秋葵綠茶減肥正流行，如何吃才健康? 讓營養師告訴你答案. | 秋葵綠茶
秋葵綠茶減肥有不同說法或是喝秋葵水可以降血糖的說法，但是很容易造成民眾的誤解。
其實秋葵呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」 ...首頁/專業調養室/食物營養秋葵綠茶減肥正流行，如何吃才健康?讓營養師告訴你答案.2020/09/21by療日子健康特派員小中大秋葵綠茶減肥有不同說法或是喝秋葵水可以降血糖的說法，但是很容易造成民眾的誤解。
其實秋葵呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」別稱，秋葵含有許多對維持人體健康的重要營養素，包括碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、多種維生素、植化素，以及鉀、鈣等礦物質。
豐富的鉀離子對血壓控制有益處，那麼就讓專家從營養學的角度來告訴你，甚麼才是正確食用秋葵的方法！秋葵綠茶減肥真的可行嗎？我們先從熱量看起，100公克秋葵應提供36大卡的熱量，但因為扣除了膳食纖維（也屬於醣類一部份）一克約2卡熱量，實際上吃進約十根秋葵，人體只會產生28大卡熱量，也就是所謂的「修正熱量」；加上膳食纖維又能提高飽腹感，自然能達到控制體重的作用了。
至於網路上盛傳的「秋葵綠茶」，是將10根生的秋葵洗淨後切成小塊和綠茶包加入1000c.c.開水中浸泡，放涼或冰鎮後再直接飲用，李婉萍營養師則說比起只喝生秋葵茶，將秋葵稍微汆燙或煮熟吃會更好。
因為秋葵即使經過加熱、烹煮，原有的膳食纖維和其他重要營養成分並不會隨之流失、失去作用。
且許多研究發現，整株完整的秋葵或萃取物皆能幫助穩定血糖。
而含水溶性纖維的食物和綠茶一起進食，是否真能發揮神效？李婉萍營養師說搭配任何一款無糖茶飲並無多大差別，重點在於「水分的攝取」。
想讓身體擁有良好新陳代謝，足量的水分是關鍵，對於因吃得太鹹、鈉過多而造成水分滯留體內的非疾病性水腫也會有幫助，未必得配綠茶飲用不可。
不過，綠茶在所有茶飲中確實有其特殊之處，經許多醫學研究報告證實，綠茶或抹茶能有效降低體脂肪和低密度脂蛋白膽固醇，主要原因即在於它所含的兒茶素最豐富；但關於是否具有減輕體重的效果，目前研究皆還無法支持這項論點。
喝秋葵水降血糖？在一篇對抗糖尿病作用的研究論文中指出，無論是整株秋葵或是萃取物（但研究並不包含秋葵水）都有助降低血糖，除了膳食纖維外，可能是其中的多醣體或多酚物質（植化素）能修復受損的胰臟細胞，進而達到血糖恆定的效用。
此外，秋葵含有的菸鹼素（維生素B3），也有助降低人體中的三酸甘油酯與膽固醇，所以秋葵水不在研究探討的範圍內，無法完全證實有效降血糖。
秋葵營養價值熱量36Kcal修正熱量28Kcal蛋白質2.1g脂肪0.1g碳水化合物7.5g膳食纖維3.7g鉀203mg鈣94mg鎂50mg維生素A總量2258I.U.菸鹼素1.01mg秋葵減肥法，這樣吃營養成分更豐富秋葵含有的豐富維生素A，若能跟礦物質鋅一同攝取，有利於維生素A的轉換，營養效果加乘！例如可以和海鮮一起吃，或是將秋葵切成小段和蝦仁拌炒。
做成秋葵蒸蛋或炒蛋也不錯，因為蛋黃裡也含有維生素A與葉黃素，是一道護胃又養眼的料理。
療日子小叮嚀：秋葵營養價值豐富，不論單吃或是加入料理中都是很好的選擇。
如果單吃的時候，建議是先汆燙之後再把蒂頭切除，有保護胃壁作用的黏液就能完整保存住，口感也會更好，而且秋葵很特別的一點是，即使經過加熱煮熟，原有的膳食纖維跟其他重要營養成分並不會流失掉。
不過秋葵本身有細小的絨毛及豐富的鉀，若是會皮膚過敏及限鉀的病患要特別注意用量！療日子減肥食物推薦：白蝦營養價值高！蛋白質高熱量低。
減肥必吃的四大原因！(本文轉載李婉萍的營養天地，原文標題：有影無！？不用大費周章泡水喝，直接吃秋葵，降血糖效果好)圖片來源：123RF秋葵蔬果營養減肥療日子健康特派員延伸閱讀2020/09/20食物營養黑豆黃豆營養大比拚，誰才是豆中之王？大豆功效有哪些？2020/09/19食物營養白蝦營養價值高！蛋白質高熱量低。
減肥必吃的四大原因！2020/09/19食物營養桑葚好處功效一定要知道，增加身體防禦力還能養顏美容！相關文章2021/03/05食物營養吃糖危害健康！營養師分享減肥越減越胖3因素及健康減肥法2020/11/24食物營養夜市小吃熱量超高易胖？夜市美食熱量圖表讓你一目了然2020/10/29食物營養膳食纖維十大蔬果排行榜，4蔬菜2水果高纖解便秘CP值最高！2020/09/19食物營養不吃飯會瘦嗎？減肥不能只靠少吃飯，營養師教你正確吃法！2020/09/19食物營養苦瓜營養報你知！夏天控制血糖、預防痔瘡還可以美化肌膚！2021/04/08食物營養蓮霧營養有哪些？
