廚房菜鳥到老手一致推薦 擺脫外食、外賣、冷凍食品， 不需使用成分複雜的高湯塊或湯底， 10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望， 肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定， 提供學生、單身獨居者或上班族、雙薪家庭、銀髮族 不再將就的美味自煮方案！   【本書特色】 ★ 50道1～2人份美味健康小鍋食譜。 ★ 選用街頭超市隨處可見的平價食材，採買無負擔。 ★ 備料輕鬆、烹調快速，回家10分鐘即可開...

一本從初學者到專業級必備的咖哩食譜書！ 集日本頂尖香料咖哩專家大成之作，香料咖哩完全制霸 用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩 　　日本香料咖哩頂尖專家水野仁輔最新力作！長期在日本推廣不用現成咖哩塊的「本格咖哩派」水野，已有數十本咖哩的著作，此為作者長年鑽研香料咖哩的集大成之作。 　　◆香料圖鑑 　　29種乾燥香料、20種新鮮香料、12種綜合香料的特性、療效與使用部位和時機，是調...

安琪老師開課囉！ 60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照， 大火快炒、小火慢燉，清蒸涼拌、燒滷烘烤…… 主菜、小菜、飯粥到湯品，教外籍朋友輕鬆學做菜。 　　書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言， 　　涵蓋蒸、炒、滷、拌、烤各式烹調法， 　　讓家裡頭的外傭輕輕鬆鬆就能學會如何用簡易食材 　　端出一盤盤的美味好菜！ 本書特色 　　◆太豐富！60道料理做法+精彩配圖，一目瞭然： 　　跟著...

一本廚神烹調秘訣在手，你也可以變身五星級大廚！ 集國寶級名廚50年的料理精髓，跨足10餘國的傳承教學，不論烹調新手或素食職人，眾所期盼精進廚藝的素食寶典！   得獎無數的洪銀龍老師，也是國內知名法華素食餐廳董事長。老師一生致力素食創意料理的研發與推廣，精湛手藝深獲國內外大小賓客、明星們的讚賞。洪師傅在素食界引領食尚潮流，推廣健康利人、以及友善地球的美味蔬食饗宴，希望能將其一生素食烹調技能不僅...

想要瘦身打造理想體態， 或是正為健身目標持續鍛練中， 雞胸肉絕對是確保營養與功效的首選食材， 但一般水煮烹調的味道讓人很難堅持下去…… 如何在控制脂肪（油脂）與醣類（調味料）的情況下， 做出兼顧營養需求又能滿足口腹之慾的菜色呢？    這是一本為所有需要＆喜愛雞胸肉的讀者設計的專門食譜！ 三項全能、瘋健身、愛衝浪的法式料理主廚，與專業營養師攜手合作，運用低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮等6大調理...

跟現成的咖哩粉、咖哩塊說掰掰！ 試試咖哩專家水野仁輔費時20年鑽研出的極致配方 3種基本香料>>>薑黃、辣椒、芫荽 3個料理步驟>>>切、炒、煮 PLUS 1個平底鍋 在自家廚房就能調製出令人讚嘆的正統印度風咖哩料理！ 【本書特色】 ▎詳細的料理步驟，準確控制烹調時機； ▎以香料種類區分食譜，循序漸進學會組合多種香料的能力； ▎明確的醬料圖片，有效掌握成品應有的質地與色澤； ▎除了基本香料...

以「增強防護力的天然香料」 「低GI的棕櫚糖」和「提鮮味的魚露」 製成道地泰式咖哩醬， 將平凡食材變得開胃又下飯！   　　咖哩是我們身邊最熟悉的陌生人，每一個人都吃過咖哩，不管是印度咖哩、日式咖哩或泰式咖哩。但大家對咖哩的成分卻是一知半解，問及咖哩的作法，大多語焉不詳的帶過。在泰國咖哩是一種醬，並非一道菜，口味會隨著添加香料的多寡而不同。利用多種天然香料，交織出香氣濃郁誘人的料理靈魂，咖哩...

　　老化不是銀髮族的宿命，65歲依然有扭轉命運的機會。只要吃對食物，攝取均衡營養，就能拒絕老年臥病在床，並贏得人生下半場的快樂生活。 　　內文所有字體加大、段落分明，快速掌握保健重點。每道料理標示熱量、營養叮嚀，充分發揮食材功效；烹調只要三步驟，年長者也能親手做，道道方便咀嚼好入口，套餐呈現菜餚最佳美味。 　　高齡社會的來臨，老老照顧已成為趨勢，有大部分的銀髮族會隨著年齡增長，身體機能開...

