其中也包括我幾乎每天早餐都喝個穀珍飲或是大燕麥片其實都算是澱粉，也有碳水化合物，但我為什麼還是會在早餐或運動完後吃，為什麼？因為 ...隨筆｜我的低碳飲食概念、原則和執行方式，戒糖＋減醣質七月4,201737分鐘閱讀In:．低碳／減醣．餐桌Tags:低碳,低碳飲食,戒糖,減醣By:JoyceCheng鄭凱華UrMart現在也有更多的低碳減醣的食品可供正在做低碳飲食的朋友做選擇，快上去逛逛吧！》看更多減醣吃低碳禮拜天才寫完上週的飲食記錄，依舊陸陸續續會收到不少朋友詢問關於我的低碳飲食是怎麼做？或是什麼是低碳飲食？我在上個月連續四周裡都有好好記錄跟回答，大家有興趣的話可以看一下。

✔️ 六月低碳飲食記錄：【第I週】、【第II週】、【第III週】、【第IV週】其中也包括我幾乎每天早餐都喝個穀珍飲或是大燕麥片其實都算是澱粉，也有碳水化合物，但我為什麼還是會在早餐或運動完後吃，為什麼？因為快樂很重要啊（可參考這篇）！一直到昨天，有個朋友問我：「想請問你實行低碳飲食的期間有遇到什麼困難嗎？例如戒掉碳水化合物你會有飢餓感嗎？又你怎麼控制不吃甜食的？因為看你的文章你之前是有吃甜食的。

我自己是最想請教你是如何戒糖的？因為我自己本身很想戒糖（甜食、零食），謝謝。

」以上這些問題我會在這篇分享一下我這五個禮拜的執行過程，但如同前面四週所記錄的，還是要強調，這是我執行我自己的低碳飲食，請勿拿所謂的每日低碳值（60~100g／每日）來跟我的飲食做比較；因為我很清楚自己的身體，之前都說過，任何飲食的改變都應該是「循序漸進」，以及確認自己的身體狀況去做調整；不是網路上、書上、誰誰誰吃了有效然後告訴你，你吃了就一定會有一樣的效果。

這陣子我最不解的是，很多人在改變飲食或是身體有問題時，都不去做檢查、不相信醫生，然後聽信或教導其他人該怎麼吃、怎麼樣算才對。

我必須聲明，以上這些都不是我執行的原則；我只分享經驗，有問題請找醫生。

我的原則只有一個，就是自己要吃得開心、要吃飽、要快樂、要健康，你的身體只有你自己最清楚，有任何疑慮，請到醫院做檢查或問醫生該怎麼調整，不要來質疑我的執行方式，因為我每年都會固定健檢，也都會問醫生這樣吃可不可以？有沒有哪裡要注意？這些對我來說，都是在飲食改變上很重要的事情。

關於什麼什麼是「我的低碳飲食」，在前兩週已經很詳細的說明過了（請參考【第III週】、【第IV週】），這篇就不再多做撰述。

這週遇到朋友問的問題如下：✔️ 想請問：實行低碳飲食的期間有遇到什麼困難嗎？說真的，我目前遇到最大的困難應該就是「外食比較困難」。

所以，我盡量會在家自己吃完午餐後再出門，如果真的要出門，就會自己帶一些簡單的蔬食，用保鮮盒和保冷袋裝；或是去家裡附近的自助餐買一盒帶在身上，然後再去找朋友。

不然到咖啡廳裡，我連拿鐵都不喝，能點的也就只有熱美式（其實戒醣質在日本的學派來說，黑咖啡也是不能碰的東西，因為在咖啡豆熟成的過程中，會釋放出微小的含醣分子）。

但我自己覺的含醣量還好，每天還是都會喝個一杯這樣。

你會問：「什麼叫還好？」就我自己覺得還好就是還好啊！類似法官自由心證的感覺XD所以每天一杯我自己覺得無仿，但我沒有去喝所謂的生酮飲食裡的防彈咖啡（黑咖啡加＋椰子油）。

老實說，我喝過一次自己不是太愛，所以就打消這個念頭。

其餘的，我倒沒有覺得有什麼太困難的地方，頂多就是跟朋友吃飯或是跟家人吃飯，盡量挑自己能吃的，但我也不會因為自己執行這樣的飲食而去麻煩家人或朋友，一切都以大家方便為主（這點很重要）。

✔️ 戒掉碳水化合物妳會有飢餓感嗎？會，一開始會，記得我說的：「只有一開始第一個禮拜會。

」（但這是我，不代表所有人都是這樣。

）我之前文章裡都有說過，我的低碳原則很簡單：「完全做到戒糖、完全不吃精緻澱粉（米飯麵類、麵包、蛋糕等）、不碰炸物，飲料只喝黑咖啡和開水。

」這樣的方法是我依照自己以前的飲食習慣去做調整和相比，沒有每天去算一天只能吃60~100g的碳水化合物（我覺得一直算克數我應該會崩潰＋神經質XD）。

在第一週我的飢餓感很明顯，就是很容易餓，很想吃東西，但能吃的東西又不多，所以我都只吃芭樂、起司、堅果和喝大量的水，中午跟晚餐的蔬菜和肉類吃很多，吃到有一種我覺得自己該不會因為這樣吃而變胖的感覺（真的沒有在誇張＝.＝）但沒想到，十天後我去健檢，超健康的啊，體重瘦的不明顯是因為我本來體重就沒有很重（目前48.5kg），但其他數值都很好（這裡【第IV週】有紀錄）。

說實話，我是真的