做法：. 預熱焗爐200度。

比目魚洗淨抺乾，先加少許油拌勻，再加入蒜蓉、鹽、 ...檸檬牛油cajun焗比目魚byemilychoyApril24,2020其實只要在調味方面加啲功夫，急凍雪藏魚都可以好好食嘅!向烤焗食物方面，我覺得用(cajun)奇津調味粉係最適合不過啦。

混合咗紅椒粉、香蒜、百里香、洋蔥、香芹等等的香辛料，滋味濃郁。

材料：比目魚           4件洋蔥               1/3個(切成薄圓片)車厘茄           5粒(切半)蒜頭               兩瓣(切碎)檸檬               4片牛油               1小塊(切開4片)鹽                   半茶匙黑胡椒           少許奇津調味粉   2茶匙 做法：預熱焗爐200度。

比目魚洗淨抺乾，先加少許油拌勻，再加入蒜蓉、鹽、黑胡椒及奇津粉拌勻。

舖一張牛油紙在焗盤上，放上洋蔥圈，再放比目魚、檸檬片及車厘茄，最後在每件魚上放一小片牛油。

放入已預熱的焗爐焗12-15分鐘即成。

 小貼士：因為魚類比較快熟，所以洋蔥圈要切薄一點，焗出來先會金黃香甜。

解凍方式，最好提前一晚將魚由冰格放到雪櫃肉類格解凍。

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