～咖哩愛好者必備！～ 這個世界上，恐怕只有咖哩這道料理， 能在不同的國家及地區，展現出如此變化多端的風味！ 　　【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作， 　　全系列以詞典的方式編排，一則詞條搭配一張討喜的插圖， 　　探討【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【賽車】……多元主題， 　　輕快生動地講解與其相關的重要知識。 　　感到好奇時，可以透過本書窺探新世界的奧祕； 　　遇到疑惑...

雄好吃都在這！ 在地老饕告訴你一定要去的168私藏美食全攻略 超詳細美食地圖， 店家VS捷運超連結， 不繞路、步行就到， 吃遍韓粉小吃、老字號店、IG網美打卡餐廳、創意點心， 告訴你GOOGLE地圖沒標的祕密好菜 　　百萬網友齊讚嘆！原來到高雄要這樣吃才夠爽！ 　　韓粉們請注意，吃到這些攤位才是真正韓好味！ 　　吃貨們看過來，吃到這些老店才是體驗雄對味！ 　　小吃、美食、甜點通通包，16...

　　「這道沙拉真好吃！快教我怎麼做！」 　　「醬料好特別唷！做起來很簡單嗎？」 　　100道冷熱沙拉vs.100款獨門醬料，創造出無限的沙拉組合。 　　爽口的冷沙拉，既清涼又消暑，讓你食慾大開，口水直流； 　　豐富的溫沙拉，飽足感滿點、低熱量，讓你吃得健康美麗。 　　書中也依情況別，介紹了不同型式的沙拉食譜和擺盤設計。 　　可當配菜、主菜、下酒菜、宴客菜的美味沙拉，現在上桌！ ...

一天一餐瘦身沙拉， 吃得飽、熱量低、營養夠， 不復胖加倍瘦！ 　　大量蔬菜，搭配肉類、海鮮或澱粉類食材， 　　享受美味不挨餓，打造不復胖的瘦體質！ 　　★好吃不發胖！94道豐盛滿足的沙拉，兼顧美味與營養 　　簡單一盤，以大量蔬菜為基底，依個人喜好，加入海鮮、肉類、麵等食材，打破「吃沙拉就像在吃草」的想法。書中精心設計超飽足的主食沙拉、增肌減脂的肉食沙拉、清腸排毒的高纖沙拉……就算減肥也能...

這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚； 這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素； 食材作法圖解，你也可以輕鬆當全家人的健康大廚！ 　　高纖、低油、少鹽，素食大師私藏分享── 　　．32種基礎調味料 ．13種健康素醬料 　　．8種素食材DIY ．8種健康烹調法 　　．97種素食材採買、處理及保存技巧 　　．80道養生小菜∕主食∕主菜∕湯羹∕點心 　　．238招大師傳授好吃∕...

　　不再只是故事機、幼兒教具， 　　忍者兔連餐桌也攻占啦！ 　　蛋糕、餅乾、布丁、棉花糖、可麗餅、 　　三明治、義大利麵、咖哩、漢堡排及壽司等等， 　　25種萌到你心的忍者兔料理上菜！ 　　★★【隨書超值附贈】一大一小兔子造型雙壓模★★ 　　本書食譜涵蓋中式、日式、西式，無論是鹹食還是甜食皆有收錄 　　麻雀雖小但五臟俱全， 　　有中式的咖哩、飯糰， 　　日式的漢堡排、壽司、烤麻糬， 　　...

　　甜、鹹、酸、辣、鮮，泰菜精髓一次學會！ 　　沙嗲雞肉串、檸檬香茅魚、瑪莎曼咖哩、椰汁芒果糯米…… 　　36道泰皇料理＆街頭美食，4樣食材烹調即刻上桌！ 　　翻轉你對泰國料理備料繁複的印象！ 　　一道料理只需準備4樣食材，新手也能端出餐館必點經典菜！ 　　櫥櫃常備椰奶、魚露、沙嗲醬等20樣材料，輕鬆做出道地泰國味！ 　　★用對4樣食材！泰皇料理＆街頭美食全都能在家享用 　　顛覆你對泰菜...