喜愛泡澡了！ 此外，日本女性有一個共通的特點，除了大胃王選手之外，大多數的女性用餐只會吃「八分飽」，並且講究蔬果的補充與營養的均衡，日本人利用早、晚餐各進食八分飽的原則維持身材與體態，而晚餐進食八分飽亦可減輕身體負擔，所以想學習日本養生方法的朋友，不妨從改變飲食習慣做起吧！ 相信大家都知道「運動」是維持身體健康的不二法門，但你知道嗎？每三個日本老年人中就有一位維持每日健走的好習慣，而根據研究報導顯示，每日久坐不動3小時以上，長期下來會讓我們減少2年的壽命！聽到這裡也許你會覺得不可置信，但視「健走」為國民運動的日本而言，就是靠著每日定量運動以增加身體血液循環，並且可延緩大腦老化的速度等，因此健走運動也是不容忽略的日本養生方法之一哦！ 另外日本人主張吃食物的原形，並且以「少鹽多醋」最為烹飪基本原則，鮮少食用加工食品，而多數的日本主婦也會要求食物的新鮮，以此張羅飯桌上的每道料理，壽司、生魚片等就是日本料理最好的範例！同時亦有相關研究指出，日本是食用「醋」與「芥茉」最多的國家，相信這也是日本養生方法哦！ 除了以上日本獨有的養生方法之外，「正向能量」也是不可或缺的長壽關鍵，建議大家隨時保持愉悅的心情，以樂觀正向的態度迎接生活的瑣事，且時常與人群接觸並保持微笑，據研究指出，大笑是激發人體腦內啡荷爾蒙的關鍵，可讓人覺得快樂與幸福，因此也有助於免疫力的提升哦！ 綜合以上各種養生方法，我們得知營養均衡、定量的運動、充足的睡眠與微笑都是延緩我們老化的關鍵，除此之外也建議多利用「食補」的方法，像是「桑黃」就是最佳的溫補品，可補足我們平時所欠缺的養分，讓身體維持健康好氣色！綠品生技近年為桑黃專家，不論是培育或研發上都有顯著的成就，想認識更多關於桑黃食品的功效，不妨來綠品生技瞭解就知道囉！ 您也會有興趣：Ø  淺說桑黃成分：多醣體、三萜類傻傻分不清楚，桑黃成分介紹 日本人的養生秘訣就是它＞＞綠品生技/Xuite日誌/回應(1)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應綠品生技加我為好友綠品生物科技股份有限公司於2009年11月30日經新竹科學園區102次會議審核通過，是第一個獲准在該區內設立的『室內立體農場』。

綠品從LED立體農場的基本架構為發展基礎，推廣環保、安全、無公害、無污染的作物，已經成功開發培育出數種高經濟價值中草藥類與葉菜類作物。

目前正積極的開發更具高經濟價值之菇菌類產品，例如『台灣之寶牛樟芝』、『中華之寶黃金夏草』、『抗癌新寶桑黃』、等等，由精緻農業拓展到微生物技術著重的生物醫療區塊。

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