因為不吃澱粉會增加其他類食物的攝取來維持熱量，可能導致腦血管病變、心臟病、胃食道逆流、糖尿病、骨質疏鬆、酮酸血症等，身體反而越來 ...

由麵條的主要原料麵粉與精白米營養相較來看，兩者熱量及澱粉含量是相差不多的，但有些麵經過油炸、裹油、加鹽等方式處理過後，熱量及鈉 ...

一碗白米飯280大卡，如果中餐、晚餐每餐都吃兩碗飯，一天光白飯帶來的熱量就有1120大卡。**想要以飯為主食，可以以切碎的杏鮑菇或花椰菜 ...

乾麵、意麵、牛肉麵，在台灣麵食的占比不比飯類少，但麵的熱量一點都不低，身為長照居家營養師Angela分享了各種麵食熱量，同時分享，在 ...

但我們不會吃生的，當米蒸成飯後，米粒吸收了大量水分，所以100克飯的熱量比生米低，只有120大卡，相當於一個半蘋果。同理，面煮透後100克 ...

吃飯還是吃麵？ ... 低醣飲食為主，但他們的研究團隊檢視136個國家每人每天攝取多少公克米飯和所含熱量，比對身體質量指數(BMI)，分析發現， ...

這是因為它們的澱粉含量、含水量差不多。 但是當生米煮成了熟飯、麵粉做成了麵食，熱量就有很大區別了。大米吸了約 ...