大蒜油的副作用延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 大蒜：功效原理、潛在副作用與建議劑量
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送出我的意見分享複製連結複製首頁草藥與另類／民俗療法草藥大蒜文：陳靜筠,最後更新於26/08/2020醫學審稿：賴建翰醫師大蒜有哪些用途？|注意事項與使用禁忌|使用大蒜的潛在副作用|使用大蒜的潛在交互作用|大蒜的建議用量大蒜有哪些用途？大蒜可以用來改善許多心血管和癌症有關的疾病，也可以用來當作防蚊液、防止被壁蝨叮咬，或治療細菌和徽菌感染。
以下列舉一些大蒜能改善的疾病：心血管疾病：高血壓（Hypertension）、低血壓（Hypotension）、家族性高膽固醇、冠狀動脈心臟病（CoronaryHeartDisease）、心臟病（Heartdisease）、動脈變窄及血流減少、動脈粥樣硬化（Atherosclerosis）。
癌症：結腸癌（ColonCancer）、直腸癌（RectalCancer）、胃癌（StomachCancer）、乳癌（BreastCancer）、攝護腺癌（ProstateCancer）、多發性骨髓瘤（MultipleMyeloma）、肺癌(LungCancer)、膀胱癌（BladderCancer）。
大蒜的功效原理大蒜含有一種化學物質，稱為大蒜素（Allicin），似乎就是讓大蒜改善上述疾病的主要元素。
大蒜之所以有股「大蒜味」，也是大蒜素造成的。
有些產品會透過發酵的方式，去除大蒜的味道，但會減低大蒜的功效。
食用含大蒜成分的補充品時，建議選擇有腸溶膜衣錠（EntericCoating）類型的產品，如此一來藥錠會在腸子而非胃部分解，吸
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以下列舉一些大蒜能改善的疾病：心血管疾病：高血壓（Hypertension）、低血壓（Hypotension）、家族性高膽固醇、冠狀動脈心臟病（CoronaryHeartDisease）、心臟病（Heartdisease）、動脈變窄及血流減少、動脈粥樣硬化（Atherosclerosis）。
癌症：結腸癌（ColonCancer）、直腸癌（RectalCancer）、胃癌（StomachCancer）、乳癌（BreastCancer）、攝護腺癌（ProstateCancer）、多發性骨髓瘤（MultipleMyeloma）、肺癌(LungCancer)、膀胱癌（BladderCancer）。
大蒜的功效原理大蒜含有一種化學物質，稱為大蒜素（Allicin），似乎就是讓大蒜改善上述疾病的主要元素。
大蒜之所以有股「大蒜味」，也是大蒜素造成的。
有些產品會透過發酵的方式，去除大蒜的味道，但會減低大蒜的功效。
食用含大蒜成分的補充品時，建議選擇有腸溶膜衣錠（EntericCoating）類型的產品，如此一來藥錠會在腸子而非胃部分解，吸
2. 大蒜的7種功效及副作用(第1種讓人印象深刻)
吃大蒜(蒜頭)有哪些科學實證功效(好處)？ · 減少血管鈣化（血管鈣化是血管內斑塊或動脈粥樣硬化的指標之一，能預測心血管疾病的發生率） · 抗血小板凝集（ ...SkiptomaincontentSkiptoprimarysidebarSkiptofooter首頁»大蒜的7種功效及副作用(第1種讓人印象深刻)大蒜自古以來就被當作神奇的藥材來使用，在過去醫學不發達的年代，大蒜就像阿斯匹靈一樣，能治療多種常見疾病而大蒜中的的主要有效成分來自於蒜素（allicin），這是大蒜經過外力破壞後所形成的物質，為硫化物的一種，具有高揮發性，也就是濃烈氣味的來源根據目前研究大蒜除了具有優異的抗菌效果，還能保護心血管、提升免疫力、甚至是預防腦部老化，可說是讓人能長生不老的好食材吃大蒜(蒜頭)有哪些科學實證功效(好處)？１．心血管疾病根據全球疾病負擔研究（Globalburdenofdiseases），心血管疾病為全球第一大死因，在華人地區也高居十大死因中的前三名，據統計光是一年就奪去地球上數千萬人的生命，其中又以冠心病（又名缺血性心臟病）最常見。
