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以下列舉一些大蒜能改善的疾病：心血管疾病：高血壓（Hypertension）、低血壓（Hypotension）、家族性高膽固醇、冠狀動脈心臟病（CoronaryHeartDisease）、心臟病（Heartdisease）、動脈變窄及血流減少、動脈粥樣硬化（Atherosclerosis）。

癌症：結腸癌（ColonCancer）、直腸癌（RectalCancer）、胃癌（StomachCancer）、乳癌（BreastCancer）、攝護腺癌（ProstateCancer）、多發性骨髓瘤（MultipleMyeloma）、肺癌(LungCancer)、膀胱癌（BladderCancer）。

大蒜的功效原理大蒜含有一種化學物質，稱為大蒜素（Allicin），似乎就是讓大蒜改善上述疾病的主要元素。

大蒜之所以有股「大蒜味」，也是大蒜素造成的。

有些產品會透過發酵的方式，去除大蒜的味道，但會減低大蒜的功效。

食用含大蒜成分的補充品時，建議選擇有腸溶膜衣錠（EntericCoating）類型的產品，如此一來藥錠會在腸子而非胃部分解，吸