【問題】簡單素食食譜?推薦回答

作者:早乙女 修、蘇富家

  從來就沒有一本點心食譜書,可以這麼健康、這麼簡單、這麼好吃!  *書中所使用的食材均選用低GI、低卡路里的食物,想減肥的人,可放心大快朵?,滿足對點心的慾望。  *採用低糖、低油且高纖維的食物,不會對健康造成負擔,人人都可以享用。  *完全不添加人工香料,以天然的香料來提味,一樣色香味俱全。  *49道多樣化的點心料理,有西式糕點、日式的和果子、飯糰、和冰冰涼涼的果凍、冰淇淋,滿足每一張...

作者:楊晴

讓蔬果和肉、蛋、海鮮通通都是好朋友的80道美味料理 運用蔬食乘法,雖然不是素食食譜,卻能保證讓你愛上蔬食!     坊間有關蔬食的食譜書,大多是生菜沙拉與涼拌類料理,對於大多數習慣吃熱呼呼熟食的人來說總覺得興趣缺缺。不少人為了健康,開始接觸蔬食料理,很多蔬食食譜大多像素食食譜,讓原本喜愛大口吃肉的人覺得很難調適。本書提供的食譜,每道都會至少有一種「蔬食主角」,並且會搭配肉類、海鮮、蛋或葷食醬...

作者:艾立克.多勒、玉蘇拉.費莉諾

◎精選世界最受歡迎的一百多種出色麵包,提共您清楚詳細的照片和簡單明瞭的步驟,使您在家輕輕鬆鬆烘烤麵包。 ◎本書遺兩位對於麵包懷抱執著熱情的大師共同執筆,兼顧視覺、感覺與味覺,圖片精美,解說詳盡。即使是生手,也能快速上手。 本書特色 ◎世界各國的麵包文化   麵包製作專家艾立克和玉蘇拉在這本書中,詳細介紹一百多種讓您食指大動的麵包食譜,請您一起來分享烘烤麵包的藝術美學,兼具了烹飪和文化的雙重意...

作者:楊福強

  吃火鍋,永遠給人一種熱騰騰、暖烘烘、歡樂團聚的溫馨,享受健康的火鍋更是無比美妙的樂事。每個人心裡都有著自己最迷戀、最嚮往的一款火鍋,記憶中湯鮮味美的喜悅,一想到,全身都會溫暖起來。 本書更貼心規畫了火鍋與養生鍋兩部分,共88道鍋食譜:   火鍋部分靈活運用四季盛產的時鮮味美食材,掌握食材特性和效能,做出湯頭香醇、料豐滋味佳,又兼能調理個人體質、依時涼熱進補而增進健康的鍋品。   養生鍋部...

作者:保羅.蓋勒

  涵蓋世界各地的風味,作者獨具創意端出一百四十餘道簡單易學的素食食譜,搭配豐美圖片,詳細解說,色香味俱全,是兼具實用與啟發的藝術烹飪書。作者簡介保羅.蓋勒 Paul Gayler  發跡於倫敦,待過倫敦的著名飯店、餐廳,並在中國、印度餐館體驗過,廚師資歷豐富,目前是倫敦藍斯伯洛大飯店首席主廚,素食料理的品味傲視群倫。 美素大賞料理器具與技巧開胃菜與手抓前菜地中海千層蔬菜加濃縮優格加勒比海...

作者:王安琪、洪嘉妤

從小菜輕食到焗烤、義大利麵,5分鐘新手就能搞定從台灣到歐美、日韓、東南亞,101道菜吃遍全世界   本書完整收錄中、法、義、日、韓、泰等國101道特色素料理,包含:   ★清爽可口的涼拌、快炒  ★異國風味的沙拉、起士  ★最受歡迎的焗烤、輕食  ★天然甘甜的湯品、甜點   香焗南瓜、沙茶蔬菜湯、蔬菜義大利麵、咖哩馬鈴薯、起士蔬菜鍋、酥皮餃、法式沙拉、香拌蓮藕片……原來素食那麼好吃!很多人認...

作者:柯俊年林志豪周禎和

  簡單。天然。純素   義大利的美食嘉年華即將開始……  金黃橄欖油與巴沙米可醋以不可思議的力量,讓所有的沙拉如雨後彩虹鮮甜欲滴!  卡布奇諾野菇濃湯、番茄麵包湯如一艘艘貢多拉,划向奇幻的水岸……  紅色、白色、綠色、紫色的義式燉飯,是一張張故事面具,交迭著四季風味……  各式各樣的義大利麵如歌劇的金色音符,帶我們唱遍義大利南北風情……  甜點是繽紛的七彩煙火,圓滿一個個甜美的夢想。   ...