註１而大蒜萃取物（agedgarlicextract）在研究中被發現，具有以下功效，能從多種面向預防心血管疾病（歸納於以下）減少血管鈣化（血管鈣化是血管內斑塊或動脈粥樣硬化的指標之一，能預測心血管疾病的發生率）註２抗血小板凝集（大蒜中的大蒜烯＂Ajoene＂能干擾血液蛋白，減少血塊形成，避免血管栓塞）註３降膽固醇（減少10-15%的總膽固醇及低密度膽固醇，減少血管硬化的機率）註５－６舒張血管（能增加血管內皮細胞製造出一氧化氮nitricoxide，達到放鬆血管的效果）註４ 4種有益於心血管疾病的保健食品 ２．細菌性陰道炎（Bacterialvaginosis）細菌性陰道炎是一種陰道中微生物失衡所導致的發炎疾病（肇因於能產生抗菌物質的乳酸菌減少，而厭氧菌增加），據美國疾病控制中心估計，14到49歲女性，有29.2%的發生率細菌性陰道炎主要症狀為帶有魚腥味的灰白色陰道分泌物，而感染患者中通常有50%到75%無自覺症狀一則對照研究（為期7天，對象為120位18-44歲已婚婦女）發現，大蒜萃取有助於降低細菌性陰道炎診斷標準評分（Amsel’scriteria，降幅高達70%），相較於第一線抗生素滅滴靈（Metronidazole）的48.3%，至於兩組的治療成功率則無顯著差異。
註１４研究中也提到，抗生素治療組有較多的腸胃道副作用，且失敗率、復發率較高，因此大蒜或許是不錯的替代療法，但仍待更多研究進一步證實 ３．高血壓全球約有10億以上人口受高血壓影響，約是每4位成年人就有1位，由於症狀不明顯，近半數不知已患病據估計，約有70%的心血管疾病案例（中風、心臟病、心臟衰竭）與高血壓有關，令人不得不正視問題存在一則文獻統合分析指出（meta-analysis，包含17則隨機對照研究），攝取大蒜的確有助降低血壓（舒張壓降3.39mm，收縮壓降3.75mm），且特別是對於高血壓患者效果較明顯。
註１１背後機制與大蒜及大蒜素（Allicin）所具有的抗氧化及抑制血管緊張素轉化酶（Angiotensin-convertingenzyme）特性有關＊（研究中使用形式有蒜粉、大蒜萃取物及大蒜精(油丸)） 3種有益於高血壓的保健食品 ４．感冒感冒在一般人的觀念裡，似乎是不值得大驚小怪的「小病」，但根據調查人一輩子平均感冒200次，每次大約持續9天，也就是有5年的時光是在感冒的不適症狀中度過的而遇到感冒，除了看醫生吃藥外，也可善用蒜頭來提升免疫力，根據AdvancesinTherapy所發表的研究，服用大蒜萃取能有效減少63%的感冒罹患率，而就算感冒也能減少70%的症狀，讓感冒恢復期從5天減到1.5天。
註８ 3種有益於感冒的保健食品 ５．阿茲海默氏症（Alzheimer）阿茲海默症被形容是比癌症還可怕的疾病，隨病情惡化，患者將失去記憶及表達能力，也剝奪了人最基本的尊嚴，而目前已知阿茲海默症是種神經退化性疾病，與腦部中類澱粉蛋白斑塊的異常堆積有關而根據研究指出大蒜萃取（agedgarlicextract），具有優異的抗氧化能力，能抗氧化、抗發炎及改善免疫等功效，能預防大腦老化及改善認知功能。
註９另外，在動物研究中發現，大蒜萃取具有阻止澱粉蛋白斑塊（amyloidprotein）形成的效果，因此能預防阿茲海默氏症發生。
註１０ 3種降低失智症風險的保健食品(第1種最常見) ６．維持口腔健康牙菌斑是牙齒的大敵，會引起口臭蛀牙及牙周病，若置之不理，可能會造成牙齦發炎及牙齒鬆脫等疾病，而大蒜中的所含的抗菌成份，在研究中證實具有消滅牙斑菌的功效
註１而大蒜萃取物（agedgarlicextract）在研究中被發現，具有以下功效，能從多種面向預防心血管疾病（歸納於以下）減少血管鈣化（血管鈣化是血管內斑塊或動脈粥樣硬化的指標之一，能預測心血管疾病的發生率）註２抗血小板凝集（大蒜中的大蒜烯＂Ajoene＂能干擾血液蛋白，減少血塊形成，避免血管栓塞）註３降膽固醇（減少10-15%的總膽固醇及低密度膽固醇，減少血管硬化的機率）註５－６舒張血管（能增加血管內皮細胞製造出一氧化氮nitricoxide，達到放鬆血管的效果）註４ 4種有益於心血管疾病的保健食品 ２．細菌性陰道炎（Bacterialvaginosis）細菌性陰道炎是一種陰道中微生物失衡所導致的發炎疾病（肇因於能產生抗菌物質的乳酸菌減少，而厭氧菌增加），據美國疾病控制中心估計，14到49歲女性，有29.2%的發生率細菌性陰道炎主要症狀為帶有魚腥味的灰白色陰道分泌物，而感染患者中通常有50%到75%無自覺症狀一則對照研究（為期7天，對象為120位18-44歲已婚婦女）發現，大蒜萃取有助於降低細菌性陰道炎診斷標準評分（Amsel’scriteria，降幅高達70%），相較於第一線抗生素滅滴靈（Metronidazole）的48.3%，至於兩組的治療成功率則無顯著差異。
註１４研究中也提到，抗生素治療組有較多的腸胃道副作用，且失敗率、復發率較高，因此大蒜或許是不錯的替代療法，但仍待更多研究進一步證實 ３．高血壓全球約有10億以上人口受高血壓影響，約是每4位成年人就有1位，由於症狀不明顯，近半數不知已患病據估計，約有70%的心血管疾病案例（中風、心臟病、心臟衰竭）與高血壓有關，令人不得不正視問題存在一則文獻統合分析指出（meta-analysis，包含17則隨機對照研究），攝取大蒜的確有助降低血壓（舒張壓降3.39mm，收縮壓降3.75mm），且特別是對於高血壓患者效果較明顯。
