在家裡,可以做什麼好吃的呢?專業25年經驗的日本人廚師跟您分享.簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!MASAの一言幼兒食譜影片減肥食譜畫畫簡易料理食譜簡易點心食譜Home>減肥食譜|簡易料理食譜>日本家庭料理,海鮮食譜-15分鐘簡單料理!Nitsuke-醬油煮鱈魚鱈の煮付け上一頁下一頁日本家庭料理,海鮮食譜-15分鐘簡單料理!Nitsuke-醬油煮鱈魚鱈の煮付け減肥食譜|簡易料理食譜吃膩煎魚嗎?我想介紹非常簡單日本のお魚料理.一次知道[煮付け/醬油煮]怎麼做.下次買到新鮮的魚.可以用這個煮法!!醬油跟薑一起煮的風味,味淋的亮亮的表面.很吸引!!不會油膩,熱量也不高,非常健康大家吃多一點嘍~!!日本家庭料理,海鮮食譜-15分鐘簡單料理!Nitsuke-醬油煮鱈魚鱈の煮付け的材料*材料分類海鮮類鱈魚Blackcod—1-2片日式高湯或水+魚精粉(烹大師)—1cupJapanesebrothorwater+fishbrothpowder醬油Soysauce—2-3大匙味淋Mirin—1大匙砂糖Sugar—1大匙清酒Sake—1大匙薑Ginger—3-4片蔥絲Shreddedgreenonion—適量綠色菜Greenveg.—適量日本家庭料理,海鮮食譜-15分鐘簡單料理!Nitsuke-醬油煮鱈魚鱈の煮付け的做法(1)我這次用鱈魚.用其他種的魚也可以有的魚類有腥味,如果太重的話,先淋煮沸水魚上面洗掉表面的粘質(2)蔥白色的部分順紋切開,中間很細的部分那掉,再切絲切好後,泡冰水裡(3)高湯放入鍋子裡沒有高湯水(1cup)加入1小匙的魚精粉(4)加入其他的調味料+薑片<(5)開中火,讓它滾一下(6)放入魚,用湯匙醬淋在上面(7)魚表面變色了,蓋起來小火繼續煮(5-6分鐘)(8)蓋子拿掉,中火,繼續魚表面淋醬.看到醬的水分稍微變少顏色深,味淋的亮色出來可以熄火.(9)用鍋鏟輕輕裝盤後,淋醬最後裝蔥絲&燙好的綠色菜*請注意*＊我還在學習中國語,我寫的文章可能不太清楚,大家請忍耐一下,f(^_^;)我希望寫部落格能讓我的國語進步.謝謝!!＊我寫的資料是以我自己的經驗.知識為依據,僅供大家作為參考,不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的有關這個料理的食譜日本料理食譜-秋の味覚第五弾！簡單!Soothing!百菇味曾湯丼飯食譜，雞肉食譜，漢堡肉－鬆軟雞肉丸丼飯養生食譜-大家請幫我想名字..(ー_ー;)烤酪梨鮪魚山薬–>山藥小pizza減肥食譜,漢堡肉食譜,日本料理-ふわふわ(軟綿綿)山藥雞肉漢堡丸日本料理,火鍋食譜-夜食に最適！豬肉&水菜哈哩哈哩鍋胡麻味噌沾醬素食食譜,日本料理-烤味噌SOBA飯糰茶漬早餐食譜,日本料理食譜-豐富北海道特產!特製石狩豆漿味噌湯簡單食譜,幼兒食譜-國際的日式料理!Teriyaki照燒雞肉有關這個料理的食譜日本料理食譜-秋の味覚第五弾！簡單!Soothing!百菇味曾湯丼飯食譜，雞肉食譜，漢堡肉－鬆軟雞肉丸丼飯養生食譜-大家請幫我想名字..(ー_ー;)烤酪梨鮪魚山薬–>山藥小pizza減肥食譜,漢堡肉食譜,日本料理-ふわふわ(軟綿綿)山藥雞肉漢堡丸日本料理,火鍋食譜-夜食に最適！豬肉&水菜哈哩哈哩鍋胡麻味噌沾醬素食食譜,日本料理-烤味噌SOBA飯糰茶漬早餐食譜,日本料理食譜-豐富北海道特產!特製石狩豆漿味噌湯簡單食譜,幼兒食譜-國際的日式料理!Teriyaki照燒雞肉上一頁:日本料理食譜-緊急企画!!小心流行感冒!!日本の傳統風邪(感冒)飲料『卵酒』下一頁:焗烤食譜-媽咪/宅男/女必見！Shopping-less?蝦子&雞肉Colorful焗烤飯迴響(關閉):13leah09-10-05(Mon)4:59我住的地方買不到魚精粉的話,烹大師可以嗎?另外,這裡說的日式高湯,和一般店裡賣的高湯罐頭很不一樣嗎?可以用來取代日式高湯嗎?MASAReply:October8th,2009at6:08pmHileah!!可以可以~!它就是烹大師!我怕大家不知道這個牌子結果這個名字比‘魚精粉’有名..[高湯罐頭]好想用雞熬的,,做魚料理最好用統一的材料^^加油~!!annie09-10-06(Tue)18:06可以試試這種簡易煮法，這樣不用煎魚也不會噴油啦！Rita09-10-06(Tue)20:48我超喜歡吃鱈魚的捏這樣煮起來看起來很下飯的感覺~~下次來試看看^^~~p.s蓋子那掉<<<應該是蓋子"拿"掉喔MASAReply:October8th,2009at6:09pmRita!!又寫錯了,,馬上修正謝謝~!!^^claire09-10-06(Tue)23:03老師，您說可以使用別種魚，一定要白色肉的魚嗎？因為買到鮪魚血合，想試