作者:陳師蘭、樊定宣、厲長文

一桌好菜輕鬆駕馭!一家之煮、頂客族、職業婦女都想知道的美味偷呷步   懶人料理365變   一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單,  什麼時候想偷懶,都OK啦!   覺得料理總是少了點變化?  偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、很美味?   你的心聲《懶人料理365變》全都聽到了!  冰箱裡已經有菜了,大可不必為了某種食材特地奔出門!  誰說食材只能這樣配那樣煮?料理走...

作者:梁幼祥

  坊間有許多美食書,雖然文筆流暢,但大多都是採訪出發,真正識食懂煮的並不多,真正有餐廳經營及市場行銷實際經驗者更是鳳毛麟角。曾應邀上「馬英九治國周記」暢談台灣美食的作家梁幼祥,是台灣少有兼有餐飲經營及市場行銷實際經驗,能寫擅說,做得一手好菜的美食行家。   「滋味。梁幼祥說食話」是他多年美食經驗的總集,他在書裡分享怎麼吃?如何做? 怎麼挑食材?好吃在什麼地方?文字中流露獨到的美食見解,展現...

作者:溫國智

  ★熱情推薦:美食節目主持人  焦志方、郁方、蔣偉文。   ★集合快速變化、省荷包、節省時間的簡約廚藝秘技。   ★由媒體曝光度極高的金牌主廚溫國智所著,「美食好簡單」常駐廚師;「健康好簡單」、「料理美食王」、「吃飯皇帝大」、「冰冰好料理」、「美味生活」、「就是愛料理」、「大愛素食」特約廚師。   ★步驟圖教學,深入淺出描述烹調技巧。   忙碌的上班族、專心教養孩子的家庭主婦常煩...

作者:楊桃文化

  電鍋燉補大收錄   藥膳食補  篇   燉補看似複雜,其實只要用電鍋,照食譜將食材、中藥材一起入鍋,不用看火,等著開關跳起就能品嚐美味的藥膳燉補了,本篇特地嚴選美味且接受度高的藥膳料理,人人都能輕鬆進補。   家常養生  篇   很多人喜歡進補,但又不喜歡苦澀濃郁的中藥味,所以本單元我們特地以麻油、雜糧、米酒、紅棗、枸杞等等養生食材來做家常料理,不僅美味且簡單就可以補氣、增加元氣! ...

作者:釋覺具

  《和大師一起吃飯》是覺具法師的第一本食譜書,他跟隨星雲大師十數年,在大寮中練就出不慍不火的柔軟功夫。「覺具的身材瘦長,看似弱不禁風,一旦站到廚房裡,就像陣前大將,指揮若定,他的調配、典座能力,真是有他的特長。」這是星雲大師對弟子覺具的形容。   的確,有「心」就是祕方。寺院裡的典座經常要供應數千人的過堂或諸多法會等,面對瑣碎的廚房事務,若無深厚的修養,如何能夠以美味、美作、美心來供養...

作者:艾咪‧卓別林

獲餐飲界最高榮譽詹姆士‧比爾德大獎肯定! {2015年詹姆士‧比爾德基金會蔬食與素食書籍獎}   亞馬遜書店5星★★★★★評價,讀者超級好評: 「有史以來最棒的蔬食食譜書!」 「帶著這本書,就算去到荒島也能吃得如在天堂一般!」     ~奧斯卡最佳女主角娜塔莉.波曼真情推薦~   「艾咪.卓別林的書不但讓人看見烹飪的喜悅,也是健康的指南。艾咪的烹飪和食譜非常特別,就連家人也喜歡我為他們準備...

作者:安娜.席玲羅.漢普頓

  一個人吃飯的風格生活提案!      Grain Bowl,一碗即全餐──   從高檔餐廳到快餐店皆趨之若鶩的菜色   席捲全球各大城市最新美味健康時尚   即將登上你的餐桌      明知外食不健康,下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點?   一個人生活,每次下廚的份量總是吃不完,得吃好幾天剩菜?   不想再吃營養貧乏的白米,卻無法滿足於口感與口味較差的糙米?   最愛...

作者:楊桃文化

  此生必學365道家常菜   最受歡迎家常菜   蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣家常菜,從媽媽私房菜到簡單館子菜,從肉類、海鮮到蔬食…最熟悉難忘的好味道,好吃魅力無法檔。   3步驟簡單快炒   三杯雞、客家小炒、豆豉鮮蚵、魚香茄子、蒼蠅頭…57道家常快炒,只要3步驟,簡單快速一學就會。   電鍋料理真快速   粉蒸排骨、三色蛋、蔥油蒸蝦、香菇雞湯、銀耳紅...


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