註１１背後機制與大蒜及大蒜素（Allicin）所具有的抗氧化及抑制血管緊張素轉化酶（Angiotensin-convertingenzyme）特性有關＊（研究中使用形式有蒜粉、大蒜萃取物及大蒜精(油丸)） 3種有益於高血壓的保健食品 ４．感冒感冒在一般人的觀念裡，似乎是不值得大驚小怪的「小病」，但根據調查人一輩子平均感冒200次，每次大約持續9天，也就是有5年的時光是在感冒的不適症狀中度過的而遇到感冒，除了看醫生吃藥外，也可善用蒜頭來提升免疫力，根據AdvancesinTherapy所發表的研究，服用大蒜萃取能有效減少63%的感冒罹患率，而就算感冒也能減少70%的症狀，讓感冒恢復期從5天減到1.5天。
註８ 3種有益於感冒的保健食品 ５．阿茲海默氏症（Alzheimer）阿茲海默症被形容是比癌症還可怕的疾病，隨病情惡化，患者將失去記憶及表達能力，也剝奪了人最基本的尊嚴，而目前已知阿茲海默症是種神經退化性疾病，與腦部中類澱粉蛋白斑塊的異常堆積有關而根據研究指出大蒜萃取（agedgarlicextract），具有優異的抗氧化能力，能抗氧化、抗發炎及改善免疫等功效，能預防大腦老化及改善認知功能。
註９另外，在動物研究中發現，大蒜萃取具有阻止澱粉蛋白斑塊（amyloidprotein）形成的效果，因此能預防阿茲海默氏症發生。
註１０ 3種降低失智症風險的保健食品(第1種最常見) ６．維持口腔健康牙菌斑是牙齒的大敵，會引起口臭蛀牙及牙周病，若置之不理，可能會造成牙齦發炎及牙齒鬆脫等疾病，而大蒜中的所含的抗菌成份，在研究中證實具有消滅牙斑菌的功效
3. 每天3匙「神奇大蒜油」，改善失智症、預防腦中風、整年不感冒
介紹完蒜素之後，接下來要說明的是大蒜油內含的大蒜烯。
... 性也較大，所以，儘管蒜素對身體有正面的作用，但是生吃仍然免不了傷害胃黏膜等副作用。
目前位置首頁飲食日本東大醫學博士：每天3匙「神奇大蒜油」，改善失智症、預防腦...良醫讀書會About撰文者篠浦伸禎2016-11-01瀏覽數：119854蒐羅與財經、職場、生活相關書籍內容介紹及書摘，協助讀者快速閱讀書籍精彩內容。
各位是否聞過未經任何處理的大蒜氣味呢？雖然難免有人不喜歡這個味道，但是仍可注意到，未經任何處理的大蒜其實沒有太濃郁的氣味。
生大蒜的細胞內，有種名為蒜胺酸（Alliin）的胺基酸，以及位在維管束（vascularbundle）的酵素─蒜氨酸酶（Alliinase），這兩者必須混在一起，才會產生大蒜特有的氣味。
經過切、削等處理程序的大蒜，因為細胞受到破壞，自然就會產生這種氣味，也就是說，蒜胺酸等同於蒜味的來源。
蒜胺酸會被蒜氨酸酶分解，進而轉化成名為蒜素的化合物。
蒜素具有抗菌效果，也可促進維生素B1吸收，此外，散發強烈蒜味的祕密，就藏在蒜素中。
photos放大顯示剛才有談到，未經任何處理的大蒜，不會產生太明顯的味道，但是只要表皮出現一點點傷痕，哪怕只是指甲稍微刮到，也會立即散發出濃烈的氣味。
事實上，這是大蒜的自保方式。
當昆蟲、微生物或任何動物準備食用大蒜時，蒜素會在大蒜受傷的瞬間，立即散發出具有刺激性的味道，以抵禦外敵的攻擊，並為受傷的部分進行殺菌。
因此，大蒜的殺菌作用，其實也源自於蒜素。
而蒜素只會在傷處生成，多餘的蒜素會在殺菌完畢就飄散到空中，不會殘留在大蒜上；留在傷口內側的蒜素，則會轉化成不刺激的硫化物（sulfide），被大蒜吸收。
各位不妨試著稍微刮傷生大蒜吧？雖然很快就會發出獨特的氣味，但很快又會變得不明顯。
蒜素除了殺菌效果外，同時也是活力的來源。
維生素B1是人體將碳水化合物轉化成能量的過程中，不可或缺的成分，因此若維生素B1濃度減少，人就會變得懶洋洋的，體力下降、容易疲憊，甚至可能感到焦躁、毫無幹勁。
維生素B1怕熱且遇水就溶解，偏偏進入體內後又難以吸收。
因此，不管一口氣食用再多含有豐富維生素B1的糙米、香菇等，維生素B1仍會隨著尿液排出，不容易儲蓄在體內。
但是，蒜素卻能夠與敏感的維生素B1互相結合，形成一種新物質「蒜硫胺素（Allithiamine）」，使身體能夠順利吸收維生素B1。
日本提神飲料「アリナミン」，賣的即是這個「蒜硫胺素」。
介紹完蒜素之後，接下來要說明的是大蒜油內含的大蒜烯。
大蒜烯和蒜素一樣，幾乎不存在於未經任何處理的天然大蒜裡。
唯有切開大蒜或是磨成泥，泡在植物油、酒精裡，大蒜烯才會開始生成，也就是說，蒜胺酸必須先在蒜氨酸酶的作用下，形成蒜素後才能夠生成大蒜烯。
大蒜烯的穩定度高於蒜素，這裡有兩者比較後的實驗結果：‧蒜素……在20℃的環境下放置20個小時就幾乎分解完畢。
‧大蒜烯……藉明膠（Gelatin）製造成軟膠囊（SoftCapsule）後，在25℃的環境下保管一年，大蒜烯頂多減少20％；以冷凍的方式保存在零下20℃的環境時，即使存放長達一年大蒜烯也幾乎不會減少。
蒜素之所以這麼不穩定，是因為生成之後就會慢慢地轉化成硫化物，因此，想要有效攝取蒜素，必須在要吃的時候再現切。
