... 稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名；大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從 ... 鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維他命B2， ...2021年04月22日星期四  |氣溫：23度搜尋新聞簡体中文銅元素缺乏食用鱸魚可補充發佈日期:2018-12-09■準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營泰式檸檬魚別具風味。

■準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營泰式檸檬魚別具風味。

【本報港聞部報道】許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是海鱸魚，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名；大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種；河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區，國內以東海舟山群島，黃海膠東半島海域產量較多，為經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。

多為清蒸保持營養價值鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維他命B2，微量的維他命B1、磷、鐵等物質。

鱸魚能補肝腎，健脾胃，化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安，產後少乳等症。

準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。

另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵因素。

鱸魚還可治胎動不安，產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血，健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。

鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

選購以魚身偏青色為宜挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的為好，特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前餵了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會死掉，所以大家要挑選魚肚正常一點的鱸魚，魚肚太大也不好。

市民最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，並且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。

如果看到魚眼渾濁，有紅筋，身體上有損傷的話，一定不要買。

買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的症狀，買回家很快就會死翹翹的了。

您可能有興趣:1飛鵝山峭壁石罅發現24歲失蹤女子屍首疑投資損手欠巨債輕生失蹤前曾有尋死念頭2鞋帶鬆開似自解疑死前給人提示尋回警交重案組調查解真相3消委會今年首季收投訴已佔去年一半平安鐘供應商良莠不齊定時問候次數不符預期4市民安裝平安鐘貼士5消委會：平安鐘服務「魔鬼細節」要留神親友宜陪同申請6黨執委會：決定保留政黨指積極重整發展方向指公民黨完成歷史任務楊岳橋譚文豪等倡解散7英國逾百議員去信約翰遜促制裁中國駱惠寧：堅決反制外部勢力　留點教訓8拜登首派代表團抵台灣展示重視台海安全北京提出嚴正交涉9美官方首高官訪華克里抵滬準備談應對氣候變化10日企「野菜生活100」製造商停用新疆番茄人權問題是考慮因素之一11美跨黨派議員提維吾爾人權保護法要求加快處理難民庇護申請程序12無印良品避談新疆維族人權問題持續用新疆棉13家屬完成接種疫苗將可探訪院舍須再接受快速病毒檢測　冀可豁免費用14李嘉誠基金會(另)向中大醫學院捐3000萬元誠哥：香港在生命科學經濟具建立未來的催化力量15友愛邨愛暉樓再多1人染疫