★各界營養師熱情推薦★★超實用保健食譜★抗癌　瘦身　排毒　抗老化 　　給喜愛烹飪或是想做菜，重視食療保健的食譜書，　　以簡單好吃容易製作的菜色為主要重點；讓你越吃越健康！ 　　分析蔥薑蒜帶來的健康優點，還有其他運用在生活中小撇步！　　(預防感冒、趨寒暖身、美容保健、去腥…等等) 　　蔥薑蒜的醬料DIY：教你各種好吃醬料做法，簡單又快速就可以調出美味醬料，為你的菜色加分，(五味醬、燒烤醬、薑汁...

蹲下去就站不起來？ 骨科專家游敬倫醫師7大運動＋5大食療， 擊敗退化性關節炎！   　　◎本書適合這些人： 　　1. 退化性關節炎、足底筋膜炎、坐骨神經痛患者 　　2. 膝蓋受過外傷、運動傷害者 　　3. 久坐一站就痛、起床踩地腳跟就痛 　　4. 膝關節喀拉喀拉響、長期膝痛不適、痠軟無力者 　　5. 雙腳無力、腳底麻木、腳趾無力者 　　6. 有扁平足、高弓足、拇趾外翻、小趾內翻者 　　7. ...

財團法人農業科技研究院 院長    陳建斌    專業審訂 臺灣大學生化科技學系 教授    林璧鳳    專文推薦 「書中對日本傳統飲食型態哪些是富含黏多醣的食物，做了詳盡的介紹，然後分別敘述黏多醣的健康效果，包括提升免疫力、消除疲勞恢復元氣、改善血液指標、燃燒脂肪、和維持體組成的水分等。深入淺出，容易理解，對黏多醣在身體中參與的生化反應複雜的功能，以科學普及的概念做了詳細的介紹。」  ...

※簡約快速的單項蔬食常備菜，是純粹也是真滋味※   　　每道菜都只使用一種蔬菜就能完成， 　　當天做好後一個禮拜內都可以使用！ 　　將蔬菜分類儲藏及改造而成的菜餚， 　　不論是單獨食用或變化成其他料理， 　　既健康又能品嚐到蔬菜的美好風味。   　　日本蔬食料理界達人──庄司泉， 　　為讀者獻上200多道省時又方便的美味常備菜。 　...

第一本絕對受用的醬料‧調味料百科！ 近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄 酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味 　　繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。 　　完美比例調味料‧主廚推薦獨門醬料 　　酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」 　　抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密 　　◎廚房裡...

健康的腸道一天可以撲滅五千個癌細胞 糖尿病、過敏性鼻炎、癌症、大腦發育，都和腸道有關 日本權威專家教你「菌叢健康法」，從0歲開始吃出抗病力   　　【專業推薦】 　　王輝明  中國附醫外科部副主任、台灣腸癌病友協會理事長 　　【0~100歲「活力腸道」養成重點大不同】 　　─小寶寶多「舔」才能健全腸道環境！─ 　　─50歲前要吃碳水化合物，50歲後要吃「含氧食物」。─ 　　─降血...

專為台灣人常見的筋骨關節問題，量身打造的保健指南， 讓你無論活到幾歲，都能大步走路， 身體能屈能伸不疼痛，享受生龍活虎的人生！ 　　打個噴嚏就閃到腰？筋骨關節問題不可輕忽！ 　　在日常生活中，你是不是曾經發生過－－①太專注打電腦，結果一回頭就扭到脖子？②一早醒來，發現手指彎曲無法伸直？③肩膀痛到手抬不起來，連穿衣服都困難？④一下床腳踩地就痛，甚至痛到無法站立？還是⑤抱一下小孩，整隻手就痠...

★打開冰箱，任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以，只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式： 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣．色澤」、「鮮味．提味」分類，再依比例變化組合！ 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量，沙拉醬也有黃金比例！ 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合，只要改變食材或是醬汁，就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理，搭...

