什麼是核酸. 列印此頁. Thinking about health on the genetic level, For Days focuses on Nucleic Acids (DNA.ForDaysTaiwan致力成為核酸營養業界的先鋒。

網站地圖English首頁什麼是核酸什麼是核酸人體大約由60兆顆細胞組成。

每顆細胞中心的是細胞核，周圍的物質構成生命力的基礎，如DNA，其包含生命的重要信息，又如RNA，其基於DNA的信息合成蛋白質。

因細胞核內都是酸性的，故其內的物質又稱為"核酸"。

（參閱圖1）DNA儲存基因及蛋白質合成信息DNA是構成生命之源的物質，包含我們賴以生存的信息。

每顆細胞核的中心為染色體（參閱圖2，最右），而DNA精密地編織在其中。

DNA被一捆蛋白質線狀物包裹稱為組蛋白（參閱圖2，左二）。

當包裹在組蛋白的DNA擴大，則形成兩條相連的雙螺旋結構（參閱圖2，最左）。

圖3為進一步擴大的DNA雙螺旋結構。

DNA包含4種鹼基：A（腺嘌呤）、T（胸腺嘧啶）、G（鳥嘌呤）及C（胞嘧啶），有關於那種蛋白質製造的資料取決於鹼基的組合。

因此DNA常比喻為藍圖。

而且，鹼基成對的連接是固定的，永遠是A=T及G=C相連。

這對細胞分裂及基因修復的過程尤其重要。

當這些鹼基與一顆脫氧核糖（S=脫氧核糖）及三顆磷酸鹽（P=磷酸鹽）相連，則稱之為"核苷酸"（參閱圖4）。

DNA為這些核苷酸及聚合物的集成。

有稱一顆人體細胞內，包含大約​​30億對核苷酸鹼基，亦稱為鹼基對，由此組成DNA。

RNA基於DNA的信息製造蛋白質RNA與DNA一樣，是支持細胞運作的重要核酸。

RNA與DNA之間存在結構性的差異：四種鹼基中，"T=胸腺嘧啶"由"U=尿嘧啶"取代，糖(S)由核糖取代，而且與DNA的雙股結構不同，RNA是單股結構（參閱圖5，亦有雙股結構的RNA）。

RNA有三種基本類型，各有不同功能：信息核酸(m-RNA)抄寫、或複制由DNA蛋白質組成的氨基酸，作為藍圖；傳送核糖核酸(t-RNA)根據此信息收集氨基酸；核醣體(r-RNA)組合氨基酸並根據DNA的信息製造蛋白質。

因此，RNA就好比工匠。

蛋白質合成一直以來被認為是單一進程，由DNA到RNA，但至今才發現這並非事實全部。

RNA並非只涉及於蛋白質合成，RNA存在多種類型，例如那些抑制基因表達，及透過乾擾信息核酸（信息核酸複製DNA的基因信息）工作，阻止蛋白質合成。

核苷酸於細胞分裂的必要性當細胞分裂，組成DNA的核苷酸鹼基對會分裂開來，而雙股結構的DNA會分裂成兩獨立單股（參閱圖6）。

每一股DNA裡的核苷酸會與擁有固定鹼基的另一核苷酸相連。

兩組與原始DNA擁有完全一樣結構的DNA由此生成。

然後，細胞一分為二。

由於細胞分裂及製造時須要大量核苷酸，人體透過兩種方法合成核苷酸。

核苷酸於人體合成的兩種方法為補充細胞所須的核苷酸，人體透過兩種方法合成核苷酸：打撈合成及重新合成。

（參閱圖7）。

從頭合成主要在肝臟合核苷酸。

由於核苷酸的製造過程長，使用蛋白質作原料，高度依賴肝臟。

分段合成的方法使用攝取自食物的核苷及核苷酸（糖和鹼基的組合，參閱圖4）。

當進食，我們食入生物的細胞，而這些細胞的中心同樣有細胞核，當中包含核酸如DNA。

吸收這些核酸作為核苷，並在肝臟用作合成核苷酸，所須的能量遠遠低於在肝臟使用蛋白質合成核苷酸。

但是，肝臟功能隨年紀衰退，而執行從頭合成的能力亦下降，依賴分段合成製造核苷酸變得愈來愈重要。

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