情緒的毒，身體知道！ 　　營養師專為壓力大的現代人寫的減壓、淨化飲食法， 　　透過七彩蔬果的神奇療癒力，提供身心必需的營養素， 　　加上完整排毒淨化循環，還給身體、情緒最無負擔的健康狀態。 　　身體的五臟六腑對應著我們的情緒，當你的心情低落時，表示你的器官可能需要排毒了！對症挑選食物，身、心問題同時解決！ 　　健康的飲食習慣能幫助我們預防疾病、身強體壯，但到底該怎麼選擇食物呢？答案就...

美國生酮飲食權威──諾拉．蓋朱達斯營養師 長達15年研究與親身實證， 從人體與大腦演化角度，說明生酮飲食的運作機制， 60道燃脂生酮食譜＋21天生酮代謝啟動計畫， 結合理論與實踐，完整公開！ 　　◎生酮飲食，真的有益身體健康嗎？ 　　◎為什麼想要更健康、更聰明，人應該要多吃油脂？ 　　◎吃那麼多油脂，不會造成血管阻塞嗎？ 　　◎我不胖也沒有血糖問題，應該就不用生酮了吧？ 　　◎我已經很努力...

　　本書為生技產業的開路先鋒蘇遠志先生之訪談錄。蘇遠志於1929年生於雲林北港，臺大農化系畢業後留學日本，取得東京大學博士學位。返臺後歷任臺大農化系主任、所長與農學院院長。其於留學日本期間，即以微生物醱酵法取代小麥水解法製造味精，協助國內產業擺脫日本專利權的限制，生產味精，降低成本且提高產量，此外，並在味精醱酵的技術基礎上，研究具吸水、保濕性的聚麩胺酸，讓國內生技產業得以開發美容、尿布、土壤...

日本職人珍藏四代，傳承111年的料理神髓，首度集結成冊 全日本最懂昆布的土居老舖，獨家傳授39道最實用的昆布家常菜 在巴黎，指定土居昆布熬製湯頭的米其林星級餐廳超過50顆星 　　◎最道地！日本職人四代，用心守護的39道Umami好味，獨家傳授 　　◎最會挑！特選北海道純天然「真昆布」，這一味，米其林主廚有口皆碑 　　◎最推薦！全日本最懂昆布的職人，教你如何熬出一鍋美味高湯 　　◎最美味...

　　‧陷入憂鬱，不是開藥改變血清素，而是補充血基質鐵、B群。 　　‧賴床、失眠，腸躁腹瀉；不是甲狀腺機能低下，只要限醣加運動就改善。 　　‧異位性皮膚炎、停經。補鐵、B12，多吃有油花的肉，根治。 　　‧吃啥都過敏，禁忌一大堆？其實是腸道問題，吃麩醯胺酸後大大改善。   　　過動、感冒老是不好、慢性疼痛、暈眩、貧血檢查卻不缺鐵…… 　　西醫不再開藥強壓症狀，現在有了「治本」之道。 　　這些改...

　　當代最具改變力量的新興食材 　　8種超級穀物，引爆全球餐桌革命 　　餐餐少量添加，扭轉失序飲食 　　 　　藜麥、燕麥、扁豆、奇亞籽、亞麻仁、鷹嘴豆、莧仔、野米 　　快速認識每樣穀物特性，輕鬆學會如何適切入菜 　　第一本將超級穀物融入生活的料理全書 　　 　　★潔西卡艾芭、卡麥隆狄亞、米蘭達等影星名模一致推崇的健康美容聖品 　　★風靡全球、適合全年層的健康飲食風潮 　　★近百道料理示範...

百年料亭、星級大廚的世紀對談！ 九位大廚齊聚一堂，將職人精神發揮到淋漓盡致，探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受，「京料理」可視為日本料理的起源，具有承襲自傳統的獨到烹調技法以及細膩的呈現手藝，本書集結了九家京都傳承數百年的料亭，由九位現役掌門人重裝上陣，帶領享有數十顆米其林星星的一流班底，拿出看家本領切磋技藝，除了遵循京料理傳...

