藥學專家帶你探索咖啡的世界 　　 　　從產地原料到烘焙沖泡， 　　專家為你詳盡解說， 　　以科學理論為基礎， 　　揭開美味咖啡的神秘面紗！ 　　 　　本書將告訴你： 　　◆如何精準判斷什麼是好咖啡 　　◆如何根據自己的喜好找到好喝的咖啡！ 　　◆你對咖啡了解多少? 　　◆咖啡豆的產地、品種、烘焙方式，如何影響咖啡風味？ 　　◆咖啡豆的「豆」並不是指豆類？ 　　◆「持續嘗到苦味」與「後味是...

一杯咖啡98%是水，無法駕馭「水質」，美味難求 ! 台灣第一本研究咖啡水質科學書 水質，世界冠軍咖啡師的祕密武器 　　儘管選豆、烘焙、研磨、水溫及沖煮手法都已經到位，忽略了「水」——一杯咖啡98%物質，對於極致風味的渴望，終究難以滿足。 　　◆沖煮完美咖啡，水質是關鍵！ 　　在過去，因為缺乏相關研究和科學數據，導致我們無從了解水對於咖啡的巨大影響，直至近年，研究資訊一一曝光，水在咖啡中...

喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！ 國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、 以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。 　　咖啡是一門深奧迷人的健康學！ 　　歐洲教皇品嚐後賜名為「上帝的飲料」；貴族仕紳象徵權位互贈「黑色金子」； 　　日本藥學博士岡希太郎譽為「百藥之王」；營養學家強尼包登（Jonny Bowden） 　　列為地球上最健康的150種食材之一；美...

　　以前人們只要提到咖啡，通常第一觀感多半是負面的，認為會導致身體負擔與障礙。但隨著時間的變遷、科技的進步，醫療科學界為此打破迷思，逐漸出現各類平反論文與研究。一開始研究主軸多半傾向廣為人知的咖啡因，但從2011年開始，轉而研究以咖啡中所發現的多酚物質「綠原酸」，其研究論文不下上千篇。 　　近年來，台灣吹起一股從歐美風行而來的「綠咖啡」之潮，在保健、瘦身、美容等產品中加入綠原酸成分，形成一...

　　如果可以健康，誰願意亂吃？ 　　千種祕方萬種藥，不如基本概念好！ 　　100個讓人恍然大悟、吃對食物的營養科學常識， 　　讓流失的營養強勢回歸、健康從此不再顛沛流離！ 　　【生活營養學──營養素到底是什麼？】 　　動物油、植物油，煮菜到底要用什麼油？ 　　澱粉吃多容易胖，想減肥最好不要吃澱粉？ 　　吃素、低醣飲食、低GI飲食，究竟哪種適合自己？ 　　【疾病營養學──每天懂一題，醫生遠...

你寫了一首詩，但眾人不為所動？沒關係，那就到咖啡館去！ 　　自16世紀以來，咖啡即被視為激發靈感、爭論與夢想的神祕飲料，而咖啡館──不管它被稱為caff?、Kaffeehaus、kawiarnia，或是coffee-house──更是都會文化與藝術生活的中心。咖啡館是一天開始和結束的地方，人們可以在咖啡館裡閱讀、沉思、閒聊、爭論或思索下一步棋該怎麼走。 　　本書以優雅文字和精美照片，帶領讀者...

缺鎂，是健康災難的開始！ 許多難以根治的大病小痛， 原來只要靠「鎂」就可以解決了！ 　　◎    12年長踞亞馬遜網書「維他命與補充品」書第1名 　　◎    受頒「英國心律協會」傑出醫療貢獻獎 　　沒有鎂，就沒有生命 　　當你攝取的鎂不足所需的70～80％時 　　身體就無法正常運作 　　鎂會影響數百種酵素運作，與其他維他命和礦物質一起發揮作用，形成人體的結構，讓身體各項功能正常運...

　　你一直覺得自己很累嗎： 　　‧只有在早上（晚上）才會精力充沛。 　　‧沒有特別忙，卻一直感到很疲勞。 　　‧跟以前相比，一旦感冒，要過了很久才好。 　　也許，你還老想著請長假一陣子不工作、手腳不熱甚至冰冷……。 　　就算去醫院檢查，醫生卻說你沒毛病（但我是真的很累啊）。怎麼會這樣？ 　　作者杉岡充爾是日本知名的治累醫生，也是內科學會的認證醫師， 　　他說：事實上，你的身體會這麼疲憊，是...

