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Step2.將蒜頭,檸檬和紅蔥頭切片,備用。

Step3.於魚的兩面平均地撒上鹽，黑椒和香草碎，然後再加入檸檬汁，大約醃15-25分鐘。

Step4.焗爐盆包上錫紙(方便清潔),在錫紙上加牛油,檸檬片,蒜片和紅蔥頭,再放上已醃好比目魚扒,之後再用錫紙包好封口。

Step5.焗爐預熱,200度焗約20分鐘(視乎比目魚扒木大小和厚薄)。

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