鯖魚簡介 | 鯖魚介紹
花腹鯖魚. 學名. Scomber australasicus. 俗名. 花輝、青輝. 異名. S. tapeinocephalus. 壽命. 6歲. 成熟年齡. 1歲魚僅部份成熟 2歲魚則完全成熟. 食性. 捕食日本鯷及螯 ...鯖魚簡介鯖魚，一般專家指鯖魚科ScombridaeScomber屬，本省捕捉二種，為花腹鯖與白腹鯖花腹鯖魚學名Scomberaustralasicus俗名花輝、青輝異名S.tapeinocephalus壽命6歲成熟年齡1歲魚僅部份成熟2歲魚則完全成熟食性捕食日本鯷及螯蝦、糠蝦等甲殼類產卵期及產卵場產卵期為1-5月產卵場位於澎佳嶼、龜山島附近水域及東海南部海域利用國家中國、台灣、日本、韓國形態特徵體紡錘形，稍側扁；背緣和腹緣淺弧形；尾柄細短，尾鰭基部兩側各具2條小隆起脊。
上下頜各具細齒一列，上頜齒有時不明顯。
體背藍綠色，腹部銀白。
體側上下皆具暗色斑紋。
本屬全世界共三種，本省產2種。
另一種為白腹鯖(S.japonicus)，與本種之差異在於硬棘較少(僅IX，而花腹鯖為XI)與腹側潔白無斑紋。
洄游概況花腹鯖東中國海系群廣泛分布於日本海南部及九州南部，南至台灣花蓮外海。
成熟之花腹鯖，每年於宜蘭外海、澎佳嶼水域，釣魚台列島及江、浙外海沿途產卵。
幼魚分布於東海南部，春、夏季隨著成魚至東海北部、日本九州南部沿岸及日本海索餌，秋、冬季則再洄游到東海南部(台灣北部海域)越冬。
漁業特徵台灣捕獲之鯖魚主要以此系群為主，蘇澳地區之8組大型圍網及扒網每年約有捕獲6萬噸左右之實力韓國每年則有20萬噸之實績，中國之捕獲量估計約35-40萬噸間(韓、中、日以捕獲白腹鯖為主)。
本系群日本在東中國海、日本海南部及九州南部海域主要以圍網所捕獲者，且過去該國之管制措施以限制圍網之船團數目為主。
1970年代以來，日本每年約捕獲4-８萬噸，1999年達最高為8.8萬噸。
自1997年起，日本改採TAC(最大容許捕獲量)制管理，2003年，日本花腹鯖與白腹鯖合計TAC之許可量為51.2萬噸。
分布主要分布於西太平洋，紐西蘭、澳洲、菲律賓、中國、日本及夏威夷等海域。
本省各地均有產。
棲所生態近海中上層魚類。
主要以浮游性甲殼類及小型魚類為主食。
漁業及其利用重要之食用魚。
一般以圍網、流刺網、定置網捕獲。
煎食、味噌湯皆宜，亦可加工成鹽漬品或罐頭。
白腹鯖魚學名Scomberjaponicus壽命6歲(日本)，8歲(中國)成熟年齡1歲魚僅部份成熟2歲魚則完全成熟食性捕食螯蝦、糠蝦等甲殼類及橈腳類和小型魚類產卵期及產卵場產卵期為春季，其盛期為3-5月間產卵場位於東海南部之大陸沿岸、朝鮮半島沿岸及日本九州沿岸(韓國及日本均認為該魚種在其沿岸海域產卵)利用國家中國、台灣、日本、韓國形態特徵體多流線，紡錘型，亦有延長而側扁者。
尾柄細瘦而強有力，兩側有隆起稜，尾鰭彎月型，尾部有離鰭，背鰭可收入稜溝內等特徵均有助於高速游泳。
口裂大，吻尖，但不為劍狀突出。
眼有時具脂性眼瞼，圓鱗或不完全之櫛鱗，側線為波狀。
背鰭2枚，第一背鰭為硬棘，第二背鰭及臀鰭後緣凹入。
在胸鰭所在區域內，鱗片可能變形為堅硬的胸甲，鰹、鮪之類特別發達。
洄游概況在黃海產卵的白腹鯖，7月產完卵，7-9月份主要分散在海洋島南部和石島東南部較深水域索餌，9月以後水溫下降則南下洄游到越冬場。
幼魚分布在中國舟山、長江口漁場及黃海中部和北部，10月開始向深水移動。
成魚和幼魚之越冬洄游路線明顯不同，成魚在五島西部和東海中部所連成狹長的弧狀深水區越冬，幼魚則集中在濟洲島及其附近海域越冬。
大部份低齡魚於9-11月在大、小黑山之西部至濟洲島西部逗留且持續索餌，11月以後才回到越冬場。
另外，於台灣海峽南部越冬之白腹鯖與花腹鯖於3-4月間北上進行產卵洄游，4-5月在福建北部和浙江南部沿海一帶產卵，其是否為獨立系群尚有待進一步的研究。
