用刀背輕拍豬扒，加上以帶酸性的青檸汁醃製，肉食纖維變得鬆化，令肉食蛋白質更容易被吸收。

（全份計算）. •熱量‥‥ 247卡路里. •碳水化合物 ...香茅豬扒byleslieFebruary6,2012香茅豬扒材料：（2人份量）連骨豬扒‥‥‥‥‥．      4片乾蔥‥‥‥‥‥‥‥‥      2粒香茅‥‥‥‥‥‥‥‥      2條青檸片‥‥‥‥‥‥  1/2個紅椒絲‥‥‥‥‥‥  1/2隻紹酒‥‥‥‥‥‥      1/2湯匙鹽‥‥‥‥‥‥‥      1/2茶匙清水、生粉‥‥‥      各1湯匙青檸汁青檸‥‥‥‥‥  1個青檸片‥‥‥‥  數角糖‥‥‥‥‥      1湯匙清水‥‥‥‥      4湯匙生粉水‥‥‥‥  少量蔥花‥‥‥‥      1湯匙紅椒（切絲）‥‥       1隻做法：1.先將乾蔥、香茅切絲。

2.將豬扒及其他材料放入佳能密實袋，封好袋口。

3.用刀背輕拍密實袋，讓豬扒更加入味。

4.取出豬扒，沾上生粉，燒熱鑊，下少許油將豬扒煎熟。

5.最後將青檸汁材料煮成杰身，淋於豬扒上，再灑上蔥花及紅椒絲即成。

營養師Leslie話你知用刀背輕拍豬扒，加上以帶酸性的青檸汁醃製，肉食纖維變得鬆化，令肉食蛋白質更容易被吸收。

（全份計算）•熱量‥‥   247卡路里•碳水化合物‥‥‥   8•蛋白質‥‥‥‥       29•脂肪‥‥‥‥‥       11佳能快速解凍Tips將每件豬扒獨立放入一個大小適中的密實袋封實。

再放入一個較大的密實袋，然後注滿水。

封實後放入冰格20-30分鐘。