生命的前1000天，決定寶寶一生健康，改變人類未來！   　　「都哈」理論強調從受孕到新生兒2歲之間的1000天，是身體組織、器官、系統發育成熟的關鍵時期，做好這段黃金期的營養照護，就能讓孩子長得好、智商高，且能減少成年後罹患慢性病的機率；可以說，女性在孕期攝取均衡完整的營養，是幫助胎兒健康成長的第一步。   　　「都哈」理論近年得到愈來愈多的醫學佐證，證明生命的前1000天是多麼重要，它幾...

　　特殊人群預防便秘飲食須知 　　肥胖者 　　飲食原則： 　　1.限定每日總熱量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素的攝取量，既不可盲目節食減肥，也不可暴飲暴食。 　　2.應廣泛攝取各種食物，變化愈多愈好，養成不偏食的習慣。不要採取禁食某一種食品的減肥方法，例如不吃蔬菜、水果、糧食只吃肉類的辦法，因為蔬菜、水果和粗糧是主要的膳食纖維來源，這種飲食結構易導致便秘。 　　3.多...

在進行生酮，讓身體能改以酮體做為主要能量來源之後呢？ 為什麼比起斷醣的生酮飲食，低醣的原始人飲食是更好的選擇？！ 　　•紐約時報暢銷書 　　•美國amazon網站上3524名讀者留言，4顆半星評價 　　•歐美眾多名流、明星奉行並實踐，熱火老將雷槍艾倫（Ray Allen）、梅根‧福克斯（Megan Fox）、馬修‧麥康納（Matthew McConaughey），都是原始人飲食的終身奉行者...

本書共分十章，內容主要包括︰天然食品配料的概念、分類與管理，“天然度”界定與評價；天然食品配料的生物制備途徑；非水相催化、細胞培養與拆合技術、手性香物質拆分；植物細胞工程、現代發酵工程和黴工程制備天然食品配料；天然食用香料生物制備與應用技術；天然色素生物制備與應用技術；天然食品增稠劑和表面活性劑的生物制備與應用；糖醇類、糖 類、蛋白類等食品甜味劑的生物制備與應用；生物防腐保鮮劑的制備與應用...

別等生病才看！ 這是一本教你遠離食安危機 非讀不可的救命健康書 　　遠離疾病的關鍵，在於預防食害！ 　　醫學愈發達，我們的身體卻愈變愈差， 　　醫源病盛行的源頭，在於自己放棄飲食自主權，讓別人決定了我們該吃什麼。 　　每個人的體質、基因、精神層面、腸內菌叢、營養狀態、成長方式都不盡相同， 　　你的身體會告訴你，你需要什麼食物與哪種飲食方式， 　　順應自然定理，才能獲得真正的健康。 　　...

何謂健康食品？是不是吃健康食品身體就會健康？ 　　到底什麼是健康食品？1998年兒童保健協會請我演講時，我從北醫鄭慧文博士的網站中獲得很多相關資訊──對於健康食品，依其功能可分為自然食品、減肥食品、保養食品、治療食品、維他命、預防過敏食品、礦物質類強化食品等(鄭慧文，1999)。事實上，1994年美國就通過膳食補充品的健康資訊及教育法案（Dietary Supplement Health a...

　　亞麻仁油：富含人體最缺乏的Omega-3不飽和脂肪酸　　是人類最應該每天攝取的優質食用油 　　喜歡外食與甜食者　　一定要補充含豐富Omega-3的亞麻仁油　　它是腦細胞活化的泉源。　　不僅能讓腦袋清晰，還能提升工作效率 　　不管是大人小孩都適合吃的優質食用油，每天只要兩茶匙，就能幫你做好體內環保、補充人體必須胺基酸、維持大腦清晰運作、改善過敏、恢復體力並預防常見疾病以及癌症。 　　日本知...

　　《席捲日本！玻璃罐排毒食譜》 　　排毒水配方決定版！ 　　全球各地都在討論的健康話題Detox water 　　醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水 　　輕鬆將有害物質趕出體外   　　每日細心的護膚與節食，睡前的瑜珈及伸展，還有最近成為話題的、據說對身體很好的健康食品和減肥食品……。不分男女老幼，許多人都以「要變漂亮」為目標拼命地努力著。 　　但你是否也遇到了每天都很努力可是結果...

　　希臘克里特島被地中海圍繞，土壤肥沃氣候溫和，經常可見雞隻與羊群，還有滿山遍野的橄欖、梨、無花果、李子、石榴、葡萄、番茄、柑橘。是許多希臘神話的起源地，也是希臘文化與西洋文明的搖籃。 　　早餐的香甜水果透著沁涼，是黎明前才剛摘取的。中餐的鮮魚幾天前還在地中海游泳呢！ 　　克里特島人的健康狀況跟其他國家的人比較，差異非常明顯。癌症的死亡率只有美國人的一半，心血管疾病的死亡率圓有美國人的二十分...

不花大錢就能取得的烘焙好材料！ 富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手 善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點 　　本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。 　　●何謂豆渣 　　大豆加水煮軟後壓碎製成的東西，在日本被稱為「吳汁」。這個「吳汁」經過壓榨，就...

豐富的圖文呈現 生動的影音教學 完整的食譜說解 全新的《吃對食物》食療書系列再度回歸 這次帶領讀者們一起面對現代人的文明通病 本書精選了73種日常易取的對症食材 206種加強護眼效果的對症食譜 更針對18種常見的眼睛併發症整理出一套對症食譜 還給讀者們天生既有的美好眼色 　　眼睛為我們的靈魂之窗，天天為我們不辭辛勞地工作，伴隨著網際網路的發展，3C產品的介入對於生活的比例而言是越來越大，現...

本叢書秉承著易學易做的原則，所有款式都是采用日常易得的材料，制作方法也是簡單明晰。同時，摒棄高脂肪高熱量食材。而代之以富含膳食縴維和不飽和脂肪酸的原料。 使得360款美味都是低脂健康食品。我們嚴謹認 真地測量了每一款食品熱量，並做成健康小貼士附于書中，您會驚喜地發現 ，這些色香味俱全的美食所含熱量竟是如此之低。既可以吃得開心，又可以吃進健康。 《易學易做面包120種》精心選取的面包，在...