另一方面，含有大蒜烯的大蒜油，不僅能夠存放較久，製作過程也相當簡單。
如此簡便的大蒜烯擁有的生理機能如下：‧抑制血小板凝集‧保護肝臟不受傷害‧抗菌作用‧抗瘤作用此外，由於蒜素是為了抵禦外敵而生，故除了氣味強烈，食用後對身體的刺激性也較大，所以，儘管蒜素對身體有正面的作用，但是生吃仍然免不了傷害胃黏膜等副作用。
至於大蒜烯，因其氣味與刺激性都會在泡油的過程中逐漸降低，因此，大蒜油的特徵即是能夠在保有對身體正面作用的前提下，擁有更佳的保存性。
大蒜油的建議攝取量那麼，一天該服用多少大蒜油比較適當呢？首先，這邊要說明一下大蒜油的有效成分──大蒜烯的安全性。
研究人員曾經就日本健康‧食品營養協會設定的大蒜食品一天攝取基準，讓白老鼠攝取基準六千∼一萬倍的大蒜烯，發現並未出現副作用，故判斷大蒜烯旳安全性頗高。
大蒜油的另一項要素──橄欖油的安全性又是如何呢？第一頁«123»最後頁單頁閱讀標籤：大蒜腦梗塞蒜素維生
... 性也較大，所以，儘管蒜素對身體有正面的作用，但是生吃仍然免不了傷害胃黏膜等副作用。
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各位是否聞過未經任何處理的大蒜氣味呢？雖然難免有人不喜歡這個味道，但是仍可注意到，未經任何處理的大蒜其實沒有太濃郁的氣味。
生大蒜的細胞內，有種名為蒜胺酸（Alliin）的胺基酸，以及位在維管束（vascularbundle）的酵素─蒜氨酸酶（Alliinase），這兩者必須混在一起，才會產生大蒜特有的氣味。
經過切、削等處理程序的大蒜，因為細胞受到破壞，自然就會產生這種氣味，也就是說，蒜胺酸等同於蒜味的來源。
蒜胺酸會被蒜氨酸酶分解，進而轉化成名為蒜素的化合物。
蒜素具有抗菌效果，也可促進維生素B1吸收，此外，散發強烈蒜味的祕密，就藏在蒜素中。
photos放大顯示剛才有談到，未經任何處理的大蒜，不會產生太明顯的味道，但是只要表皮出現一點點傷痕，哪怕只是指甲稍微刮到，也會立即散發出濃烈的氣味。
事實上，這是大蒜的自保方式。
當昆蟲、微生物或任何動物準備食用大蒜時，蒜素會在大蒜受傷的瞬間，立即散發出具有刺激性的味道，以抵禦外敵的攻擊，並為受傷的部分進行殺菌。
因此，大蒜的殺菌作用，其實也源自於蒜素。
而蒜素只會在傷處生成，多餘的蒜素會在殺菌完畢就飄散到空中，不會殘留在大蒜上；留在傷口內側的蒜素，則會轉化成不刺激的硫化物（sulfide），被大蒜吸收。
各位不妨試著稍微刮傷生大蒜吧？雖然很快就會發出獨特的氣味，但很快又會變得不明顯。
蒜素除了殺菌效果外，同時也是活力的來源。
維生素B1是人體將碳水化合物轉化成能量的過程中，不可或缺的成分，因此若維生素B1濃度減少，人就會變得懶洋洋的，體力下降、容易疲憊，甚至可能感到焦躁、毫無幹勁。
維生素B1怕熱且遇水就溶解，偏偏進入體內後又難以吸收。
因此，不管一口氣食用再多含有豐富維生素B1的糙米、香菇等，維生素B1仍會隨著尿液排出，不容易儲蓄在體內。
但是，蒜素卻能夠與敏感的維生素B1互相結合，形成一種新物質「蒜硫胺素（Allithiamine）」，使身體能夠順利吸收維生素B1。
日本提神飲料「アリナミン」，賣的即是這個「蒜硫胺素」。
介紹完蒜素之後，接下來要說明的是大蒜油內含的大蒜烯。
大蒜烯和蒜素一樣，幾乎不存在於未經任何處理的天然大蒜裡。
唯有切開大蒜或是磨成泥，泡在植物油、酒精裡，大蒜烯才會開始生成，也就是說，蒜胺酸必須先在蒜氨酸酶的作用下，形成蒜素後才能夠生成大蒜烯。
大蒜烯的穩定度高於蒜素，這裡有兩者比較後的實驗結果：‧蒜素……在20℃的環境下放置20個小時就幾乎分解完畢。
‧大蒜烯……藉明膠（Gelatin）製造成軟膠囊（SoftCapsule）後，在25℃的環境下保管一年，大蒜烯頂多減少20％；以冷凍的方式保存在零下20℃的環境時，即使存放長達一年大蒜烯也幾乎不會減少。
蒜素之所以這麼不穩定，是因為生成之後就會慢慢地轉化成硫化物，因此，想要有效攝取蒜素，必須在要吃的時候再現切。
另一方面，含有大蒜烯的大蒜油，不僅能夠存放較久，製作過程也相當簡單。
如此簡便的大蒜烯擁有的生理機能如下：‧抑制血小板凝集‧保護肝臟不受傷害‧抗菌作用‧抗瘤作用此外，由於蒜素是為了抵禦外敵而生，故除了氣味強烈，食用後對身體的刺激性也較大，所以，儘管蒜素對身體有正面的作用，但是生吃仍然免不了傷害胃黏膜等副作用。
至於大蒜烯，因其氣味與刺激性都會在泡油的過程中逐漸降低，因此，大蒜油的特徵即是能夠在保有對身體正面作用的前提下，擁有更佳的保存性。
大蒜油的建議攝取量那麼，一天該服用多少大蒜油比較適當呢？首先，這邊要說明一下大蒜油的有效成分──大蒜烯的安全性。
研究人員曾經就日本健康‧食品營養協會設定的大蒜食品一天攝取基準，讓白老鼠攝取基準六千∼一萬倍的大蒜烯，發現並未出現副作用，故判斷大蒜烯旳安全性頗高。
