醬煮魚(魚の煮付け)是日本常見的家常菜，建議用肉質細緻，膠質較多的深海魚來料理例如鰈魚、鱈魚、紅目鰱、石狗公、喜知次，這樣燒起來 ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

日式家常菜-醬煮魚(魚の煮付け)colooki53食譜208粉絲追蹤114說讚2跟著做留言讚收藏醬煮魚(魚の煮付け)是日本常見的家常菜，建議用肉質細緻，膠質較多的深海魚來料理例如鰈魚、鱈魚、紅目鰱、石狗公、喜知次，這樣燒起來味道才會雅緻，其中最重要的步驟就是「霜降」，日本料理在煮魚之前會使用「霜降」這個步驟，是將魚肉放入熱水中至變白色，作用是去除腥味，吃起來口感更好。

朝井家影音頻道：https://bit.ly/2t6wiPc朝井家粉絲專頁：https://bit.ly/2cvfU5b份量1人份時間15分鐘食材石狗公1條豆腐1/2塊薑15g青蔥1根煮汁：水150cc清酒50cc醬油1.5大匙味醂1.5大匙砂糖0.5小匙將魚身上畫刀(整條的才需要，如已輪切就不需要)，薑、豆腐切片、青蔥切段，備用霜降：將魚肉放入熱水中至魚肉變成白色(如結上了一層霜)將煮汁放入鍋中，加入薑片，煮至滾放入豆腐與魚煮7~8分鐘(如果魚比較大則需延長時間)再放入青蔥段煮5分鐘一汁三菜日記-醬煮魚+醋漬番茄+胡麻四季豆+豆腐味噌湯：https://bit.ly/2MyEoZf小撇步Tips：日本料理在煮魚之前會使用「霜降」這個步驟，是將魚肉放入熱水中至變白色，作用是去除腥味，吃起來口感更好。

朝井家粉絲專頁：https://bit.ly/2cvfU5b2018/06/19發表9,953瀏覽也可以試試看日式風味醬煮魚三步驟健康煮-醬油煮多利魚(煮付け)日式‧佃煮秋刀魚相關搜尋日式家常菜豆腐魚肉紅目鰱鰈魚青蔥日本有2個跟著做LinAlthea沒有豆腐，一樣好吃😋謝謝！ann小朋友喜歡吃，因為有加糖，醬汁甜甜的上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏colooki53食譜208粉絲追蹤Swanz陶瓷保溫杯-芯動系列100%硬白瓷什麼飲品都能裝橙廚CHANCOO輕巧果汁機向LV經典致敬質感美學小家電猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查蘿蔔糕發糕鱸魚牛排潤餅東坡肉紅燒獅子頭滷味香菇雞湯糖醋魚砂鍋魚頭米糕部隊鍋刈包燉牛肉麻油雞水餃蒜頭雞湯鮭魚回鍋肉脆皮燒肉雪q餅壽喜燒米餅馬鈴薯燉肉紅燒牛肉梅干扣肉泡菜鍋石斑魚羊肉爐鳳梨蝦球蝦子滴雞精紅燒肉植物肉薑母鴨新餐肉糖醋排骨紅豆湯鹽水雞桂圓紅棗茶櫻花蝦豬腳鳳梨滷豬腳蒜頭雞雞胸肉新豬肉鴨賞梅子酒今日話題更多醋溜馬鈴薯絲GenaWu三杯米血杏鮑菇雞腿排Amy'sKitchen鮮蝦粉絲煲(教你0失敗做出蝦到爆的美味)挑嘴小食堂焦糖杯子蛋糕|簡易食譜Daruma達磨小廚房美味蔥油雞_電鍋料理18食堂♥愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