該系群之粒線體DNA核甘酸序列與釣魚台列島水域(即東中國海系群)並無差異。
漁業特徵本系群在1970年代之後期，日本有27-30萬噸之捕獲實績，1990及1992年分別為13及15萬噸，1996年又上升為40萬噸，1997年則為21萬噸，往後即逐年下降，本系群之利用目前以中國之捕獲量為最大。
上下頜各具細齒一列，上頜齒有時不明顯。
體背藍綠色，腹部銀白。
體側上下皆具暗色斑紋。
本屬全世界共三種，本省產2種。
另一種為白腹鯖(S.japonicus)，與本種之差異在於硬棘較少(僅IX，而花腹鯖為XI)與腹側潔白無斑紋。
洄游概況花腹鯖東中國海系群廣泛分布於日本海南部及九州南部，南至台灣花蓮外海。
成熟之花腹鯖，每年於宜蘭外海、澎佳嶼水域，釣魚台列島及江、浙外海沿途產卵。
幼魚分布於東海南部，春、夏季隨著成魚至東海北部、日本九州南部沿岸及日本海索餌，秋、冬季則再洄游到東海南部(台灣北部海域)越冬。
漁業特徵台灣捕獲之鯖魚主要以此系群為主，蘇澳地區之8組大型圍網及扒網每年約有捕獲6萬噸左右之實力韓國每年則有20萬噸之實績，中國之捕獲量估計約35-40萬噸間(韓、中、日以捕獲白腹鯖為主)。
本系群日本在東中國海、日本海南部及九州南部海域主要以圍網所捕獲者，且過去該國之管制措施以限制圍網之船團數目為主。
1970年代以來，日本每年約捕獲4-８萬噸，1999年達最高為8.8萬噸。
自1997年起，日本改採TAC(最大容許捕獲量)制管理，2003年，日本花腹鯖與白腹鯖合計TAC之許可量為51.2萬噸。
分布主要分布於西太平洋，紐西蘭、澳洲、菲律賓、中國、日本及夏威夷等海域。
本省各地均有產。
棲所生態近海中上層魚類。
主要以浮游性甲殼類及小型魚類為主食。
漁業及其利用重要之食用魚。
一般以圍網、流刺網、定置網捕獲。
煎食、味噌湯皆宜，亦可加工成鹽漬品或罐頭。
白腹鯖魚學名Scomberjaponicus壽命6歲(日本)，8歲(中國)成熟年齡1歲魚僅部份成熟2歲魚則完全成熟食性捕食螯蝦、糠蝦等甲殼類及橈腳類和小型魚類產卵期及產卵場產卵期為春季，其盛期為3-5月間產卵場位於東海南部之大陸沿岸、朝鮮半島沿岸及日本九州沿岸(韓國及日本均認為該魚種在其沿岸海域產卵)利用國家中國、台灣、日本、韓國形態特徵體多流線，紡錘型，亦有延長而側扁者。
尾柄細瘦而強有力，兩側有隆起稜，尾鰭彎月型，尾部有離鰭，背鰭可收入稜溝內等特徵均有助於高速游泳。
口裂大，吻尖，但不為劍狀突出。
眼有時具脂性眼瞼，圓鱗或不完全之櫛鱗，側線為波狀。
背鰭2枚，第一背鰭為硬棘，第二背鰭及臀鰭後緣凹入。
在胸鰭所在區域內，鱗片可能變形為堅硬的胸甲，鰹、鮪之類特別發達。
洄游概況在黃海產卵的白腹鯖，7月產完卵，7-9月份主要分散在海洋島南部和石島東南部較深水域索餌，9月以後水溫下降則南下洄游到越冬場。
幼魚分布在中國舟山、長江口漁場及黃海中部和北部，10月開始向深水移動。
成魚和幼魚之越冬洄游路線明顯不同，成魚在五島西部和東海中部所連成狹長的弧狀深水區越冬，幼魚則集中在濟洲島及其附近海域越冬。
大部份低齡魚於9-11月在大、小黑山之西部至濟洲島西部逗留且持續索餌，11月以後才回到越冬場。
另外，於台灣海峽南部越冬之白腹鯖與花腹鯖於3-4月間北上進行產卵洄游，4-5月在福建北部和浙江南部沿海一帶產卵，其是否為獨立系群尚有待進一步的研究。
該系群之粒線體DNA核甘酸序列與釣魚台列島水域(即東中國海系群)並無差異。
漁業特徵本系群在1970年代之後期，日本有27-30萬噸之捕獲實績，1990及1992年分別為13及15萬噸，1996年又上升為40萬噸，1997年則為21萬噸，往後即逐年下降，本系群之利用目前以中國之捕獲量為最大。