大蒜油的另一項要素──橄欖油的安全性又是如何呢？第一頁«123»最後頁單頁閱讀標籤：大蒜腦梗塞蒜素維生
4. 大蒜油軟膠囊
大蒜油軟膠囊 · 1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。
· 2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。
· 3、降血糖，降低糖尿病的發作。
· 4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。
大蒜油軟膠囊跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>大蒜油軟膠囊降血脂，調血壓，改善動脈硬化，預防血管疾病，對流感、肝炎、肺炎、咳嗽有獨特的保健作用。
產品作用1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。
大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用；2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。
大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨於正常；3、降血糖，降低糖尿病的發作。
此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝並影響脂肪的代謝；4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。
通過抑制脂質過氧化物對細胞膜結構的損傷而達到保護肝臟的作用。
蒜精油有阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞；5、清除自由基，提高機體免疫力，抗衰老、增強體力；6、降脂減肥功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。
產品說明【規格】300粒/瓶【配料】大蒜油、維生素E、明膠、甘油【服用方法】日常保健每日2次，每次粒；疾病輔助治療每日2次，每次粒，飯後服用。
【每粒含量指標】大蒜油430mg、維生素E20mg【貯存方法】密封，請置於陰涼乾燥、兒童不易接觸處【保質期】24個月【生產日期】見瓶身【產品特點】採用先進的冷凍、乾燥、純化工藝提取大蒜中的有效成分，其成分是普通大蒜的2500多倍。
適用人群1、免疫力低下者；2、食欲不振、消化能力差、有腸胃疾病者；3、膽固醇、血脂偏高者；4、上呼吸道炎症患者；5、糖尿病患者；6、需要殺菌、排毒的人士。
不適用人群少年兒童，孕婦，低血壓、有出血傾向（腦出血、胃出血、功能性子宮出血、紫癜）的人群。
注意事項1、急性胃潰瘍、胃腸出血期間禁用；2、最好隨餐服用或飯後服用（因為就餐時胃酸分泌較多，大蒜油在酸性環境中易於被吸收，而且就餐時肉類中的B族維生素與大蒜素相結合，更易於人體吸收；3、服用期間不要飲酒，否則會降低大蒜油的功效；4、服用期間要限制食鹽的攝入量。
知識連結古老的大蒜大蒜自古就被當作天然殺菌劑，有天然抗生素之稱。
《本草綱目》上載：「性溫、味辛、有散寒、化溫、殺蟲、解毒、治感冒、鼻塞、肺虛、久咳抗菌、止痢」之功。
數千年來中國、埃及、印度等國將大蒜既作為食物也作為傳統藥物應用。
在美國，大蒜素製劑己排在人蔘、銀杏等保健藥物中的首位。
科學研究證實：大蒜是一種富含硒的食物，大蒜里的含硒化合物可以用於防癌、抗癌；鍺元素可抑制制癌物質「亞硝胺」，也可起到防癌作用；大蒜里還含有多種活性酶，其中的超氧化物歧化酶能特異性催化超氧離子自由基的歧化分解，具有抗衰老的功能。
大蒜還含有多種肽類物質，是一類抗腫瘤的活性成分。
小貼士一般大蒜攝取過量可能會引起腹痛及貧血，空腹食用會引發胃痛，其強的抗菌作用也容易遏制腸道內合成維生素的細菌，容易引起舌炎、口腔炎、皮炎等疾病，因此，如果直接食用大蒜時需要注意食用量，標準攝取量為：生大蒜1瓣/天，熟食可2-3瓣/天。
大蒜提取物膠囊不會有這些副作用出自A+醫學百科「大蒜油軟膠囊」條目http://cht.a-hospital.com/w/%E5%A4%A7%E8%92%9C%E6%B2%B9%E8%BD%AF%E8%83%B6%E5%9B%8A轉載請保留此連結關於「大蒜油軟膠囊」的留言：訂閱討論RSS目前暫無留言添加留言更多醫學百科條目個人工具登入／建立新賬號名字空間頁面討論檢視閱讀简体中文編輯修改修訂歷史動作搜索 導航首頁大醫精誠人體穴位圖中藥圖典醫學電子書藥品百科中醫百科疾病診斷急救常識疾病查詢中藥百科中醫方劑大全怎樣看化驗單醫事漫談醫學下載醫學視頻功能菜單志願者招募中關於廣告網站事務最近更改工具箱鏈入頁面鏈出更改所有特殊頁面可列印版此頁由A+醫學百科用戶行医於2011年9月20日(星期二)18:41的最後更改。
