沒時間煮？ 240道食譜女王－唐娜海 Donna Hay教你輕鬆端上桌！ 全球熱賣82個國家、400萬本 榮獲國際美食獎評選為頂尖7大食譜作者之一 　　Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單 　　唐娜海的料理法：Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單！任何煮婦煮夫都能輕鬆上手！ 　　唐娜海的輕鬆煮：節省時間快速上桌的7大絕招。不想費事洗碗，...

耗時5年，深入探訪義大利八大美食區， 專文介紹24款特色食材×8位義大利媽媽拿手的56道料理！ 美食、美味、美景與迷人的故事與生活，這本書全部一網打盡！ 不只有古老的文化與美麗的風景，而是讓您見識到不一樣的義大利。 請跟著作者Ellen一起去體驗一般觀光客無法看到的那一面， 深度了解義大利美食文化與生活、當地特色食材及所有令人感動的溫暖料理。 　　當有人問：「這道菜是誰做的？是誰...

深入小巷內探究義大利美食文化最菁華，直接把威尼斯美食帶回家！ 酥炸海鮮、威尼斯魚湯、朝鮮薊麵餃、海鮮燉飯……到聞名世界的經典甜點提拉米蘇， 由威尼斯當地名店主廚，親自教你做出威尼斯的道地好味道！ 　　對於威尼斯，你的記憶是什麼？交錯縱橫的運河與小橋、狹窄如迷宮的巷弄、小巷頭頂窗口間的對話，還有曬衣繩、海鷗、面具、船夫…… 當然，別忘了美食！ 　　舉凡黑壓壓的墨魚麵、帕尼尼與脆麵包、小...

經典食譜、基本技巧、烹調訣竅、醬汁高湯、食材解析、飲食文化、用語索引...... 科班、業餘都通用，法國料理精髓，一本全掌握 　　以精緻、美味聞名於世的法國料理，雖然是許多人心中的終極美食，卻也常給人「只能在餐廳才能品嘗」、「做法步驟複雜，新手止步」的印象。在本書中，日本法國料理名廚音羽和紀傳授讀者們：如何用超市、市場就能買到的食材，在家烹調正統法國料理，更以自己多年來的主廚經驗，教導從...

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」 　　雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！   　　於大自然環境中成長的阿朗．杜卡斯，對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用，已達爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調，才能享受到食材的天然美味。在本書中，他親自設計菜單，...

　　相傳古羅馬農夫以鹽、水、油、醋涼拌蔬菜 　　再依據各地特色食材衍生出各種搭配 　　形狀多變、色彩豐富、口感絕佳、風味獨特 　　沙拉可以一次喚醒你所有感官 　　「調理沙拉得要四個人：吝嗇鬼倒醋，敗家子倒油，智者加鹽，瘋子來混合。」──義大利古諺 　　●沙拉的起源 　　一切都來自一粒鹽。沙拉的英文是「salad」，這個字來自義大利文古字「insalare」，意思是「加鹽」。在義大...

Toast！敬美酒、美食，還有真摯熱情的人們 　　獻給激賞愛好美麗義大利生活的廚師及旅人，書中不僅描繪自在的托斯卡尼廚房、超過125道美食的餐桌享樂、150張生活照片，還有芙蘭西絲以及丈夫愛迪的有趣故事，讓你明白為什麼義大利人知道如何吃得像皇帝。 　　義大利食物最重要的就是：真誠，芙蘭西絲以及丈夫愛迪歡迎讀者到訪他們位在托斯卡尼鄉間的居宅：巴摩蘇羅，並分享托斯卡尼料理。從開胃菜到甜點，《食在...

積木十周年，經典再推薦！ 　　在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。 　　家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。 　　「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味坊】書系中，深獲讀者好評的一個系列。繼《義大利總匯即興演出》《義大利甜點即興演出》《義大利麵即興演出》之後，退休後的朱利安諾再度回到台灣，為親愛的讀者帶來「家鄉風味」系列，完整呈現最傳統的義式家...

　　跟著老天爺 吃最便宜、最健康的盛產美食　　正月蔥，二月韭，三月莧，　　四月蕹，五月匏，六月瓜，　　七月筍，八月芋，九芥藍，　　十芹菜，十一蒜，十二白。 　　各種蔬菜各有其生長季節，配合節氣與土壤環境，不必施用農藥，自然長得好。採收後只需簡單調味，即可呈現食材美味，更可吃出健康。 　　為提倡簡單自然的養生之道，本書精選臺灣一年四季常見的22種蔬菜。例如：秋末冬初盛產高麗菜、大白菜、芥菜、白...

　　我與她與他的美味故事，用料理在餐桌上拼出世界地圖！ 　　Ivy的無國界料理課裡，學生們來自四面八方、不同國籍 　　以友情交流，分享東西廚房裡的好食趣事x異國私餚 　　在外國人社區The Community Services Center教菜十多年的料理課老師Ivy，最喜歡用料理交朋友！她的學生橫跨五大洲、共30國以上，總數更超過2500人，不管是什麼膚色的外國人，只要來跟Ivy學做菜，...

三名義式料理主廚與Rotonda義式料理研究會攜手合作， 用最道地的義大利麵征服你的味蕾！ 　　義大利麵是一道深具歷史價值的料理，其美味傳承數個世紀，至今仍是餐桌上常見的美食之一。只要一提到義式料理，大多數人最先浮上腦海的絕對是義大利麵。儘管只有麵條與配料的簡單組合，卻能從中變化出萬千風情，這正是義大利麵的美妙之處！ 　　本書一次公開義式料理主廚們私藏的133多道義大利麵食譜，道道都是...

蔬菜斷面秀、莓果曼陀羅，療癒你的心！ 第一本以蔬果之美為主題的著色書 帶你走進市集、田野和森林，發現四季蔬果的迷人風貌 　　◆時令蔬果的生命力，讓人未著色，先放空，不知不覺畫出平靜與療癒 　　◆蔬菜斷面秀、莓果曼陀羅，幽默創意的構圖，頁頁都有小驚喜 　　◆這不只是一本著色書，更是味覺的圖鑑、感官的饗宴 　　◆親子同樂！收錄各式各樣的蔬果，可作為孩子的植物圖鑑，邊著色邊認識蔬果！ 　　◆...

義大利面至今已有上千年的歷史，本書收錄了這種古老美食的130多種做法，每一種都有深厚的歷史淵源，代表著義大利20多個不同地區的文化和風土。義大利面與不同的食材搭配可以呈現出百樣風味，做法可豐可簡，花樣無窮。義大利百味來烹飪學院的主廚在遵循義大利的傳統的基礎上改革創新，選取朝鮮薊、黑松露、金槍魚、橄欖、酸豆等特色食材，配搭出海陸鮮香的星級義大利面。 　　 全書包含硬質小麥粗粒小麥粉意面、雞蛋義...