冬天野菜-山苦瓜葉 | 山苦瓜葉功效

鮮果及嫩莖葉常用來炒食、煮湯或做為沙拉食用,也有切片曬乾或烘乾做苦瓜茶的,具清熱、解毒功效。

有些果實浸泡成藥酒飲用。

近年來則常有全株曬乾後煮茶 ...首頁櫻田野養生食堂櫻田野養生食堂認識野菜冬天野菜冬天野菜-山苦瓜葉櫻田野休閒養生館野生苦瓜的利用多見於阿美族原住民部落,屬於民俗野菜的一種,含有蛋白質、脂肪、醣、鈣、磷、鐵、鈉、維他命A、B群B1、B2及C,胡蘿蔔素、谷氨酸、丙氨酸、瓜氨酸、果膠等等。

鮮果及嫩莖葉常用來炒食、煮湯或做為沙拉食用,也有切片曬乾或烘乾做苦瓜茶的,具清熱、解毒功效。

有些果實浸泡成藥酒飲用。

近年來則常有全株曬乾後煮茶飲用,或加入其他中藥做成粉劑茶包,以即溶式茶包販售,清涼降火的效果良好。

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