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· 2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。
· 3、降血糖，降低糖尿病的發作。
· 4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。
大蒜油軟膠囊跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>大蒜油軟膠囊降血脂，調血壓，改善動脈硬化，預防血管疾病，對流感、肝炎、肺炎、咳嗽有獨特的保健作用。
產品作用1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。
大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用；2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。
大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨於正常；3、降血糖，降低糖尿病的發作。
此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝並影響脂肪的代謝；4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。
通過抑制脂質過氧化物對細胞膜結構的損傷而達到保護肝臟的作用。
蒜精油有阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞；5、清除自由基，提高機體免疫力，抗衰老、增強體力；6、降脂減肥功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。
產品說明【規格】300粒/瓶【配料】大蒜油、維生素E、明膠、甘油【服用方法】日常保健每日2次，每次粒；疾病輔助治療每日2次，每次粒，飯後服用。
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適用人群1、免疫力低下者；2、食欲不振、消化能力差、有腸胃疾病者；3、膽固醇、血脂偏高者；4、上呼吸道炎症患者；5、糖尿病患者；6、需要殺菌、排毒的人士。
不適用人群少年兒童，孕婦，低血壓、有出血傾向（腦出血、胃出血、功能性子宮出血、紫癜）的人群。
注意事項1、急性胃潰瘍、胃腸出血期間禁用；2、最好隨餐服用或飯後服用（因為就餐時胃酸分泌較多，大蒜油在酸性環境中易於被吸收，而且就餐時肉類中的B族維生素與大蒜素相結合，更易於人體吸收；3、服用期間不要飲酒，否則會降低大蒜油的功效；4、服用期間要限制食鹽的攝入量。
知識連結古老的大蒜大蒜自古就被當作天然殺菌劑，有天然抗生素之稱。
《本草綱目》上載：「性溫、味辛、有散寒、化溫、殺蟲、解毒、治感冒、鼻塞、肺虛、久咳抗菌、止痢」之功。
數千年來中國、埃及、印度等國將大蒜既作為食物也作為傳統藥物應用。
在美國，大蒜素製劑己排在人蔘、銀杏等保健藥物中的首位。
科學研究證實：大蒜是一種富含硒的食物，大蒜里的含硒化合物可以用於防癌、抗癌；鍺元素可抑制制癌物質「亞硝胺」，也可起到防癌作用；大蒜里還含有多種活性酶，其中的超氧化物歧化酶能特異性催化超氧離子自由基的歧化分解，具有抗衰老的功能。
大蒜還含有多種肽類物質，是一類抗腫瘤的活性成分。
小貼士一般大蒜攝取過量可能會引起腹痛及貧血，空腹食用會引發胃痛，其強的抗菌作用也容易遏制腸道內合成維生素的細菌，容易引起舌炎、口腔炎、皮炎等疾病，因此，如果直接食用大蒜時需要注意食用量，標準攝取量為：生大蒜1瓣/天，熟食可2-3瓣/天。
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5. 大蒜油长期吃有何好处，有副作用吗
深海鱼油主要功能为:降低胆固醇，预防血管疾病. 大豆卵磷脂主要功能为:增进大脑发育及记忆力,对心脏健康有好处,保护肝脏. 大蒜油主要功能为:保护心脑血管,抗肿瘤, ...百度首页商城注册登录首页在问全部问题娱乐休闲游戏旅游教育培训金融财经医疗健康科技家电数码政策法规文化历史时尚美容情感心理汽车生活职业母婴三农互联网生产制造其他日报日报精选日报广场用户认证用户视频作者日报作者知道团队认证团队合伙人企业媒体政府其他组织商城手机答题我的百度知道>无分类大蒜油长期吃有何好处，有副作用吗 我来答可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。