其實秋葵呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」 ...首頁/專業調養室/食物營養秋葵綠茶減肥正流行，如何吃才健康?讓營養師告訴你答案.2020/09/21by療日子健康特派員小中大秋葵綠茶減肥有不同說法或是喝秋葵水可以降血糖的說法，但是很容易造成民眾的誤解。
其實秋葵呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」別稱，秋葵含有許多對維持人體健康的重要營養素，包括碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、多種維生素、植化素，以及鉀、鈣等礦物質。
豐富的鉀離子對血壓控制有益處，那麼就讓專家從營養學的角度來告訴你，甚麼才是正確食用秋葵的方法！秋葵綠茶減肥真的可行嗎？我們先從熱量看起，100公克秋葵應提供36大卡的熱量，但因為扣除了膳食纖維（也屬於醣類一部份）一克約2卡熱量，實際上吃進約十根秋葵，人體只會產生28大卡熱量，也就是所謂的「修正熱量」；加上膳食纖維又能提高飽腹感，自然能達到控制體重的作用了。
至於網路上盛傳的「秋葵綠茶」，是將10根生的秋葵洗淨後切成小塊和綠茶包加入1000c.c.開水中浸泡，放涼或冰鎮後再直接飲用，李婉萍營養師則說比起只喝生秋葵茶，將秋葵稍微汆燙或煮熟吃會更好。
因為秋葵即使經過加熱、烹煮，原有的膳食纖維和其他重要營養成分並不會隨之流失、失去作用。
且許多研究發現，整株完整的秋葵或萃取物皆能幫助穩定血糖。
而含水溶性纖維的食物和綠茶一起進食，是否真能發揮神效？李婉萍營養師說搭配任何一款無糖茶飲並無多大差別，重點在於「水分的攝取」。
想讓身體擁有良好新陳代謝，足量的水分是關鍵，對於因吃得太鹹、鈉過多而造成水分滯留體內的非疾病性水腫也會有幫助，未必得配綠茶飲用不可。
不過，綠茶在所有茶飲中確實有其特殊之處，經許多醫學研究報告證實，綠茶或抹茶能有效降低體脂肪和低密度脂蛋白膽固醇，主要原因即在於它所含的兒茶素最豐富；但關於是否具有減輕體重的效果，目前研究皆還無法支持這項論點。
喝秋葵水降血糖？在一篇對抗糖尿病作用的研究論文中指出，無論是整株秋葵或是萃取物（但研究並不包含秋葵水）都有助降低血糖，除了膳食纖維外，可能是其中的多醣體或多酚物質（植化素）能修復受損的胰臟細胞，進而達到血糖恆定的效用。
此外，秋葵含有的菸鹼素（維生素B3），也有助降低人體中的三酸甘油酯與膽固醇，所以秋葵水不在研究探討的範圍內，無法完全證實有效降血糖。
秋葵營養價值熱量36Kcal修正熱量28Kcal蛋白質2.1g脂肪0.1g碳水化合物7.5g膳食纖維3.7g鉀203mg鈣94mg鎂50mg維生素A總量2258I.U.菸鹼素1.01mg秋葵減肥法，這樣吃營養成分更豐富秋葵含有的豐富維生素A，若能跟礦物質鋅一同攝取，有利於維生素A的轉換，營養效果加乘！例如可以和海鮮一起吃，或是將秋葵切成小段和蝦仁拌炒。
做成秋葵蒸蛋或炒蛋也不錯，因為蛋黃裡也含有維生素A與葉黃素，是一道護胃又養眼的料理。
療日子小叮嚀：秋葵營養價值豐富，不論單吃或是加入料理中都是很好的選擇。
如果單吃的時候，建議是先汆燙之後再把蒂頭切除，有保護胃壁作用的黏液就能完整保存住，口感也會更好，而且秋葵很特別的一點是，即使經過加熱煮熟，原有的膳食纖維跟其他重要營養成分並不會流失掉。
不過秋葵本身有細小的絨毛及豐富的鉀，若是會皮膚過敏及限鉀的病患要特別注意用量！療日子減肥食物推薦：白蝦營養價值高！蛋白質高熱量低。
減肥必吃的四大原因！(本文轉載李婉萍的營養天地，原文標題：有影無！？不用大費周章泡水喝，直接吃秋葵，降血糖效果好)圖片來源：123RF秋葵蔬果營養減肥療日子健康特派員延伸閱讀2020/09/20食物營養黑豆黃豆營養大比拚，誰才是豆中之王？大豆功效有哪些？2020/09/19食物營養白蝦營養價值高！蛋白質高熱量低。
減肥必吃的四大原因！2020/09/19食物營養桑葚好處功效一定要知道，增加身體防禦力還能養顏美容！相關文章2021/03/05食物營養吃糖危害健康！營養師分享減肥越減越胖3因素及健康減肥法2020/11/24食物營養夜市小吃熱量超高易胖？夜市美食熱量圖表讓你一目了然2020/10/29食物營養膳食纖維十大蔬果排行榜，4蔬菜2水果高纖解便秘CP值最高！2020/09/19食物營養不吃飯會瘦嗎？減肥不能只靠少吃飯，營養師教你正確吃法！2020/09/19食物營養苦瓜營養報你知！夏天控制血糖、預防痔瘡還可以美化肌膚！2021/04/08食物營養蓮霧營養有哪些？