一個女子的朝聖之路,西班牙徒步壯遊攻略

Buen Camino! 從法國邊境小鎮 Saint Jean Pied de Port,到西班牙北部古城 Santiago de Compostela, 歷史悠久的聖雅各之路,任何人都可以用自己的節奏來體驗。 透過 Jean 的分享,欣然發現:「原來我也辦得到!」 》當初吸引我來走朝聖之路的原因,僅僅是因為一幅遼闊的荒野畫面,陽光伴隨著幾公里長路,寂靜天地中只有無邊無際的麥田與山丘,以及...閱讀更多



少油.超美味,氣炸鍋料理:烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道

──拯救媽媽/主婦的料理神器── 免解凍.免顧爐.無油煙.省時省力 一個按鍵,做出100道酥香脆的好吃料理   ※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力   1. 油量少、熱量低,口感酥脆   氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣,製造出熱風來蒸發食材表面的水分,做出的料理口感酥脆。且用油量比傳統的煎炸料理少,可降低攝取的熱量。   2. 體積小巧、操作容易   體積比烤箱輕巧,還可調整溫度...閱讀更多



料理的創新與思維套書[蔬菜]+[海鮮]:9位日本料亭掌門人談蔬菜與海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會(套書首刷限定贈品[插畫年曆明信片組])

百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起源,具有承襲自傳統的獨到烹調技法以及細膩的呈現手藝,本書集結了九家京都傳承數百年的料亭,由九位現役掌門人重裝上陣,帶領享有數十顆米其林星星的一流班底,拿出看家本領切磋技藝,除了遵循京料理傳...閱讀更多



今天,到米農家吃飯去!:米飯料理48變化×定番小菜36道,玩出餐桌健康新花樣

「一天的開始,一天的結束。要確實地吃, 肚子中才會溫暖,才會自然而然露出笑容。」──米農山崎家   對六代務農的山崎家來說,白米就像是每天的護身符,   舞菇炊飯、腐皮羹湯飯、扇貝干貝飯、牡蠣與春菊的米粉焗烤……   還有自製壽司醋、日式醬汁、高湯,以及可快速完成的常備小菜,   希望這樣幸福的滿腹時光也能傳達給大家。   ◎最溫暖的米農一家人,最美味的飯食料理書!   傳承了六代的米農...閱讀更多



扇貝的眼睛在哪裡

超過三十億年的時間裡,一切生命體都沒有眼睛,直到現代水母和海綿的祖先通過進化,成為了“能看見”的動物。 數百萬年過去,越來越多的動物進化出與眾不同的眼睛和獨有特色的“看”法:成年後,比目魚的眼睛會移到臉的同一邊;河馬的眼睛自帶護目鏡,在水下也可以擁有清晰的視野;牛蛙的眼睛可以幫它吞咽獵物……動物們利用視覺交流、覓食、躲避追捕、尋找伴侶,眼睛是連接它們與世界的重要的紐帶。 讓我們一同踏上驚...閱讀更多



愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理

◆ 全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,讓美味更加倍。◆ 針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長。◆ 活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大調理法。◆ 從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜及糕點麵包,鑄鐵鍋全部一手包辦。《愛上鑄鐵鍋》STAUB再出擊!再次發現鑄鐵鍋的極致妙用,人人都能快速端出精緻美味的料理!《愛上鑄鐵鍋2》利用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊...閱讀更多



LE CREUSET鑄鐵鍋飯料理:拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司60道幸福米飯食譜

第一本專門以「飯」為主題的鑄鐵鍋食譜 米食料理達人60道保證好吃的飯料理   用鑄鐵鍋炊煮香Q、無焦味的幸福鍋飯   拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司等各式飯料理   只要有LE CREUSET鑄鐵鍋就能輕鬆上桌!   盡情享受用鑄鐵鍋煮飯的樂趣!──坂田阿希子女士   主食‧配菜一鍋搞定!為家人煮一桌幸福佳餚。──野口真紀女士   獻給重要的人‧為特殊日子準備的獎勵飯。──小堀紀代...閱讀更多



樂得跟狗一樣!瀟灑姊露西的狗哲學,人類也受用

史蒂芬金捧腹推薦:「我笑到噴鼻涕!」     ★普立茲獎得主的瘋狂人生路!就算老到不適合裸體,也要活得充滿樂趣!   ★《紐約時報》譽為「全美國最風趣的男人!」(大衛謙虛地表示這個封號來自一個相對無趣的年代)   ★《科克斯書評》《出版人週刊》《華盛頓獨立書評》《大觀雜誌》等好評盛讚!     「這本書超級有趣!讀一些段落時,我笑到流淚,還噴了一些鼻涕。你也許料想得到大衛的風格,但你可能想不...閱讀更多



後真相時代:當真相被操弄、利用,我們該如何看?如何聽?如何思考?

你看到的不是真相,只是自己所相信的價值觀。     不論是廣告行銷或消費者、企業領導或員工、政治人物或選民,   我們每一個人都應該了解「真相運作機制」!     新聞媒體隨便報,普羅大眾隨便信,歡迎來到後真相時代。     「後真相」被牛津辭典選為2016年度代表字彙,並且在英國脫歐和川普當選美國總統時達到高峰。然而「後真相」並非代表這個時代再無真相可信,而是指人們不再重視並思考事件的真實...閱讀更多



冬粉新食感!減醣常備料理100:主食╳配菜╳杯湯╳甜點,營養師的飲食進化提案

減醣飲食再進化! 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子,100道高纖料理吃飽也吃巧! 完整品嚐百變冬粉的美味新食感!   冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配!   除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理,   還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。   5分鐘快熟,1...閱讀更多