扇貝的加工產品稱扇貝柱，其營養豐富、經濟價值高，出口歐美及東南亞國家供不應求，深受國內外消費者的喜愛；加工的副產品稱扇貝邊，可作為對蝦、魚類的優質餌料。扇貝屬濾食性貝類，具有食物鏈短、定居性強、育苗和養殖基礎好、養殖成本相對較低等特點，我國有開展扇貝養殖的優越條件，發展扇貝養殖很有潛力……《扇貝高效生態養殖新技術》(作者楊愛國、王春生、林建國)告訴你扇貝高效生態養殖的技術。