很多動物的肉都有另外的稱呼像是牛肉不是cow meat 而是beef那豬肉、羊肉、鹿肉又該怎麼講？看完這篇就不用怕吃到不想吃的肉了！Skiptocontent很多動物的肉都有另外的稱呼像是牛肉不是cowmeat而是beef那豬肉、羊肉、鹿肉又該怎麼講？看完這篇就不用怕吃到不想吃的肉了！TableofContents四隻腳的動物：家禽類poultry：海鮮seafood：依加工方式區分：四隻腳的動物：牛肉beef依照年齡來區別，小牛的肉則稱作veal。

我們都知道牛肉是一種紅肉(redmeat)，那你知道為什麼紅肉是紅色的嗎？答案就在影片中！【生活英文】你一定不知道為什麼紅肉是紅的？豬肉pork我們常吃的豬腳英文是什麼呢？若是要說豬蹄膀可以用porkknuckles，若是有包括腳掌的部分的話可以用pigsfeet。

羊肉lamb/hogget/muttonlamb指的是年紀不超過一歲的羊，牠們的肉也叫lamb。

至於長出一到兩顆牙齒的羊則是hogget，成羊的肉則叫mutton(mutton只能用來當肉的名稱)。

在美國講lamb就代表所有種類的羊肉，而在南亞的國家像是印度，mutton指的是山羊肉。

鹿肉venison 點這邊聽發音家禽類poultry：雞肉chicken在西餐的菜單上常常會看到烤春雞。

春雞其實就是還沒長大的雞，常見的稱呼有springchicken、Cornishgamehen或是poussin（來自法文）。

另外在台灣常常可以吃到滷雞胗，雞胗的英文是chickengizzard（gizzard就是胗，也就是雞的砂囊部位）。

鴨肉duck西餐廳常常看到的鴨胸叫做duckbreast。

鵝肉goose鵝肝的英文是gooseliver，但通常講鵝肝醬會直接講法文foiegras，源自於patedefoiegras(pasteofliverfat)。

點這邊聽發音火雞turkey鴿肉squab鵪鶉quail海鮮seafood：鱈魚cod比目魚halibut點這邊聽發音鮪魚tuna鳟魚trout鰻魚eel鮭魚salmon蝦子shrimp/prawn（通常較大）蟹肉crab龍蝦lobster淡菜mussel扇貝scallop牡蠣/生蠔oyster烏賊squid ＊補充＊經過合法打獵所獲得的肉可以統一叫做gamemeat，game有獵物的意思。

常見的gamemeat有：rabbit兔子pheasant雉/野雞wildduck野鴨venison鹿肉bison野牛依加工方式區分：ham火腿bacon培根sausage香腸pepperoni義大利辣味香腸點這邊聽發音salami薩拉米香腸groundmeat/mincedmeat/mince絞肉meatball肉丸子培根、香腸等等的加工肉品雖然很誘人，但對人體可能有危害喔！它們為什麼會影響我們的健康呢？快看影片吧！加工肉品到底是什麼？＊延伸＊海底總動員─各式海鮮英文大集合：吃熱炒、日式料理、逛生鮮市場超實用！各類蔬菜英文名稱大集合！出國買菜、煮飯、看英文食譜超靠譜！【主廚英文】芥末、九層塔、香菜怎麼講？3分鐘學會常用香料英文！迫不及待想馬上開始練習嗎？快打開VoiceTubeApp練英文！✦立即下載>>>https://bit.ly/myenglishissogood英文單字不要硬背！藉由VoiceTubeApp看影片，不會的單字反覆聆聽，加上單字測驗練習，聽寫齊下，立刻熟記！文/JackLu圖片/Pexels,CCLicensed來源/ListofMeatsandPoultry,ABeginner’sGuidetoGameMeat,豬腳的英文怎麼翻,LambandMutton作者簡介/ VoiceTube看影片學英語學英文不是艱難的任務，而是一種融入生活的自然態度。

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