來自日本的 Vermicular 鑄鐵鍋 　 　你可能聽過或用過 Le Creuset，Staub 等有名的鑄鐵鍋品牌，現在你最應該要認識的是來自於日本精緻工藝的 Vermicular 鑄鐵鍋，小編自己就在評估過各種鑄鐵鍋產品的水準之後，跟台灣代理商購買了 Vermicular 鑄鐵鍋使用，因為它結合了前面兩個品牌的優點，並去除其缺點，琺瑯層精緻完美，並做到最佳的密合程度，用來做無水料理都...

麵包製作方式沒有一定，但好吃很重要！ 本書以點播率最高的「台式麵包」作為基礎 透過「Q&A」編排方式，突破大家做麵包失敗的關鍵技法， 從台式麵包甜麵團發酵過程、整形的關鍵、填充餡料的技巧， 到最後入爐、出爐的控溫等，保證不藏私一次說清楚。 　　★【讚！獨家揭開，台式麵包成功密技】 　　‧如何保持蔥麵包，蔥花不烤焦？ 　　關鍵→油脂和蔥花比例很重要。 　　‧菠蘿皮要包到多少才漂亮？ ...

　　《天天這樣吃不失智》全新封面版 　　全世界每3秒就有1人失智，想有效預防就要攝取充足營養！ 　　引領「洋蔥冰塊」食療熱潮的日本營養專家村上祥子， 　　這次針對有年長者的家庭，提出「預防失智」的正確飲食法。 　　掌握三餐營養管理要領，就能延緩大腦退化！ 　　暖男部落客攝影師 夏金剛　銀享全球共同創辦人楊寧茵 　　天主教失智老人基金會執行長 鄧世雄　輔仁大學營養科學系系主任 駱菲莉　聯合...

　　雖是小事，卻都是關鍵，料理人必備的廚房百科！ 　　照著食譜書的配方煮，還是煮不出好味道？ 　　其實是「備料工作」沒做好＆不懂「料理的科學」！ 　　超過千張圖片，OK&NG圖解分析，讓你立刻看懂料理的眉角。 　　 　　為什麼外面賣的萵苣沙拉口感清脆、水份飽滿？ 　　用一般溫度的水泡發香菇，等老半天還不膨？ 　　紅豆直接水煮，過程中不倒掉沸水，就能粒粒飽滿？ 　　用平底鍋加少量水蒸煮花椰菜就...

自己的健康顧好了，那家人的呢？ 如何煮出讓孩子也願意大口吃的「健康料理」？   　　傑米「超級食物」家庭升級版 　　用料更豐富、吃起來更療癒，但熱量不變且營養均衡 　　讓家裡的每一個人都認不住愛上超級食物   　　提問：「適合全家人的超級食物」，這個構想是從哪裡來的呢？   　　傑米：嗯，其實這本書並不在我原訂的出版計劃之內，然而當我寫了《傑米‧奧利佛的超級食物》之後，才發現人們真的、真的很...

　　如果你也無法忘記那道菜， 　　如果你也無法忘記那個人， 　　歡迎光臨鴨川食堂， 　　我們將為您復刻回憶的醍醐味…… 　　暌違3年，最療癒人心的「鴨川食堂」終於重新開張！ 　　NHK改編拍成日劇，日本Amazon讀者4顆星感動好評！ 　　這裡是鴨川食堂，專門尋找你記憶裡難以忘懷的美味。 　　客人入店後，會由鴨川父女與虎斑貓「午睡」誠摯款待。先享用京都風味的家常菜，再填寫委託書，詳細描...

　　居家必備的五臟養生速查手冊 　　換個角度護健康，輕鬆調出好身體 　　圖文對照，合理搭配 　　中醫養生有幾千年的輝煌歷史，通過前人不斷積累和總結的經驗，流傳下來豐富的養生知識，有這些知識作參考，我們就能從中吸取教訓，以此來提高生活品質。 　　身體器官與我們的精神、健康都是離不開的，心、肝、脾、肺、腎皆可生化和儲藏我們的精、氣、血、津液和神，主導人體精、氣、神的運轉。懂得如何調理五臟，...