加州鲈鱼营养与饲料研究进展 | 加州鱸魚營養
加州鲈鱼营养与饲料研究进展. 2016-08-15 22:18 点击:691. 加州鲈学名为大口黑鲈，属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。
因其肉嫩味美深受消费者和广大钓鱼者的 ...行业全球移动资讯国内国外专题网刊研发生产难题检测检验仪器管理商城翻译传实专业词典食学宝培训会议学生学习论坛主题回复热门家园合规法规标准抽检数据库质量管理许可科普视频漫画食话食育人才展会调查报告商务 公司供应求购招商行业文库专利网址更多 高级搜索»热门搜索：加工技术 配方 技术 面包 豆腐 饮料 栽培 种丝瓜 当前位置:首页»生产技术»养殖技术»水产养殖»正文加州鲈鱼营养与饲料研究进展 发布日期：2016-08-15 来源：通威报 浏览次数：687核心提示：加州鲈学名为大口黑鲈，属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。
因其肉嫩味美深受消费者和广大钓鱼者的喜爱，国际市场甚为畅销，素有淡水石 加州鲈学名为大口黑鲈，属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。
因其肉嫩味美深受消费者和广大钓鱼者的喜爱，国际市场甚为畅销，素有“淡水石斑”之称。
我国1984年从美国引进，目前全国已有较大的养殖面积,主要分布于广东、江苏、浙江和四川等地。
比如，浙江湖州目前养殖面积达到2万多亩，江苏吴江、南京等地也有较大的养殖，四川白龙湖有300万尾的网箱养殖规模，而广东省是养殖加州鲈规模最大的省份，养殖面积达到8-10万亩。
本文主要针对目前的加州鲈的营养与饲料研究作一综述，为后期加州鲈的深入研究和饲料生产提供理论参考。
一、加州鲈的食性驯化 加州鲈的天然开口饲料为浮游生物。
在集约化养殖生产中，体长2.8－3.8cm的加州鲈可以适应摄食湿性或半湿性饲料。
Snow首先报道驯化加州鲈鱼苗摄食颗粒饲料，认为加州鲈鱼苗主要依靠视觉摄食,嗅觉的作用不大。
Kubitza和Lobshin用纯磷虾以及磷虾粉含量为0、18、36和54％，蛋白质含量为52.3％的硬颗粒饲料和其它生物饵料作为孵化21天加州鲈仔鱼的开口饵料时，用纯磷虾作为开口饵料的那组的成活率最高，成活率达95％；接着用纯磷虾以及磷虾粉含量分别是0、25、50、75％的硬颗粒饲料和生饵料作为1.05±0.03g的加州鲈仔鱼的开口饵料，然后从磷虾粉含量低一个梯度的硬颗粒饲料逐步过渡到不含磷虾粉的硬颗粒饲料，从磷虾粉含量为50％组开始驯养那组的成活率最高，达到99％。
二、饲料蛋白质及氨基酸的营养研究 蛋白质是鱼类生长和维持生命必须的营养成分。
饲料中的蛋白质首先用于维持基础代谢，其次才用于生长。
在加州鲈饲料中的蛋白质含量超过40%，在不同的生长阶段，选择适宜的饲料蛋白质含量，以及选择怎样的饲料蛋白原料，对于饲料生产企业都极为重要，是加州鲈饲料生产企业产销饲料成功的关键。
早在1981年，Anderson等对0龄和1龄的加州鲈进行了蛋白质需求量的研究，结果得出加州鲈的蛋白质需求量分别是39.9％和40.8％。
Tidwell等在面积为0.04公顷用硬颗粒饲料喂养平均体重为122.1±2.6g的加州鲈，放养密度是12350尾鱼/公顷，得出当蛋白质含量为47％时，加州鲈生长最快，而用饲料蛋白含量为42%和44%的饲料投喂的加州鲈生长较慢。
钱国英以23-29g的加州鲈幼鱼为实验鱼，用酪蛋白为蛋白源，按正交L9得出加州鲈蛋白质的适宜需求量为42%，饲料纤维适宜水平不高于3.5%。
Portz等用平均体重为14.46g的加州鲈做试验，试验饲料的蛋白质含量为34-54％，发现加州鲈生长最快时的最低饲料蛋白质需要量为43.59％，饲料系数最佳(1.04)时的最低饲料蛋白质需要量为44.82％。
钱国英测定了加州鲈对进口秘鲁鱼粉、国产鱼粉、豆粕、麦麸、次粉、酵母粉等6种常用饲料中蛋白质和氨基酸的表观消化率，结果表明，加州鲈对动物性原料的消化率均高于植物性原料，蛋白质和氨基酸的消化率与原料中的粗纤维含量呈负的直线相关系，这可能与加州鲈的动物食性的消化特点有关。
王广军等用Cr2O3为指示物，测定了大口黑鲈对进口白鱼粉、国产鱼粉、普通豆粕和发酵豆粕的表观消化吸收率，结果显示，大口黑鲈对四种原料的干物质表观消化吸收率为68.28-79.12%，蛋白质消化吸收率是80.21-85.55%，表明大口黑鲈能较好地利用以上四种原料作为蛋白质来源。
