素食主義 | 素食飲食特色
素食主義（英語：vegetarianism），又稱蔬食主義、素食、蔬食（英語：plant-based food） ... 宗教原因的素食，有時也伴隨其他的飲食禁忌，如不食用蔥、大蒜等會產生強烈氣味的五辛植物。
主張素食主義的原因包括 ... 梁武帝推廣菩薩戒的努力極為成功，也因此，斷酒肉的規定從此成為中國佛教的特色。
同時，也亦記載佛子不 ...素食主義維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋建議將植物性飲食併入此條目或章節。
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「素」重新導向至此。
關於素的本來含意，請見「素色」。
素食主義（英語：vegetarianism），又稱蔬食主義、素食、蔬食（英語：plant-basedfood）等，是一種有關飲食的文化，主張不食用飛禽、走獸、魚蝦等動物的身體，也就是肉類，實踐這種飲食文化的人被稱為素食主義者（vegetarian），只食用五穀、蔬菜和水果等植物及其製品。
世界各國或不同文化中的素食主義有所不同，有些素食主義者食用蜂蜜、奶類、起司、蛋類等不殺害動物也能取得的動物產出品，純素食主義者不食用包括蛋類、奶製品在內的任何與動物有關的食品。
宗教原因的素食，有時也伴隨其他的飲食禁忌，如不食用蔥、大蒜等會產生強烈氣味的五辛植物。
主張素食主義的原因包括環保、健康、動物權利等議題，目前擁有全球最高素食人口比例與素食人口數的地方是印度[1]。
目錄1種類・型態2食素的原因2.1宗教2.2非宗教因素2.3聯合國報告3歷史3.1西方3.1.1古希臘與古羅馬3.1.2天主教時期3.1.3中世紀及新時代的早期3.1.4十九世紀3.1.5二十世紀3.1.6二十一世紀3.2東方3.2.1中國歷史上的素食行為4地區4.1印度4.2臺灣4.3中國大陸5健康影響5.1正面5.2負面5.3均衡素食6相片集7注釋8參考文獻9參閲10外部連結種類・型態[編輯]純素食主義或嚴守素食主義或維根主義（Veganism）：這類主義者會避免食用所有由動物製成的食品，例如蛋、奶類、起司和蜂蜜。
除了食物之外，部份嚴格素食主義者（Vegan）也不使用動物製成的用品，例如皮革、皮草和含動物性成分的化妝品。
(佛教)全素主義（Buddhist/Asiatic/Oriental/ChineseVegetarian）：這類素食主義者依照宗教(主要以漢傳佛教為主)的飲食禁忌，不吃任何動物性的食品，不吃蛋，不吃奶及奶製品，只食用植物，但不食用任何定義為五辛(五葷)的植物：大蒜、蔥、薤（藠頭、小蒜）、韭菜、興渠（中藥稱「阿魏」/另一說洋蔥）等和其相關產品，以及不食用酒精性飲料。
其主張上述五種食用後會產生辛臭味的植物以及酒精性飲料，將會干擾宗教修行。
中文裡的「葷」原本就是專指這五種植物，到後來「葷」才逐漸轉變用來代指所有動物性的食物。
在中文世界中，「全素」及「純素」通常都是指此類主義者。
五辛素主義或蔬食主義（英語：Fivepungentspicesvegetariandiet）：這類素食主義者不吃任何動物性的食品，不吃蛋、奶及其相關製品，會食用包
主張素食主義的原因包括 ... 梁武帝推廣菩薩戒的努力極為成功，也因此，斷酒肉的規定從此成為中國佛教的特色。
同時，也亦記載佛子不 ...素食主義維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋建議將植物性飲食併入此條目或章節。
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「素」重新導向至此。
關於素的本來含意，請見「素色」。
素食主義（英語：vegetarianism），又稱蔬食主義、素食、蔬食（英語：plant-basedfood）等，是一種有關飲食的文化，主張不食用飛禽、走獸、魚蝦等動物的身體，也就是肉類，實踐這種飲食文化的人被稱為素食主義者（vegetarian），只食用五穀、蔬菜和水果等植物及其製品。
世界各國或不同文化中的素食主義有所不同，有些素食主義者食用蜂蜜、奶類、起司、蛋類等不殺害動物也能取得的動物產出品，純素食主義者不食用包括蛋類、奶製品在內的任何與動物有關的食品。
宗教原因的素食，有時也伴隨其他的飲食禁忌，如不食用蔥、大蒜等會產生強烈氣味的五辛植物。
主張素食主義的原因包括環保、健康、動物權利等議題，目前擁有全球最高素食人口比例與素食人口數的地方是印度[1]。
目錄1種類・型態2食素的原因2.1宗教2.2非宗教因素2.3聯合國報告3歷史3.1西方3.1.1古希臘與古羅馬3.1.2天主教時期3.1.3中世紀及新時代的早期3.1.4十九世紀3.1.5二十世紀3.1.6二十一世紀3.2東方3.2.1中國歷史上的素食行為4地區4.1印度4.2臺灣4.3中國大陸5健康影響5.1正面5.2負面5.3均衡素食6相片集7注釋8參考文獻9參閲10外部連結種類・型態[編輯]純素食主義或嚴守素食主義或維根主義（Veganism）：這類主義者會避免食用所有由動物製成的食品，例如蛋、奶類、起司和蜂蜜。
除了食物之外，部份嚴格素食主義者（Vegan）也不使用動物製成的用品，例如皮革、皮草和含動物性成分的化妝品。
(佛教)全素主義（Buddhist/Asiatic/Oriental/ChineseVegetarian）：這類素食主義者依照宗教(主要以漢傳佛教為主)的飲食禁忌，不吃任何動物性的食品，不吃蛋，不吃奶及奶製品，只食用植物，但不食用任何定義為五辛(五葷)的植物：大蒜、蔥、薤（藠頭、小蒜）、韭菜、興渠（中藥稱「阿魏」/另一說洋蔥）等和其相關產品，以及不食用酒精性飲料。
其主張上述五種食用後會產生辛臭味的植物以及酒精性飲料，將會干擾宗教修行。
中文裡的「葷」原本就是專指這五種植物，到後來「葷」才逐漸轉變用來代指所有動物性的食物。
在中文世界中，「全素」及「純素」通常都是指此類主義者。
五辛素主義或蔬食主義（英語：Fivepungentspicesvegetariandiet）：這類素食主義者不吃任何動物性的食品，不吃蛋、奶及其相關製品，會食用包