　　我國高科技產業為最重要的經濟活動項目之一，其中包括半導體及光電影像顯示產業。砷化合物在光電及半導體產業製程及應用上擔任相當重要的角色，然而，砷的健康危害性大，光電及半導體產業砷作業製程及維修人員為高危險暴露群。因此，本計畫以國內光電及半導體等高科技產業勞工為研究對象，以生物偵測方式用血中砷濃度探討其作業勞工砷暴露情形，並進行健康危害評估，項目包括：健康量表、自覺症狀、血液生化指標肝腎功能...

　　「很多癌症患者不是因為罹癌過世，而是因為營養不良、免疫力下降，引發各種併發症或敗血症而死亡，你知道嗎？」 　　「治療癌症，一定要犧牲生活品質，忍受某些令人生不如死的副作用和後遺症嗎？」 　　「親朋好友推薦了一大堆治療癌症的健康食品和偏方，我該怎麼選擇？」 　　在台灣，營養醫學對許多人來說還相當陌生，生病了，只能求助西醫的治療，但許多慢性病及重大疾病，尤其是癌症，在歷經破壞性極大的化療、放...

　　藥理學此次改版重點在精神科用藥、抗生素及抗癌藥物等章節，並增列各個單元的新進藥物，更做了以下周延的修訂：抗癌藥物部分，將標靶治療藥物做系統性分類，並將複雜的分子生物藥理學簡明化；補充癌細胞抗藥性的形成及克服方法；在免疫製劑部分，補充相關新藥及新疫苗資訊。　　精神科用藥部分，依據沈武典醫師著作「21世紀臨床精神藥物學」之藥物分類，在抗憂鬱藥物的作用機轉部分，補充神經傳遞物在細胞內第二至第五...

　　｢一個好的廚師，一定會在意食材的來源，舉例來說，我心目中的好廚師，會嘗試尋找那些考量到動物福利、以較友善的方式飼養的更高標準的肉品，在選擇海鮮時，也會考量到更永續的漁業資源。｣---原味主廚 傑米．奧利佛 　　[完美海鮮，永續食用] 　　接連著出版了兩本以「牛肉」為主題的書，是因為我個人愛吃，在美國嘗到「真正的牛排」後久久無法忘懷，也希望分享在美國學到的廚藝，讓如同我一般的老饕們能夠...

百年料亭、星級大廚的世紀對談！ 九位大廚齊聚一堂，將職人精神發揮到淋漓盡致，探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受，「京料理」可視為日本料理的起源，具有承襲自傳統的獨到烹調技法以及細膩的呈現手藝，本書集結了九家京都傳承數百年的料亭，由九位現役掌門人重裝上陣，帶領享有數十顆米其林星星的一流班底，拿出看家本領切磋技藝，除了遵循京料理傳...

暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式、日式湯品食譜！ 辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 ◆ 西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。 ◆ 日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛...

　　★史上最強的健康冰塊：洋蔥冰+番茄冰 　　可擊退現代人最常見的老化病:糖尿病、高血壓、便祕、失眠、疲倦　 　　無可取代的7大健康功效！你一定要試試！ 　　1.    讓血糖值正常 　　2.    恢復血管彈性 　　3.    預防癌症 　　4.    有美白和美肌的效果 　　5.    幫助排便順暢 　　6.    讓骨骼強健 　　7.    幫助思緒靈活 　　★製成冰塊，超級便利...

當爸媽當到懷疑人生！！！ 覺得小孩很難帶，在育兒路上超挫敗？！ 這本必翻！！！非看不可！！！ 　　「又粗心錯！考試題目看仔細！同一句話可以不要讓我說這麼多遍嗎？」 　　「老師又寫聯絡簿了！為什麼她的話你都沒在聽？」 　　「筷子又掉了！吃飯坐好！要說幾次才懂？」 　　身為爸媽的你是否經常為了孩子的沒定性、坐不住、上課不專心、考試粗心、錯字一大堆、經常發呆、樣樣嫌麻煩、愛賴床、體態姿勢差等問...

臺灣每10人就有9人胃出問題， 每4人就有1人曾受胃食道逆流所苦！ 知名胃酸專家逾45年臨床研究， 證實被忽略了100年的真相── 胃食道逆流並不是胃酸過多引起的！ 　　「既然我的胃酸已經『多到逆流』進食道，為什麼醫師還說我消化不良？」 　　「既然胃酸會隨著年紀愈大而製造得愈少，我都五十好幾了，胃食道逆流為何常常發生？」 　　早在100前就發現的真相── 　　90%胃灼熱、胃食道...