孕婦、慢性病患者別亂吃甲殼素7月起不標警語要開罰 | 樂活有方幾丁聚醣
食藥署食品組科長廖家鼎表示，幾丁聚糖也就是俗稱的「甲殼素」、「 ... 未來得在外包裝加註警語，「有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後，方可 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
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食藥署食品組科長廖家鼎表示，幾丁聚糖也就是俗稱的「甲殼素」、「甲殼質」，過去是從蝦、蟹殼萃取出物質，隨著食品科學的進步，已有業者也能從黑麴菌絲體中取得甲殼素，對於非傳統性的食品原料，食藥署不定期審核並訂定管理規則。
若是由黑麴菌絲體中取得甲殼素的產品，專家認為過程中可能會產生赭麴毒素A（OchratoxinA），公告內容也規定，這類產品的赭麴毒素A不得超過1ppb（10億分之1），廖家鼎表示，若正常萃取是不會超過該標準，民眾也無須擔心。
根據研究顯示，甲殼素具有降血脂的效果，廖家鼎表示，因此，對於孕婦、哺餵母乳的媽媽、嬰幼兒者，或是本身已經在服用降血脂藥物的慢性病患者，在食用甲殼素相關製品時，都得格外注意。
今公告的內容為業者未來得在外包裝加註警語，「有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後，方可使用」及「不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用」。
新規定於今年7月正式上路，違者將依法開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
甲殼素過去多從蝦蟹取得，近年已有業者發現可從黑麴菌絲體中取得甲殼素，食藥署也規定相關警語規範。
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食藥署食品組科長廖家鼎表示，幾丁聚糖也就是俗稱的「甲殼素」、「甲殼質」，過去是從蝦、蟹殼萃取出物質，隨著食品科學的進步，已有業者也能從黑麴菌絲體中取得甲殼素，對於非傳統性的食品原料，食藥署不定期審核並訂定管理規則。
若是由黑麴菌絲體中取得甲殼素的產品，專家認為過程中可能會產生赭麴毒素A（OchratoxinA），公告內容也規定，這類產品的赭麴毒素A不得超過1ppb（10億分之1），廖家鼎表示，若正常萃取是不會超過該標準，民眾也無須擔心。
根據研究顯示，甲殼素具有降血脂的效果，廖家鼎表示，因此，對於孕婦、哺餵母乳的媽媽、嬰幼兒者，或是本身已經在服用降血脂藥物的慢性病患者，在食用甲殼素相關製品時，都得格外注意。
今公告的內容為業者未來得在外包裝加註警語，「有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後，方可使用」及「不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用」。
新規定於今年7月正式上路，違者將依法開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
甲殼素過去多從蝦蟹取得，近年已有業者發現可從黑麴菌絲體中取得甲殼素，食藥署也規定相關警語規範。
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