幾丁聚醣@ 樂活人生Knowledge Bar :: 隨意窩Xuite日誌 | 樂活有方幾丁聚醣
強化免疫力：幾丁聚醣能提高身体的免疫機能，加強免疫細胞增殖，因此有強化免疫力的功效。
日本發表的動物實驗證實，幾丁聚醣的免疫強化作用有助於減少腫瘤 ...樂活人生KnowledgeBar聲明：1.健康、保健和疾病有關的文章只為參考用，有任何病痛必須迅速就醫，並遵照醫師指示。
2.文章轉述如果侵犯到著作權/版權，請留言板留言。
日誌相簿影音好友名片201503111052幾丁聚醣?HFP幾丁聚醣甲殼素養生保健知識摘錄自經濟部產業技術資訊〝甲殼素產業現況與展望〞一書 幾丁聚醣（甲殼素）chitosan1.幾丁聚醣（chitosan）幾丁胺醣是經由幾丁質（chitin）水解後取得的多醣類天然聚合物，在自然界中含量僅次於纖維素；幾丁質為構造類似纖維素的直鏈狀高分子醣類聚合物，廣泛分佈在自然界中：如甲殼動物的外殼，節肢動物的外甲皮，軟體動物的外殼和內骨骼，還有真菌或酵母菌等微生物的細胞壁等，都有它的存在。
一般蝦蟹殼裡約有三成左右的蛋白質、碳酸鈣和幾丁質，利用稀鹼來去除其蛋白質、稀酸來排除碳酸鈣後可以得到較純的幾丁質；再將幾丁質脫乙醯處理後就變成了幾丁聚 醣。
2.幾丁聚醣的安全性幾丁聚醣 是從蝦蟹殼提取出來的純天然膳食纖維，安全性比砂糖還高，可以完全被腸胃接受。
在醫學上被使用於手術時的溶解性縫合線及人工皮膚等方面，以致在安全性和前瞻性都是非常可靠而沒有副作用的食品。
3.幾丁聚醣的功能性根據現有的研究指出，幾丁聚醣對人體健康有下列的益處:強化免疫力：幾丁聚醣能提高身体的免疫機能，加強免疫細胞增殖，因此有強化免疫力的功效。
日本發表的動物實驗證實，幾丁聚醣的免疫強化作用有助於減少腫瘤細胞的傷害，及促進肝臟受損細胞的新生與正常化。
無毒性抗癌效果：幾丁聚醣 的抗癌效果已由日本東北藥科大學確認，且其抗癌效果適合生物體而無毒性反應出現。
北海道大學的研究小組也發現，幾丁聚 醣醣有抑制惡性腫瘤細胞擴散及移轉的效果。
降低膽固醇：幾丁聚醣 在體內以帶正電的陽離子形態出現，可與膽酸和膽鹽結合，因而抑制小腸對膽固醇的吸收，不但會減少膽固醇在肝臟的堆積量、也可降低壞的膽固醇(LDL)濃度、提高好的膽固醇(HDL)含量，因此對於預防動脈硬化及心血管疾病有很好的效果。
改善消化機能：幾丁聚糖可促進腸內有益菌叢的繁殖，抑制有害菌叢的滋生，及減少大腸菌生長的機會，因此可以達到健胃整腸的功效。
抑制過量攝取食鹽而導致的高血壓：幾丁聚醣是不會被人體吸收的一種高分子聚合物。
減少體內重金屬的積蓄：重金屬在體內蓄積會造成神經性病變、器官功能失調等後遺症。
幾丁聚 醣可以吸附銅、鎘、鋅、鈾等重金屬排出體外。
在環境污染日益嚴重的今天，幾丁聚醣有助於體內廢物的排除確保人體生理機能的正常運作。
減少飲食中脂肪與膽固醇的吸收：幾丁聚 醣在溶於胃酸後，胺基會形成帶正電的離子，而飲食中的脂肪酸帶負電荷，因此正負電能夠以離子鍵的方式穩定吸附。
當幾丁聚 醣和脂肪酸的混合物通過小腸的時候會和膽酸、膽固醇結合，由於小腸為低酸性，酸鹼度的大幅提升使得此混合物吸附400倍的水分形成團塊，這個作用讓已經吸附的脂肪酸和膽固醇更加穩定結合。
之後，酸鹼值持續上升，由幾丁聚醣、膽酸、脂肪酸、膽固醇形成的幾丁聚糖團塊膠凝成不可溶的團塊通過大腸排出體外，完全阻絕團塊中的脂肪被吸收進入血液之中。
幾丁聚醣不只降低飲食中膽固醇的吸收，也會減少腸肝循環中的膽酸再吸收，因此使身體利用已經吸收氧化的膽固醇製造足夠的膽酸來取代，這個過程連帶的減少身體的低密度膽固醇（壞的膽固醇）並降低總血清膽固醇。
科學研究指出幾丁聚醣扮演膽固醇和脂肪結合劑的角色已經受到極大的矚目，由於幾丁聚醣 結構中的正電價位和可在腸胃道中凝聚膠化的特質，使其具備降低血膽固醇之能力，幾丁聚醣可以膠凝比自己重超過四倍以上的負電性膳食脂肪，包括膽固醇；而避免脂肪、膽固醇被人體吸收。
幾丁聚醣的減肥原理不同於其它產品利用抑制食慾或造成腹瀉來達到減肥目的，脂質排泄作用(抑制脂肪吸收，減低卡路里)是幾丁聚醣的主要作用原理。
幾丁聚醣 能把食物中攝取過量的脂肪排出體外，卻又不會影響到人體必需的蛋白質吸收。
因此減肥的人可以食用含脂肪的蛋白質而不必擔心吸收太多由脂肪提供的熱量。
根據日本的日刊工業新聞1994年五月二日的報導指出『甲殼質具脂肪排出效果。