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大蒜油好处副作用搜索资料1个回答#热议#00后是否面临着比90后更严峻的就业危机？百胜学院1592017-01-07·超过18用户采纳过TA的回答知道答主回答量：57采纳率：0%帮助的人：6.2万我也去答题访问个人页关注展开全部深海鱼油主要功能为:降低胆固醇，预防血管疾病.大豆卵磷脂主要功能为:增进大脑发育及记忆力,对心脏健康有好处,保护肝脏.大蒜油主要功能为:保护心脑血管,抗肿瘤,保护肝脏,调节血糖,提高免疫力等.都是保健品,吃不吃都可以.已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起其他类似问题2019-12-12大蒜油长期吃有何好处，有副作用吗2020-03-19大蒜油会有副作用吗？2020-04-10吃大蒜油好不好？有副作用吗？2007-02-26大蒜油有没有副作用呀？682010-08-23大蒜油软胶囊有副作用吗？1582013-11-16大蒜油软胶囊可以长期吃吗42009-10-09大蒜吃多了有什么副作用吗3622011-01-12大蒜精有什么副作用吗？45更多类似问题 >为你推荐：特别推荐古代的夏天有冰镇食品吃吗？中国首次敲奥运之门，有多艰难？如真有龙，它的飞行原理是什么？神农架深处：为何会被列为禁区？等你来答换一换帮助更多人下载百度知道APP，抢鲜体验使用百度知道APP，立即抢鲜体验。
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6. 大蒜防癌抗老化中醫教你自製大蒜油
自古以來，大蒜在東西方的飲食和藥用方面，都扮演著重要角色。
食用大蒜好處多，但生蒜的刺激性讓一些人望而卻步，將蒜做成大蒜油，可以去除蒜的辛辣， ...正|簡×搜尋首頁>副刊>生活>健康1+1>飲食營養>正文大蒜防癌抗老化中醫教你自製大蒜油文／蘇冠米大蒜富含大蒜素，有防癌、抗老化、保護心血管等益處。
(Shutterstock)自古以來，大蒜在東西方的飲食和藥用方面，都扮演著重要角色。
食用大蒜好處多，但生蒜的刺激性讓人望而卻步，一些巧妙的食用方法，可以去除蒜的辛辣，又保留其營養。
大蒜富含大蒜素防癌、抗老化大蒜是公認的營養食材，中西醫雙修的馥芊中醫診所院長李嘉菱介紹，大蒜具有多種功效：防癌、抗老化、助消化、幫助血液循環、降低膽固醇、降低血小板凝固、避免動脈硬化、預防心血管疾病。
讓大蒜顯得特殊的因素，在於具有抗氧化、殺菌功能的「大蒜素」。
大蒜素在整顆完好的生蒜中含量很少，當拍碎、切碎大蒜時，大蒜空胞中的酵素會釋放出來，與香味前驅物質「蒜氨酸」生成大蒜素。
這也是大蒜切碎後，會有辛辣味及刺激味的原因。
因此，要有效攝取大蒜素，須將大蒜切碎。
若是未切碎直接烹煮，大蒜素含量則很低。
日本腦神經外科醫師篠浦伸禎在其著作《腦神經外科醫師教你吃神奇大蒜油》中指出，大蒜素能與難吸收的維生素B1結合，形成「蒜硫胺素」，讓身體順利吸收到維生素B1。
人體將碳水化合物轉化成能量的過程中，維生素B1是不可或缺的成分，缺乏維生素B1會使體力下降、容易疲憊，甚至感到焦躁、毫無幹勁。
生蒜、黑蒜和熟蒜，哪種更好？生蒜、熟蒜和發酵加工製成的黑蒜，有什麼區別？事實上，它們的主要差異在於大蒜素，生蒜大蒜素最多，熟蒜含量最少，黑蒜介於兩者中間。
和生蒜相比，發酵製成的黑蒜大蒜素較低，味道比較溫和。
(Shutterstock)生蒜因大蒜素含量多，較刺激和辛辣。
熟蒜因經過加熱使大蒜素變少，優點是較無辛辣味，不敢生食大蒜者也能食用。
黑蒜因經特殊發酵，辣度、刺激性也較低。
李嘉菱指出，大蒜素的含量會影響抗氧化力，期望抗氧化效果好就多吃生蒜。
但如有腸胃不好等症狀，可多吃熟蒜或黑蒜。
4種情況不宜多吃大蒜大蒜味辛、性溫，寒濕體質的人吃蒜能去寒、去濕。
吃太多肉時，也可多吃大蒜幫助消化。
體質沒有偏差、健康的人也適合吃大蒜養生，一天可食用1到3瓣。
體型壯實的人一天可吃3瓣，但身材較瘦的人要少吃一些。
吃大蒜有益健康，但有下列症狀的人要注意：1.腸胃不好者要少吃。
有胃火旺、胃發炎、胃酸過多、胃潰瘍、胃食道逆流等症狀的病患，要少吃大蒜，以免加重病情。
然而，體質寒濕者因吃生冷食物而引發的胃病，可吃點大蒜舒緩。
2.大蒜久食傷肝損眼，眼睛不好要少吃。
本身眼睛不好或是有眼部疾病的人儘量不要吃大蒜，例如眼壓高、乾眼症、結膜炎、用眼過度或頻繁使用3C產品的族群。
眼睛跟肝臟有關，《本草綱目》記載「大蒜久食傷肝損眼」，大蒜屬辛溫，吃多傷陰，易導致肝血虧虛，還會助火傷目，加重眼疾。
3.吃大蒜雖可預防感冒，但熱性感冒例外。
有研究指出，大蒜有預防感冒及殺菌的功效。
李嘉菱說，這是指風寒型感冒。
如果感冒已化為熱性感冒，出現喉嚨痛、痰和鼻涕都變黃色的症狀，就不適合吃大蒜了。
4.長濕疹、容易上火的人不宜多吃。
