第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...

養生應與生活融為一體 ——去藥取食、藥食同源，才會更安全、有效、穩定 　　道家養生文化遵循「人法地、地法天、天法道、道法自然」的調養規律及「大道至簡、大道至易」的原則，講究「天人合一」，作者在長年的實踐過程中逐步悟到「以養代治」，並研擬出一套實用簡單的道家養生法，幫助您從根本解決健康的問題。 　　道醫「藥食同源」重在補充人體能量，恢復人體自癒力，並對人體進行雙向調理，使人體達到氣血平和、...

　　蔬菜百百款，聰明食用有訣竅！ 　　多吃蔬菜對身體有益，這是眾所周知的事情，但是哪些蔬菜對身體有哪些幫助，你知道嗎？健康的人要如何透過蔬菜維持健康？生病的人又該藉由哪些蔬菜攝取營養素以盡快康復？對養顏美容、預防文明病等，蔬菜扮演怎樣的角色？本書詳列大家熟悉、經常食用的蔬菜，介紹其成分、構造對身體的好處，例如番茄所含養分能促進消化、預防動脈硬化、消除疲勞，豐富的茄紅素還能使肌膚變好；高麗菜熱...

日日上好菜、吃出好氣色，悠遊任意搭配出自己的每日好料理 附錄加值：十二個月飲食生活月曆、食材挑選與料理祕訣 　　吃當季！讓人每天都能端出好菜色！ 　　每天都需要為了準備各式料理而煩惱著，是否還在望著餐桌乾瞪眼呢?其實只要稍加留意菜市場，就能發現當季盛產的各式食材，簡單料理就能吃出當季鮮甜好滋味，現在就開始吃當季，拋開過季的餐桌菜餚。本書作者料理達人按月別分類，收錄一週五天早晚餐外加週...

本書從理論和實踐上對蔬菜施肥進行了較系統的闡述。對菜地的營養特點與培肥、土壤退化與治理、蔬菜的營養與吸收、施肥原理與建議等進行了有針對性的闡述；對瓜類、茄果類、葉菜類、根莖類、蔥姜蒜類以及其他類主要蔬菜的需肥特點和高效施肥技術，分類進行了詳細闡述；對近期研究的施肥和栽培新技術，也進行了專章闡述。本書匯集了蔬菜施肥新技術和新方法，對指導蔬菜的優質、高產、高效施肥，具有較強的參考價值。本書作者為...