麒麟啤酒公司開始朝向健康食品的開發，
日本發表的動物實驗證實，幾丁聚醣的免疫強化作用有助於減少腫瘤 ...樂活人生KnowledgeBar聲明：1.健康、保健和疾病有關的文章只為參考用，有任何病痛必須迅速就醫，並遵照醫師指示。
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日誌相簿影音好友名片201503111052幾丁聚醣?HFP幾丁聚醣甲殼素養生保健知識摘錄自經濟部產業技術資訊〝甲殼素產業現況與展望〞一書 幾丁聚醣（甲殼素）chitosan1.幾丁聚醣（chitosan）幾丁胺醣是經由幾丁質（chitin）水解後取得的多醣類天然聚合物，在自然界中含量僅次於纖維素；幾丁質為構造類似纖維素的直鏈狀高分子醣類聚合物，廣泛分佈在自然界中：如甲殼動物的外殼，節肢動物的外甲皮，軟體動物的外殼和內骨骼，還有真菌或酵母菌等微生物的細胞壁等，都有它的存在。
一般蝦蟹殼裡約有三成左右的蛋白質、碳酸鈣和幾丁質，利用稀鹼來去除其蛋白質、稀酸來排除碳酸鈣後可以得到較純的幾丁質；再將幾丁質脫乙醯處理後就變成了幾丁聚 醣。
2.幾丁聚醣的安全性幾丁聚醣 是從蝦蟹殼提取出來的純天然膳食纖維，安全性比砂糖還高，可以完全被腸胃接受。
在醫學上被使用於手術時的溶解性縫合線及人工皮膚等方面，以致在安全性和前瞻性都是非常可靠而沒有副作用的食品。
3.幾丁聚醣的功能性根據現有的研究指出，幾丁聚醣對人體健康有下列的益處:強化免疫力：幾丁聚醣能提高身体的免疫機能，加強免疫細胞增殖，因此有強化免疫力的功效。
日本發表的動物實驗證實，幾丁聚醣的免疫強化作用有助於減少腫瘤細胞的傷害，及促進肝臟受損細胞的新生與正常化。
無毒性抗癌效果：幾丁聚醣 的抗癌效果已由日本東北藥科大學確認，且其抗癌效果適合生物體而無毒性反應出現。
北海道大學的研究小組也發現，幾丁聚 醣醣有抑制惡性腫瘤細胞擴散及移轉的效果。
降低膽固醇：幾丁聚醣 在體內以帶正電的陽離子形態出現，可與膽酸和膽鹽結合，因而抑制小腸對膽固醇的吸收，不但會減少膽固醇在肝臟的堆積量、也可降低壞的膽固醇(LDL)濃度、提高好的膽固醇(HDL)含量，因此對於預防動脈硬化及心血管疾病有很好的效果。
改善消化機能：幾丁聚糖可促進腸內有益菌叢的繁殖，抑制有害菌叢的滋生，及減少大腸菌生長的機會，因此可以達到健胃整腸的功效。
抑制過量攝取食鹽而導致的高血壓：幾丁聚醣是不會被人體吸收的一種高分子聚合物。
減少體內重金屬的積蓄：重金屬在體內蓄積會造成神經性病變、器官功能失調等後遺症。
幾丁聚 醣可以吸附銅、鎘、鋅、鈾等重金屬排出體外。
在環境污染日益嚴重的今天，幾丁聚醣有助於體內廢物的排除確保人體生理機能的正常運作。
減少飲食中脂肪與膽固醇的吸收：幾丁聚 醣在溶於胃酸後，胺基會形成帶正電的離子，而飲食中的脂肪酸帶負電荷，因此正負電能夠以離子鍵的方式穩定吸附。
當幾丁聚 醣和脂肪酸的混合物通過小腸的時候會和膽酸、膽固醇結合，由於小腸為低酸性，酸鹼度的大幅提升使得此混合物吸附400倍的水分形成團塊，這個作用讓已經吸附的脂肪酸和膽固醇更加穩定結合。
之後，酸鹼值持續上升，由幾丁聚醣、膽酸、脂肪酸、膽固醇形成的幾丁聚糖團塊膠凝成不可溶的團塊通過大腸排出體外，完全阻絕團塊中的脂肪被吸收進入血液之中。
幾丁聚醣不只降低飲食中膽固醇的吸收，也會減少腸肝循環中的膽酸再吸收，因此使身體利用已經吸收氧化的膽固醇製造足夠的膽酸來取代，這個過程連帶的減少身體的低密度膽固醇（壞的膽固醇）並降低總血清膽固醇。
科學研究指出幾丁聚醣扮演膽固醇和脂肪結合劑的角色已經受到極大的矚目，由於幾丁聚醣 結構中的正電價位和可在腸胃道中凝聚膠化的特質，使其具備降低血膽固醇之能力，幾丁聚醣可以膠凝比自己重超過四倍以上的負電性膳食脂肪，包括膽固醇；而避免脂肪、膽固醇被人體吸收。
幾丁聚醣的減肥原理不同於其它產品利用抑制食慾或造成腹瀉來達到減肥目的，脂質排泄作用(抑制脂肪吸收，減低卡路里)是幾丁聚醣的主要作用原理。
幾丁聚醣 能把食物中攝取過量的脂肪排出體外，卻又不會影響到人體必需的蛋白質吸收。
因此減肥的人可以食用含脂肪的蛋白質而不必擔心吸收太多由脂肪提供的熱量。
根據日本的日刊工業新聞1994年五月二日的報導指出『甲殼質具脂肪排出效果。
麒麟啤酒公司開始朝向健康食品的開發，