生蒜刺激性強，會加強體內發炎反應，因此熬夜、眼睛紅、長很多青春痘、患痔瘡等容易上火的人，不宜多吃。
長濕疹或是平常嗜好辛辣重口味的人，也不適合吃太多大蒜。
李嘉菱認為，大蒜的禁忌主要在於食用量。
生蒜較刺激，要避免空腹食用或食用過多。
對吃蒜有顧忌的民眾可吃黑蒜或熟蒜，熟蒜要確定炒熟，以免刺激性還在。
中醫師推薦大蒜油營養而好製作大蒜油較不辛辣刺激且具備大蒜的營養，平時烹調取用也方便。
(Shutterstock)李嘉菱分享自製大蒜油作法，較不刺激且具備大蒜的營養，平時烹調取用也方便。
炒過的大蒜與食用油一同浸泡，讓大蒜素溶進油裡，只要幾分鐘就能入味。
李嘉菱表示，自己平時吃大蒜油，和菜一同拌炒，吃起來非常安心。
材料：大蒜、橄欖油（比例為1瓣蒜：50cc油）。
作
食用大蒜好處多，但生蒜的刺激性讓一些人望而卻步，將蒜做成大蒜油，可以去除蒜的辛辣， ...正|簡×搜尋首頁>副刊>生活>健康1+1>飲食營養>正文大蒜防癌抗老化中醫教你自製大蒜油文／蘇冠米大蒜富含大蒜素，有防癌、抗老化、保護心血管等益處。
(Shutterstock)自古以來，大蒜在東西方的飲食和藥用方面，都扮演著重要角色。
食用大蒜好處多，但生蒜的刺激性讓人望而卻步，一些巧妙的食用方法，可以去除蒜的辛辣，又保留其營養。
大蒜富含大蒜素防癌、抗老化大蒜是公認的營養食材，中西醫雙修的馥芊中醫診所院長李嘉菱介紹，大蒜具有多種功效：防癌、抗老化、助消化、幫助血液循環、降低膽固醇、降低血小板凝固、避免動脈硬化、預防心血管疾病。
讓大蒜顯得特殊的因素，在於具有抗氧化、殺菌功能的「大蒜素」。
大蒜素在整顆完好的生蒜中含量很少，當拍碎、切碎大蒜時，大蒜空胞中的酵素會釋放出來，與香味前驅物質「蒜氨酸」生成大蒜素。
這也是大蒜切碎後，會有辛辣味及刺激味的原因。
因此，要有效攝取大蒜素，須將大蒜切碎。
若是未切碎直接烹煮，大蒜素含量則很低。
日本腦神經外科醫師篠浦伸禎在其著作《腦神經外科醫師教你吃神奇大蒜油》中指出，大蒜素能與難吸收的維生素B1結合，形成「蒜硫胺素」，讓身體順利吸收到維生素B1。
人體將碳水化合物轉化成能量的過程中，維生素B1是不可或缺的成分，缺乏維生素B1會使體力下降、容易疲憊，甚至感到焦躁、毫無幹勁。
生蒜、黑蒜和熟蒜，哪種更好？生蒜、熟蒜和發酵加工製成的黑蒜，有什麼區別？事實上，它們的主要差異在於大蒜素，生蒜大蒜素最多，熟蒜含量最少，黑蒜介於兩者中間。
和生蒜相比，發酵製成的黑蒜大蒜素較低，味道比較溫和。
(Shutterstock)生蒜因大蒜素含量多，較刺激和辛辣。
熟蒜因經過加熱使大蒜素變少，優點是較無辛辣味，不敢生食大蒜者也能食用。
黑蒜因經特殊發酵，辣度、刺激性也較低。
李嘉菱指出，大蒜素的含量會影響抗氧化力，期望抗氧化效果好就多吃生蒜。
但如有腸胃不好等症狀，可多吃熟蒜或黑蒜。
4種情況不宜多吃大蒜大蒜味辛、性溫，寒濕體質的人吃蒜能去寒、去濕。
吃太多肉時，也可多吃大蒜幫助消化。
體質沒有偏差、健康的人也適合吃大蒜養生，一天可食用1到3瓣。
體型壯實的人一天可吃3瓣，但身材較瘦的人要少吃一些。
吃大蒜有益健康，但有下列症狀的人要注意：1.腸胃不好者要少吃。
有胃火旺、胃發炎、胃酸過多、胃潰瘍、胃食道逆流等症狀的病患，要少吃大蒜，以免加重病情。
然而，體質寒濕者因吃生冷食物而引發的胃病，可吃點大蒜舒緩。
2.大蒜久食傷肝損眼，眼睛不好要少吃。
本身眼睛不好或是有眼部疾病的人儘量不要吃大蒜，例如眼壓高、乾眼症、結膜炎、用眼過度或頻繁使用3C產品的族群。
眼睛跟肝臟有關，《本草綱目》記載「大蒜久食傷肝損眼」，大蒜屬辛溫，吃多傷陰，易導致肝血虧虛，還會助火傷目，加重眼疾。
3.吃大蒜雖可預防感冒，但熱性感冒例外。
有研究指出，大蒜有預防感冒及殺菌的功效。
李嘉菱說，這是指風寒型感冒。
如果感冒已化為熱性感冒，出現喉嚨痛、痰和鼻涕都變黃色的症狀，就不適合吃大蒜了。
4.長濕疹、容易上火的人不宜多吃。
生蒜刺激性強，會加強體內發炎反應，因此熬夜、眼睛紅、長很多青春痘、患痔瘡等容易上火的人，不宜多吃。
長濕疹或是平常嗜好辛辣重口味的人，也不適合吃太多大蒜。
李嘉菱認為，大蒜的禁忌主要在於食用量。
生蒜較刺激，要避免空腹食用或食用過多。
對吃蒜有顧忌的民眾可吃黑蒜或熟蒜，熟蒜要確定炒熟，以免刺激性還在。
中醫師推薦大蒜油營養而好製作大蒜油較不辛辣刺激且具備大蒜的營養，平時烹調取用也方便。
(Shutterstock)李嘉菱分享自製大蒜油作法，較不刺激且具備大蒜的營養，平時烹調取用也方便。
炒過的大蒜與食用油一同浸泡，讓大蒜素溶進油裡，只要幾分鐘就能入味。
李嘉菱表示，自己平時吃大蒜油，和菜一同拌炒，吃起來非常安心。
材料：大蒜、橄欖油（比例為1瓣蒜：50cc油）。
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