BBC評選|100種健康食物排名豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟 ... | 世界 健康食物
以下列出世界100大健康食物排名,當中頭10位的評估結果可能是你意料之外,肥豬肉也榜上有名,比鯛魚、車厘子,甚至西蘭花排名更高!港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發01偵查政情香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略觀點經濟高峰論壇社論01觀點周報國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟經濟高峰論壇財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳科技玩物實用教學數碼生活遊戲動漫熱話熱爆話題開罐研數所社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴好食玩飛食玩買旅遊中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021登入/註冊首頁港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021BBC評選|100種健康食物排名 豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...教煮撰文:羅曉嬉2020-10-2008:00最後更新日期:2020-10-2014:51食物或多或少都含有不同營養素,英國BBC早前報道一項科學研究,選了1000種食物進行營養分析,根據研究所得為每項食材逐一評分,100分為滿分,分數愈高代表營養價值愈高,對人體愈有益。
以下列出世界100大健康食物排名,當中頭10位的評估結果可能是你意料之外,肥豬肉也榜上有名,比鯛魚、車厘子,甚至西蘭花排名更高!1000種食物中,肥豬肉竟躋身十大、名列第八!想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物?又有什麽食物得分最高?按下圖先看全球10大健康食物(熱量以每100克計算,數字是總營養得分)+15+15+15第10位:鯛魚(Snapper)100卡路里,69分鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,當中的菸鹼酸,有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。
頭部膠質含量豐富,煲湯味道最佳。
當中的可溶性膠原蛋白,易於被人體吸收。
第9位:甜菜葉(BeetGreens)22卡路里,70分甜菜葉即紅菜頭葉,除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳,甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。
其鐵含量甚至比菠菜更高。
第8位:肥豬肉(PorkFat)632卡路里,73分豬肉位列全球健康食物第8,營養價值豐富。
(資料圖片)豬肉的蛋白質豐富,脂質中富含維他命B1。
維生素B1可除疲勞,其含量約為牛肉的8倍,特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。
豬肉的鉀含量也很多,有助消除水腫。
肥肉燉的時間增長,肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸,對人體有益。
第7位:豬乸菜(SwissChard)19卡路里,78分豬乸菜,因為菜莖五顏六色,有白、紅、黃及紫,色彩繽紛又名彩虹菜。
它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
第6位:南瓜籽(PumpkinSeeds)559卡路里,84分南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸,是身體的抗炎劑,還有可降膽固醇的植物膽固醇。
當中的鎂,鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸,對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
第5位:奇亞籽(ChiaSeeds)486卡路里,85分奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素,也含有許多人體必需的微量元素,如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等,可以一次補充許多人體需要的養分。
奇亞籽還有助管理體重,進食奇亞籽後再補充水分,其强大的吸水功能,令體積增加,進而提升飽足感。
第4位:多寶魚(Flatfish)70卡路里,88分多寶魚皮含有豐富的膠質,膠原蛋白含量很高。
多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
第3位:海鱸魚(OceanPerch)79卡路里,89分海鱸魚,是深海海魚、大西洋魚種。
海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。
當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
第2位:釋迦,即番鬼荔枝(Cherimoya)75卡路里,96分不講不知釋迦原來營養咁豐富,但糖分高,高血糖者要留意。
(資料圖片
以下列出世界100大健康食物排名,當中頭10位的評估結果可能是你意料之外,肥豬肉也榜上有名,比鯛魚、車厘子,甚至西蘭花排名更高!1000種食物中,肥豬肉竟躋身十大、名列第八!想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物?又有什麽食物得分最高?按下圖先看全球10大健康食物(熱量以每100克計算,數字是總營養得分)+15+15+15第10位:鯛魚(Snapper)100卡路里,69分鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,當中的菸鹼酸,有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。
頭部膠質含量豐富,煲湯味道最佳。
當中的可溶性膠原蛋白,易於被人體吸收。
第9位:甜菜葉(BeetGreens)22卡路里,70分甜菜葉即紅菜頭葉,除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳,甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。
其鐵含量甚至比菠菜更高。
第8位:肥豬肉(PorkFat)632卡路里,73分豬肉位列全球健康食物第8,營養價值豐富。
(資料圖片)豬肉的蛋白質豐富,脂質中富含維他命B1。
維生素B1可除疲勞,其含量約為牛肉的8倍,特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。
豬肉的鉀含量也很多,有助消除水腫。
肥肉燉的時間增長,肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸,對人體有益。
第7位:豬乸菜(SwissChard)19卡路里,78分豬乸菜,因為菜莖五顏六色,有白、紅、黃及紫,色彩繽紛又名彩虹菜。
它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
第6位:南瓜籽(PumpkinSeeds)559卡路里,84分南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸,是身體的抗炎劑,還有可降膽固醇的植物膽固醇。
當中的鎂,鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸,對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
第5位:奇亞籽(ChiaSeeds)486卡路里,85分奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素,也含有許多人體必需的微量元素,如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等,可以一次補充許多人體需要的養分。
奇亞籽還有助管理體重,進食奇亞籽後再補充水分,其强大的吸水功能,令體積增加,進而提升飽足感。
第4位:多寶魚(Flatfish)70卡路里,88分多寶魚皮含有豐富的膠質,膠原蛋白含量很高。
多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
第3位:海鱸魚(OceanPerch)79卡路里,89分海鱸魚,是深海海魚、大西洋魚種。
海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。
當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
第2位:釋迦,即番鬼荔枝(Cherimoya)75卡路里,96分不講不知釋迦原來營養咁豐富,但糖分高,高血糖者要留意。
(資料圖片