有麻豆文旦好吃嗎？ 除了挑選標榜「老欉」的文旦，許多人也會從產地判斷美味與否，「 ...首頁蘭姆酒吐司94影音94狂假好心or真有其事的社會吐司名家偽語錄專家ShowTime有點新奇又有點冷的吐司真假難辨的生活吐司被誤解千年的歷史迷思來點Sense品味旅遊美食94影音Tom老闆在這關於搜尋2021年05月03日,週一廣告來合作吧！廣告曝光？我要投稿Signin歡迎光臨！登入您的帳戶您的使用者名稱您的密碼Forgotyourpassword?GethelpPasswordrecoveryRecoveryourpassword您的電子信箱EinPasswortwirdIhnenperE-Mailzugeschickt.蘭姆酒吐司首頁蘭姆酒吐司全部文章94影音94狂假好心or真有其事的社會吐司名家偽語錄專家ShowTime有點新奇又有點冷的吐司真假難辨的生活吐司被誤解千年的歷史迷思真假難辨的生活吐司昨天俄羅斯航空展，義大利飛行表演隊發生了意外？別…專家ShowTime皮膚紅腫癢到不行！「蕁麻疹」不請自來，該怎麼辦…真假難辨的生活吐司別再傳啦！「可樂把生豬肉的寄生蟲逼出來」影片疑…假好心or真有其事的社會吐司網路瘋傳「遭檢舉達人檢舉如何反制」圖片教學真的…來點Sense全部文章品味旅遊美食品味來點Sense／Discovery《台灣無比精采…旅遊來點Sense／台南晶英酒店歡慶六週年！「晶夏…旅遊來點Sense／日月潭懶人包！南投日月潭一日遊…旅遊來點Sense／台灣也有好玩樂園！六福村、麗寶…94影音Tom老闆在這關於分類蘭姆酒吐司真假難辨的生活吐司柚子跟文旦哪裡不一樣？麻豆...中秋節吃柚子或文旦（圖片來源：作者TonyTseng，C.C.License）https://flic.kr/p/uzWApW分享到Facebook使用Twitter推文tweet謠言這樣說：中秋節除了烤肉、吃月餅，賞月時當然要吃柚子，尤其是傳說中的「麻豆文旦」！不過這個柚子跟文旦哪裡不一樣，不都綠綠的西洋梨形狀嗎？還有「鶴岡文旦」到底在紅什麼，甚至紅到被業者拿來假冒麻豆文旦賣呢？破解關鍵點：文旦跟柚子哪裡不同？鶴岡文旦很好吃嗎？獅子是貓科動物，但貓咪不一定是獅子；同樣的，文旦是柚子的一種，但柚子不一定是文旦，它也可能是白柚、紅柚、西施柚。

中秋節前全台吃得到的柚子，基本上都是「麻豆文旦」，但是不是台南麻豆區種的，又是另一回事囉！「麻豆文旦」不一定種在麻豆　柚子也不一定是文旦談到「麻豆文旦」大家腦中第一個浮現的一定是台南麻豆種的柚子，但你還抱持這種觀念的話，趕快更新觀念吧！為什麼呢？首先來說個小故事……300多年前，來台開墾的先人從福建引進柚子類水果「文旦」，選在台南麻豆試種，這一種不得了，品種發生了變異！麻豆地區的文旦肉質變得特別細嫩，果汁更加鮮美，跟福建地區種出來的品質完全不同，滋味實在有夠讚！因為「福建文旦2.0」實在太美味，大家特別開會討論如何跟舊品種作切割，最後決定重新命名為「麻豆文旦」（別懷疑，這是該品種學名），簡稱「文旦」或「文旦柚」。

正由於麻豆文旦太好吃，全台各地農民紛紛跟著種種看，現在全台柚類水果高達9成都是「麻豆文旦」（指品種），花蓮鶴岡、新北八里、台東東河等地都有種植，因此不一定是「麻豆文旦」（指產地）。

文旦要好吃　關鍵是「老欉」既然各地生產的「麻豆文旦」這麼多，除了挑選在麻豆土生土長的「麻豆文旦」，還有什麼方法辨別好吃的文旦呢？首先看產期，才不會誤把白柚當文旦，還買得笑呵呵。

台灣文旦產期集中在中秋節前夕，大約是每年8月中旬到9月初左右；如果到了10月還開心購買文旦，那都是假的！10至11月是白柚與紅柚的產期，這時間已經沒有麻豆文旦啦！接著看外型，文旦小小一顆，頭尖底寬，外型像不倒翁；白柚則是圓圓大大一顆，果肉白而粗糙。

分得清文旦跟白柚後，就能開始挑好吃的文旦，大家最好挑選「老欉」──樹齡20、30年起跳的果樹生產的果實，保證果肉細嫩、鮮美多汁！如果是正老欉的文旦，外表不一定很漂亮，且外型肯定不會太大太圓，果皮上的細孔也不會太過分散。

文旦是柚子的一種。

（圖片來源：作者cjc0327，C.C.Licence）https://flic.kr/p/oZKVkP鶴岡文旦是什麼？有麻豆文旦好吃嗎？除了挑選標榜「老欉」的文旦，許多人也會從產地判斷美味與否，「麻豆文旦」（指產地）就是最佳的例子，此外花蓮瑞穗鄉的「鶴岡文旦」也是近年經典代表之一。

「鶴岡文旦」的品種也是「麻豆文旦」。

2015年蘇迪勒強颱侵襲台灣，麻豆地區文旦嚴重受損，產量大減。

由於鶴岡文旦品質不輸麻豆文旦，許多商人紛紛動起歪腦筋，