Buen Camino! 從法國邊境小鎮 Saint Jean Pied de Port,到西班牙北部古城 Santiago de Compostela, 歷史悠久的聖雅各之路,任何人都可以用自己的節奏來體驗。 透過 Jean 的分享,欣然發現:「原來我也辦得到!」 》當初吸引我來走朝聖之路的原因,僅僅是因為一幅遼闊的荒野畫面,陽光伴隨著幾公里長路,寂靜天地中只有無邊無際的麥田與山丘,以及...閱讀更多
──拯救媽媽/主婦的料理神器── 免解凍.免顧爐.無油煙.省時省力 一個按鍵,做出100道酥香脆的好吃料理 ※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力 1. 油量少、熱量低,口感酥脆 氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣,製造出熱風來蒸發食材表面的水分,做出的料理口感酥脆。且用油量比傳統的煎炸料理少,可降低攝取的熱量。 2. 體積小巧、操作容易 體積比烤箱輕巧,還可調整溫度...閱讀更多
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起源,具有承襲自傳統的獨到烹調技法以及細膩的呈現手藝,本書集結了九家京都傳承數百年的料亭,由九位現役掌門人重裝上陣,帶領享有數十顆米其林星星的一流班底,拿出看家本領切磋技藝,除了遵循京料理傳...閱讀更多
「一天的開始,一天的結束。要確實地吃, 肚子中才會溫暖,才會自然而然露出笑容。」──米農山崎家 對六代務農的山崎家來說,白米就像是每天的護身符, 舞菇炊飯、腐皮羹湯飯、扇貝干貝飯、牡蠣與春菊的米粉焗烤…… 還有自製壽司醋、日式醬汁、高湯,以及可快速完成的常備小菜, 希望這樣幸福的滿腹時光也能傳達給大家。 ◎最溫暖的米農一家人,最美味的飯食料理書! 傳承了六代的米農...閱讀更多
◆ 全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,讓美味更加倍。◆ 針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長。◆ 活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大調理法。◆ 從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜及糕點麵包,鑄鐵鍋全部一手包辦。《愛上鑄鐵鍋》STAUB再出擊!再次發現鑄鐵鍋的極致妙用,人人都能快速端出精緻美味的料理!《愛上鑄鐵鍋2》利用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊...閱讀更多
第一本專門以「飯」為主題的鑄鐵鍋食譜 米食料理達人60道保證好吃的飯料理 用鑄鐵鍋炊煮香Q、無焦味的幸福鍋飯 拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司等各式飯料理 只要有LE CREUSET鑄鐵鍋就能輕鬆上桌! 盡情享受用鑄鐵鍋煮飯的樂趣!──坂田阿希子女士 主食‧配菜一鍋搞定!為家人煮一桌幸福佳餚。──野口真紀女士 獻給重要的人‧為特殊日子準備的獎勵飯。──小堀紀代...閱讀更多
史蒂芬金捧腹推薦:「我笑到噴鼻涕!」 ★普立茲獎得主的瘋狂人生路!就算老到不適合裸體,也要活得充滿樂趣! ★《紐約時報》譽為「全美國最風趣的男人!」(大衛謙虛地表示這個封號來自一個相對無趣的年代) ★《科克斯書評》《出版人週刊》《華盛頓獨立書評》《大觀雜誌》等好評盛讚! 「這本書超級有趣!讀一些段落時,我笑到流淚,還噴了一些鼻涕。你也許料想得到大衛的風格,但你可能想不...閱讀更多
你看到的不是真相,只是自己所相信的價值觀。 不論是廣告行銷或消費者、企業領導或員工、政治人物或選民, 我們每一個人都應該了解「真相運作機制」! 新聞媒體隨便報,普羅大眾隨便信,歡迎來到後真相時代。 「後真相」被牛津辭典選為2016年度代表字彙,並且在英國脫歐和川普當選美國總統時達到高峰。然而「後真相」並非代表這個時代再無真相可信,而是指人們不再重視並思考事件的真實...閱讀更多
減醣飲食再進化! 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子,100道高纖料理吃飽也吃巧! 完整品嚐百變冬粉的美味新食感! 冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配! 除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理, 還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。 5分鐘快熟,1...閱讀更多