現正閱讀羊肉、鹿肉、鵝肝⋯⋯各種肉類和海鮮的英文怎麼講？2017/08/03,教育PhotoCredit:DepositephotosVoiceTube看影片學英語哈囉！這裡是《VoiceTube看影片學英語》（http://tw.voicetube.com/）我們在台灣的生長環境其實不允許我們好好開口說英文，沒有機會開口說，到了出國遇到外國人突然發現學校只是教人答題，根本沒有辦法提供我們實質的對談應答能力，VoiceTube在致力於打造練習聽力跟口說環境，給想自信開口說英文的人。

我們立志營造一個美好的英文學習環境，在這裡，你所學習的不再是語言而是知識的力量！透過視覺上的影片情節，重複聽取單句，更容易了解單字的發音及用法，還能學習到更道地的生活化語言哦！藴含黃金寶藏的部落格：https://tw.voicetube.com/ 粉絲頁：https://www.facebook.com/voicetubetw看更多此作者文章...訂閱作者收藏本文文：JackLu四隻腳的動物牛肉beef依照年齡來區別，小牛的肉則稱作veal。

我們都知道牛肉是一種紅肉（redmeat)，那你知道為什麼紅肉是紅色的嗎？答案就在影片中！【生活英文】你一定不知道為什麼紅肉是紅的？豬肉pork我們常吃的豬腳英文是什麼呢？若是要說豬蹄膀可以用porkknuckles，若是有包括腳掌的部分的話可以用pigsfeet。

羊肉lamb/hogget/muttonlamb指的是年紀不超過一歲的羊，牠們的肉也叫lamb。

至於長出一到兩顆牙齒的羊則是hogget，成羊的肉則叫mutton（mutton只能用來當肉的名稱）。

在美國講lamb就代表所有種類的羊肉，而在南亞的國家像是印度，mutton指的是山羊肉。

鹿肉venison點這邊聽發音家禽類poultry雞肉chicken在西餐的菜單上常常會看到烤春雞。

春雞其實就是還沒長大的雞，常見的稱呼有springchicken、Cornishgamehen或是poussin（來自法文）。

另外在台灣常常可以吃到滷雞胗，雞胗的英文是chickengizzard（gizzard就是胗，也就是雞的砂囊部位）。

鴨肉duck西餐廳常常看到的鴨胸叫做duckbreast。

鵝肉goose鵝肝的英文是gooseliver，但通常講鵝肝醬會直接講法文foiegras，源自於patedefoiegras（pasteofliverfat）。

點這邊聽發音火雞turkey鴿肉squab鵪鶉quail海鮮seafood鱈魚cod比目魚halibut點這邊聽發音鮪魚tuna鱒魚trout鰻魚eel鮭魚salmon蝦子shrimp/prawn（通常較大）蟹肉crab龍蝦lobster淡菜mussel扇貝scallop牡蠣／生蠔oyster烏賊squid補充經過合法打獵所獲得的肉可以統一叫做gamemeat，game有獵物的意思。

常見的gamemeat有：rabbit兔子pheasant雉／野雞wildduck野鴨venison鹿肉bison野牛依加工方式區分ham火腿bacon培根sausage香腸pepperoni義大利辣味香腸點這邊聽發音salami薩拉米香腸groundmeat/mincedmeat/mince絞肉meatball肉丸子培根、香腸等等的加工肉品雖然很誘人，但對人體可能有危害喔！它們為什麼會影響我們的健康呢？快看影片吧！加工肉品到底是什麼？本文經VoiceTube看影片學英語授權刊登，原文發表於此責任編輯：翁世航核稿編輯：朱家儀Tags：英文牛肉豬肉羊肉雞肉鵝肉鴨肉海鮮More...