本書通過圖文並茂的形式介紹了當前各種常見的食用花卉。全書在簡單介紹這些花卉的形態特征、營養價值，以及相應的栽培繁殖方法后，詳細介紹了以這些花卉的食用方法，並且介紹了如何以這些花卉為原料，將之做成各種各樣的美味菜餚和食品。全書內容豐富、知識性和趣味性強，同時有一定的觀賞性，對熱愛花卉文化、花卉養生者，以及餐飲從業者都具有較好的參考閱讀性。