鐵板豆腐大家一定都吃過，有熱呼呼、軟軟香香的豆腐，還有鹹香十足、超下飯的 ... 三角油豆腐8塊、剝皮辣椒70g、甜豌豆50g、紅羅蔔30g、薑末15g、昆布 ...戲劇|節目|新聞|活動|電電購|Vidol影音|三立藝能|節目表|MOD|MTV|業務合作|三立基金會| 最新文章大師有撇步-牛小排薑黃飯大師有撇步-開胃辣炒土豆絲大師有撇步-醋溜里肌大師有撇步-涼拌茄子大師有撇步-香辣蔥肉餅大師有撇步-肉燥碗粿大師有撇步-燜烤小土雞大師有撇步-帶殼鮮蝦炒飯大師有撇步-五香肉蒸芋頭糕大師有撇步-金勾蝦炒蘿蔔糕 最新評論美食鳳味Linda:鄭慧兒，你好謝謝你喜愛，會再跟公司反映的。

未來也希望你可以繼續支持我們。

美食鳳味Linda:sarah，你好任何你想吃的食材都可以喔!美食鳳味Linda:小潔，你好黃豆浸泡約2小時喔!謝謝的提問!鄭慧兒:很喜歡看你們的節目，不知道之後是否會出app版本希望可以有錄影檔教學。

都會發問了怎麼不上網找答案:請不要謠傳菠菜不能跟豆腐煮好嘛?!不過，重視健康的現代人有種說法，因菠菜含草酸，會與豆腐的鈣質結合，形成草酸鈣，易造成結石。

對此，新光醫院營養師林世忠說，事實正相反，因為，單吃草... 文章分類2009年精選料理2010-冬至特輯2010-圍爐年菜慶團圓2010-美食鳳味年菜宴2010年精選料理2011-團圓開講呷點心2011-端午節特別企劃2011-輕輕鬆鬆出年菜2011美食精選-輕鬆宴客菜2012-輕鬆澎派年菜特輯2013年-年菜呷祙鮮2014年-年菜特輯2016年菜輕鬆煮59元出好菜-詹姆士59元出好菜-郭主義59元出好菜-阿基師59元辦桌菜99元煮一餐便條紙出好菜健康小叮嚀健康素真澎湃偷吃步做點心入厝特輯冬天吃燒燒台灣小吃東西軍台灣小吃自己來呷好料嘸起價呷愈好人愈瘦大師有撇步師傅解答我年菜實用撇步特輯幸福料理更快更省懷念團圓年菜我動口你動手拼面子便當菜時事最當令最新消息食譜預告未分類歡喜開心過新年母親節特別企劃201020112013每周一食材灶腳一點訣灶腳一點通炒菜不用五分鐘炒菜愛注意特別企劃用電鍋變大師私家撇步出好菜精選料理美食呷對時請客祙漏氣請客超方便輕鬆手路菜輕鬆煮尚健康醬煮好料理銅板出好菜阿基師全新偷呷步阿基師家常菜阿基師實在偷呷步阿基師尚對味雙主廚特輯電鍋出好菜電鍋男料理時間餐廳好料不蓋步餐廳好滋味鳳書生日特輯 文章歸檔2020年七月2020年六月2020年五月2020年四月2020年三月2020年二月2020年一月2019年十二月2019年十一月2019年十月2019年九月2019年八月 連結DevelopmentBlogDocumentationPluginsSuggestIdeasSupportForumThemesWordPressPlanet2013.11.22健康素真澎派–鐵板豆腐鐵板豆腐大家一定都吃過，有熱呼呼、軟軟香香的豆腐，還有鹹香十足、超下飯的濃稠醬汁!古錐師的鐵板豆腐，做成素的，一樣香噴噴又夠味，讓人忍不住吃好幾碗飯捏!媽媽千萬別錯過囉!三角油豆腐8塊、剝皮辣椒70g、甜豌豆50g、紅羅蔔30g、薑末15g、昆布高湯500cc、太白粉水2大匙黑胡椒1小匙、素蠔油2大匙、糖、番茄醬1小匙、糖1小匙、香油1大匙1.豌豆撕去老莖；紅蘿蔔切片；剝皮辣椒切碎備用；油豆腐對切備用。

2.取深炒鍋入油，下油豆腐煎香備用。

3.承做法2鍋中餘油，下薑末、紅蘿蔔片炒香，下黑胡椒炒香，再下剝皮辣椒炒香，倒入素高湯煮滾，下素蠔油、番茄醬、糖煮勻，蓋上鍋蓋用小火煨煮入味。

4.承上，加入甜豌豆炒熟，淋入太白粉水勾芡、淋入香油，即可起鍋盛於燒熱的鐵板上。

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