Subhadra等以动物副产物和血粉为饲料蛋白源，完全替代饲料中的鱼粉，并且分别以菜籽油、鸡油和鱼油为脂肪
因其肉嫩味美深受消费者和广大钓鱼者的 ...行业全球移动资讯国内国外专题网刊研发生产难题检测检验仪器管理商城翻译传实专业词典食学宝培训会议学生学习论坛主题回复热门家园合规法规标准抽检数据库质量管理许可科普视频漫画食话食育人才展会调查报告商务 公司供应求购招商行业文库专利网址更多 高级搜索»热门搜索：加工技术 配方 技术 面包 豆腐 饮料 栽培 种丝瓜 当前位置:首页»生产技术»养殖技术»水产养殖»正文加州鲈鱼营养与饲料研究进展 发布日期：2016-08-15 来源：通威报 浏览次数：687核心提示：加州鲈学名为大口黑鲈，属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。
因其肉嫩味美深受消费者和广大钓鱼者的喜爱，国际市场甚为畅销，素有淡水石 加州鲈学名为大口黑鲈，属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。
因其肉嫩味美深受消费者和广大钓鱼者的喜爱，国际市场甚为畅销，素有“淡水石斑”之称。
我国1984年从美国引进，目前全国已有较大的养殖面积,主要分布于广东、江苏、浙江和四川等地。
比如，浙江湖州目前养殖面积达到2万多亩，江苏吴江、南京等地也有较大的养殖，四川白龙湖有300万尾的网箱养殖规模，而广东省是养殖加州鲈规模最大的省份，养殖面积达到8-10万亩。
本文主要针对目前的加州鲈的营养与饲料研究作一综述，为后期加州鲈的深入研究和饲料生产提供理论参考。
一、加州鲈的食性驯化 加州鲈的天然开口饲料为浮游生物。
在集约化养殖生产中，体长2.8－3.8cm的加州鲈可以适应摄食湿性或半湿性饲料。
Snow首先报道驯化加州鲈鱼苗摄食颗粒饲料，认为加州鲈鱼苗主要依靠视觉摄食,嗅觉的作用不大。
Kubitza和Lobshin用纯磷虾以及磷虾粉含量为0、18、36和54％，蛋白质含量为52.3％的硬颗粒饲料和其它生物饵料作为孵化21天加州鲈仔鱼的开口饵料时，用纯磷虾作为开口饵料的那组的成活率最高，成活率达95％；接着用纯磷虾以及磷虾粉含量分别是0、25、50、75％的硬颗粒饲料和生饵料作为1.05±0.03g的加州鲈仔鱼的开口饵料，然后从磷虾粉含量低一个梯度的硬颗粒饲料逐步过渡到不含磷虾粉的硬颗粒饲料，从磷虾粉含量为50％组开始驯养那组的成活率最高，达到99％。
二、饲料蛋白质及氨基酸的营养研究 蛋白质是鱼类生长和维持生命必须的营养成分。
饲料中的蛋白质首先用于维持基础代谢，其次才用于生长。
在加州鲈饲料中的蛋白质含量超过40%，在不同的生长阶段，选择适宜的饲料蛋白质含量，以及选择怎样的饲料蛋白原料，对于饲料生产企业都极为重要，是加州鲈饲料生产企业产销饲料成功的关键。
早在1981年，Anderson等对0龄和1龄的加州鲈进行了蛋白质需求量的研究，结果得出加州鲈的蛋白质需求量分别是39.9％和40.8％。
Tidwell等在面积为0.04公顷用硬颗粒饲料喂养平均体重为122.1±2.6g的加州鲈，放养密度是12350尾鱼/公顷，得出当蛋白质含量为47％时，加州鲈生长最快，而用饲料蛋白含量为42%和44%的饲料投喂的加州鲈生长较慢。
钱国英以23-29g的加州鲈幼鱼为实验鱼，用酪蛋白为蛋白源，按正交L9得出加州鲈蛋白质的适宜需求量为42%，饲料纤维适宜水平不高于3.5%。
Portz等用平均体重为14.46g的加州鲈做试验，试验饲料的蛋白质含量为34-54％，发现加州鲈生长最快时的最低饲料蛋白质需要量为43.59％，饲料系数最佳(1.04)时的最低饲料蛋白质需要量为44.82％。
钱国英测定了加州鲈对进口秘鲁鱼粉、国产鱼粉、豆粕、麦麸、次粉、酵母粉等6种常用饲料中蛋白质和氨基酸的表观消化率，结果表明，加州鲈对动物性原料的消化率均高于植物性原料，蛋白质和氨基酸的消化率与原料中的粗纤维含量呈负的直线相关系，这可能与加州鲈的动物食性的消化特点有关。
王广军等用Cr2O3为指示物，测定了大口黑鲈对进口白鱼粉、国产鱼粉、普通豆粕和发酵豆粕的表观消化吸收率，结果显示，大口黑鲈对四种原料的干物质表观消化吸收率为68.28-79.12%，蛋白质消化吸收率是80.21-85.55%，表明大口黑鲈能较好地利用以上四种原料作为蛋白质来源。
Subhadra等以动物副产物和血粉为饲料蛋白源，完全替代饲料中的鱼粉，并且分别以菜籽油、鸡油和鱼油为脂肪