有些食物，讓你越吃越累， 有些食物，卻能讓你精神百倍， 總是欲振乏力的人， 只要改變10%的飲食，就能提升90%的體力 　　你知道嗎，想要元氣滿滿，應該要這樣： 　　‧早餐的蛋，最好是半熟蛋。 　　‧鹹酥雞、甜點……最好在傍晚之前吃。 　　‧咖啡最好在吃完飯後2~3小時候再喝，而且最好加豆漿一起喝。 　　‧避免飯後昏昏欲睡，飯前可來一杯200cc的氣泡水。 　　‧肉和蛋，若在一大早...

　　★從身體機能到心理技巧，從網路使用習慣到飲食休息指南，執業醫師教導的全方位注意力集中術 　　★科技成癮的分心時代，重新認識大腦的運作模式，培養好習慣，奪回人生自主權 　　★上班族、業務員、學生、銀髮族、家庭主婦，任何人都需要的幸福生活秘方 　　#大腦慣性／生理時鐘／目標設定／網路社群／生活習慣／休息方法／心理控制 　　7大面向，46招實用技巧，從此不再恍神、拖延、捅婁子！ 　　「每次...

　　當你開始感到口渴， 　　缺水對身體的傷害早就已經形成了！ 　　★已翻譯逾20種語言，再印至少35次的水療癒經典 　　★拜門蓋勒醫師是諾貝爾獎得主亞歷山大‧弗萊明（發現盤尼西林）的學生 　　★光靠運用水的療癒力量，拜門蓋勒醫師就改善了3000名患者的消化性潰瘍 　　你知道嗎？ 　　◆2018年台灣腎臟醫學會調查發現有4成民眾平均一天開水攝取量不到1200c.c.。 　　◆2015年美...

[降壓飲食、運動、生活、用藥處方] 全彩圖解!一看就懂的保健事典！ 高血壓&動脈硬化族群最實用的保命書 　　控制血壓、預防動脈硬化，從改善飲食與生活習慣做起！ 　　．減少鹽分攝取、注重營養均衡、控制熱量攝取。 　　．健走、騎自行車等有氧運動，一天30分鐘，盡可能每天運動。 　　．在家天天測量血壓，早睡早起、生活規律，適時紓壓，好好吃早餐。 　　．不擅自停藥，會使血壓上升，甚至引發腦中風...

※本書原名《5分鐘降血脂》，現易名為《馬上開始降血脂，九種自我調養法，立刻遠離高膽固醇》 　　高血脂可能造成腦中風、心肌梗塞、腎衰竭！？ 　　高血脂是促進肝硬化、糖尿病、高血壓的罪魁禍首之一！？ 　　小心！千萬不要輕忽高血脂的傷害！ 　　本書提供飲食、藥膳、藥酒、藥茶、中西藥、運動、理療、起居 　　九種降血脂法，給您全方位的健康調理！ 　　不用吃藥，也能快速跟高血脂說掰掰！ 　　◆什...

　　居家必備的五臟養生速查手冊 　　換個角度護健康，輕鬆調出好身體 　　圖文對照，合理搭配 　　中醫養生有幾千年的輝煌歷史，通過前人不斷積累和總結的經驗，流傳下來豐富的養生知識，有這些知識作參考，我們就能從中吸取教訓，以此來提高生活品質。 　　身體器官與我們的精神、健康都是離不開的，心、肝、脾、肺、腎皆可生化和儲藏我們的精、氣、血、津液和神，主導人體精、氣、神的運轉。懂得如何調理五臟，...

喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！ 國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、 以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。 　　咖啡是一門深奧迷人的健康學！ 　　歐洲教皇品嚐後賜名為「上帝的飲料」；貴族仕紳象徵權位互贈「黑色金子」； 　　日本藥學博士岡希太郎譽為「百藥之王」；營養學家強尼包登（Jonny Bowden） 　　列為地球上最健康的150種食材之一...